第四部分第二章 第三节 细胞中的糖类和脂质-【赢在起点】2023初高中衔接教材生物

第四部分 高一新课学习入门 第三节 细胞中的糖类和脂质 知识点一 细胞中的糖类 1.元素组成和功能 (1)元素组成:C、H、O。 (2)功能:细胞中主要的能源物质,也 是组成生物体的重要成分。 2.糖类的种类与作用 项目 概念 常见种类 分布 主要功能 单糖 不能水 解的糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 动植物 细胞 组成RNA的物质 组成DNA的物质 细 胞 的 主 要 能 源 物质 二糖 水解后能 够生成两 个单糖分 子的糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 植物细胞 动物细胞 能水 解 成 单 糖 而 供能 多糖 水解后能 够生成许 多个单糖 分子的糖 淀粉 纤维素 糖原 几丁质 植物细胞 动物细胞 甲壳类动 物和昆虫 植物 细 胞 中 的 储 能物质 植物 细 胞 壁 的 基 本组成成分 动物 细 胞 中 的 储 能物质 外骨 骼 的 重 要 组 成成分 3.细胞中糖类的比较 􀲽经典例题􀲽 【例1】 下列关于糖类化合物的叙述,正确 的是 ( ) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但 元素组成不同 B.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖 是纤维素的水解产物之一 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反 应生成砖红色沉淀 D.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合 而成的多糖 【解析】 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原 糖,组成元素都是C、H、O,A错误;麦芽 糖是淀粉的水解产物之一,纤维素的水 解产物是葡萄糖,没有蔗糖,B错误;蔗糖 是非还原糖,遇斐林试剂不会反应生成 砖红色沉淀,C错误;淀粉、糖原、纤维素 都是多糖,基本单位都是葡萄糖,D正确。 【答案】 D 【例2】 有关糖类生理作用的下列概括中, 有错误的是 ( ) A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.葡萄糖是重要的能源物质 C.淀粉和糖原是生物体内唯一储能物质 D.纤维素是植物细胞壁的主要成分 【解析】 植 物 体 内 的 储 能 物 质 包 括 淀 粉、脂肪等,动物体内的储能物质除了糖 原,还有脂肪,脂肪是生物体内的主要储 能物质,所以C项错误。 【答案】 C 􀲽对应训练􀲽 1.某生物体内能发生如下的反应:淀粉→ 麦芽糖→葡萄糖→糖原,则下面的说法 不正确的是 ( ) 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 —13— 初升高知识衔接·生物 A.此生物一定是动物,因为能合成糖原 B.淀粉和糖原都属于多糖 C.此生物一定 是 动 物,因 为 能 利 用 葡 萄糖 D.糖类在生物体内的主要作用是提供 能量 2.下列关于糖类的叙述,错误的是 ( ) A.麦芽糖、果糖和蔗糖都能与斐林试剂 反应产生砖红色沉淀 B.淀粉与糖原的组成元素相同,且都是 储能物质 C.纤维素是植物细胞壁的主要成分,但 不属于植物细胞的能源物质 D.核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细 胞共有的糖类 知识点二 细胞中的脂质 1.元素组成 脂肪、固醇含C、H、O,磷脂含C、H、O、 N、P,相对于糖类,脂质分子 O含量低,H 含量高。 2.特性 通常都不溶于水,而溶于脂溶性有机 溶剂,如丙酮、氯仿、乙醚等。 3.脂肪 (1)组成:脂肪是由三分子脂肪酸与一 分子甘油发生反应而形成的酯,三酰甘油 (又称甘油三酯)。 ①饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固。 ②不饱和脂肪酸的熔点较低,不容易 凝固。 (2)分类 ①植物脂肪,大多含有不饱和脂肪酸, 在室温时呈液态。 ②动物脂肪,大多含有饱和脂肪酸,室 温时呈固态。 (3)功能 ①细胞内良好的储能物质。 ②很好的绝热体,有隔热、保温作用。 ③能缓冲和减压,可以保护内脏器官。 4.磷脂 (1)组成:与脂肪的不同之处是甘油的 一个羟基(—OH),不是与脂肪酸结合成 酯,而是与磷酸及其他衍生物结合。 (2)功能:构成细胞膜、细胞器膜等生 物膜的重要成分。 5.固醇 (1)胆固醇 ①构成动物细胞膜的重要成分。 ②参与血液中脂质的运输。 (2)性激素:促进人和动物生殖器官的 发育以及生殖细胞的形成。 (3)维生素D:能有效地促进人和动物 肠道对钙和磷的吸收。 6.糖类和脂质可以相互转化 (1)糖类在供应充足的情况下,可以大 量转化为脂肪。 (2)在糖类代谢