第一章 人的生活需要营养-【章章通】2022-2023学年七年级生物下册章末复习课件（济南版）

1.小肠与消化和吸收相适应的特点：______________________ __________________________________________________ ___________________________________________________。 2.淀粉、蛋白质、脂肪消化后的终产物依次是：______________ ________________。 3.消化道道包括_______________________________________。 前 测 1.肺泡与气体交换相适应的特点：①________________________， ②__________________________________________________， ③___________________________________________________。 2.动脉的功能是________________________________________。 3.呼吸道包括__________________________________________。 数量多 肺泡外缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维 肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成 把血液从心脏运往全身各处 鼻腔、咽、喉、气管、支气管 人的生活需要营养 食物的营养成分 消化和吸收 合理膳食与食品安全 1.人体需要哪些营养物质？ 2.各种营养物质分别有什么作用？ 3.怎样检测食物中维生素C含量的多少？ 1.消化系统由哪些器官组成？ 2.消化系统各器官的作用分别是什么？ 各有什么结构特点与其功能相适应？ 3.怎样探究口腔对淀粉的消化作用？ 4.大分子物质是如何被消化的？ 5.营养物质是如何被吸收的？ 1.什么是合理膳食？ 2.依据“膳食宝塔”设计一份合理的食谱。 3.如何关注食品安全？ 复习导航 导学一：食物的六大营养成分 1.糖类、脂肪、蛋白质-----能提供能量的有机物，人需求最多。被誉为“三大营养物质”，既是 的构成物质，又能为生命活动提供 。 （1）糖类：最主要的 物质，在谷类和根茎类中含量丰富，食物中的糖类绝大部分是 ，还有少量 、 等。人类进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解。人在剧烈运动前或疲惫状态应补充含糖类多的食物。 （2）脂肪：备用能源物质，在豆类、坚果类、肥肉等食物中含量丰富，分动物脂肪和植物脂肪，都由 组成。 （3）蛋白质：是构成 的基本物质，也是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础。在瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等食物中含量丰富，由 组成。正在长身体的儿童、青少年，以及手术后的病人，需摄取大量蛋白质。 组织细胞 能量 供能 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 甘油和脂肪酸 组织细胞 氨基酸 2.维生素----不提供能量的有机物（掌握维生素的来源及缺乏症） 需求量很小，但对各项生命活动具有十分重要的作用。绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。缺乏时，会影响正常的生命活动，甚至出现病症。 种类 含量丰富的食物 缺乏时的症状 维生素A 动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油、玉米 、干眼症；皮肤干燥、脱屑 维生素B1 烧牛肉、谷类、动物肾脏、豆类 神经炎、 ；食欲不振、消化不良、生长迟缓 维生素C 新鲜的水果蔬菜 （牙龈和皮下出血）；抵抗力下降 维生素D 鱼肝油、动物肝脏、蛋类 、骨质疏松症 植物性食物中不含维生素A，但蔬菜和水果中所含的胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 3.水和无机盐（快速阅读，了解水和无机盐的作用） （1）水：水不仅是细胞的组成成分，而且参与人体的各项生理活动，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。水占体重的60%--70%，失水量达到体内总水量的20%以上，就会有生命危险。每天应摄入2升左右的水。 （2）无机盐：在体内含量不多，但对人体的作用非常重要。如：钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，中老年缺钙易患骨质疏松症。铁是血红蛋白的组成成分，饮食中缺铁容易导致贫血症。饮食中缺碘会患地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。 导学二：消化和吸收 1、消化系统包括消化道和消化腺两部分（读课本第8页图，说出消化系统器官的名称） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1