精品解析：3.3蛋白质同步练习2022-2023学年高一上学期生物北师大版必修1

3.3蛋白质 【基础练习】 1. 下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是（ ） A. B. C D. 2. 由许多氨基酸缩合而成的肽链，经过盘曲折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质。下列有关蛋白质结构多样性原因的叙述，错误的是 A. 组成肽链的化学元素不同 B. 肽链的盘曲折叠方式不同 C. 组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 D. 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 3. 人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质 ( ) A. 都含有20种氨基酸 B. 都是在细胞内发挥作用 C. 都具有一定的空间结构 D. 都能催化生物化学反应 4. 下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验，按表中①②③对应下列各项中的内容，正确的是 待测物 试剂 颜色 反应条件 蛋白质 双缩脲试剂 ③ ╱ 脂肪 ② 橘黄色 ╱ ① 斐林试剂 砖红色 水浴加热 A. 蔗糖、苏丹Ⅲ染液、紫色 B. 蔗糖、苏丹Ⅲ染液、红色 C. 还原糖、苏丹Ⅲ染液、紫色 D. 果糖、苏丹Ⅳ染液、红色. 5. 某同学在做“生物组织还原糖、脂肪、蛋白质鉴定”实验时，操作情况如下，你认为有几处是不正确的 选取材料：选取绿色叶片、蓖麻种子、新鲜牛奶分别做可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验。 鉴定实验：鉴定还原糖时加入刚配制的斐林试剂，便可见试样呈砖红色。选取较厚的蓖麻种子切片，滴1—2滴苏丹Ⅲ染液染色，再用50%的酒精溶液洗去浮色，然后观察颜色变化。取牛奶样液加入双缩脲试剂A后立即加入双缩脲试剂B，观察是否出现紫色 A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 6. 当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时，不可能产生的氨基酸是（ ） A. B. C. D. 【能力提升】 7. 下列有机物的检测实验中，操作不正确的是（ ） ①脂肪检测时，花生子叶染色后，没有用体积分数为50%的酒精洗去浮色　②蛋白质检测时，把双缩脲试剂A液、B液混合后再加入蛋白质样液中　③还原糖检测时，用50～65 ℃水浴加热　④淀粉检测时，直接把碘液加到淀粉样液中　⑤检测还原糖选用西瓜作为实验材料 A. ①②⑤ B. ②④⑤ C. ③④⑤ D. ①②④ 8. 已知氨基酸的分子通式为C2H4O2N—R，且亮氨酸的R基为—C4H9，缬氨酸的R基为—C3H7，在两者经脱水缩合形成的二肽分子中，C、H、O原子数之比为 A 7∶16∶4 B. 11∶24∶4 C 11∶22∶3 D. 10∶22∶3 9. 某多肽化合物M可被水解成1个五肽、2个三肽、3个四肽、4个二肽，下列有关分析错误的是 A. 这些短肽中至少共含有10个氨基 B. 这些短肽中共含有21个肽键 C. 这些短肽中至少共含有62个氧原子 D. 多肽化合物M中共含有31个氨基酸 10. 下列有关检测生物组织中的糖类和蛋白质的实验操作的描述，错误的是（　　） A. 鉴定待测样液中的还原糖时，先将NaOH溶液和CuSO4溶液等量混匀后加入 B. 鉴定待测样液中蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液 C. 葡萄糖、麦芽糖、果糖等还原性糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 D. 检测生物组织中的还原糖和蛋白质的实验中，均需要将试管放入温水浴中加热约2分钟 11. 下列有关图示肽链的叙述，正确的是（　　） A 由5个氨基酸脱水缩合而成 B. 游离的氨基和羧基各1个 C. 有4种不同的侧链基团 D. 形成过程中失去了3分子水 12. 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机化合物的检测实验中，以下操作正确的是（　　） A. 用苏丹IV染色花生子叶，需要使用显微镜观察，结果呈橘黄色 B. 斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入，可用酒精灯直接加热 C. 双缩脲试剂先加入NaOH 2mL，再加入CuSO4几滴，不需加热 D. 不能选用西瓜做还原糖鉴定实验，主要是因为还原糖含量太少 13. 某药物H3Z是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗孤独症等病症。下列有关叙述正确的是 A. H3Z的基本组成元素是C、H、O B. 合成H3Z时生成的水中的H原子只来自氨基 C. 孤独症患者直接口服少量H3Z就可以有效地缓解症状 D. 若H3Z被水解成1个二肽，3个四肽，5个六肽，则这些短肽肽键总数是35 14. 关于多肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ） A. 加入食盐会使鸡蛋清溶液中蛋白质空间结构发生变化而析出 B. 蛋白质的肽链间通过脱水缩合形成肽键而连接 C. 双缩脲试剂可以检测氨基酸含量和鉴定变性的蛋白质 D. 1个环状八肽分子彻底水解需要8个H20 15. 根据下图化合物的结构分析回答： （1）该化合物中，①表示_____，⑦表示_____。 （2）该化合物由__