江苏省苏州市三年（2020-2022）中考化学模拟题分题型分层汇编-45基本营养物质（维生素）

江苏省苏州市三年（2020-2022）中考化学模拟题分题型分层汇编-45基本营养物质（维生素） 一、单选题 1．（2021·江苏苏州·统考一模）马铃薯富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、钙等。下列说法不正确的是 A．钙元素可以预防佝偻病 B．可用加碘食盐检验马铃薯中的淀粉 C．维生素C可以预防坏血病 D．蛋白质、淀粉属于有机高分子 2．（2021·江苏苏州·统考模拟预测）化学与我们的生活密切相关。下列有关说法不正确的是 A．如果人体缺乏维生素C，会引起坏血病 B．如果人体缺乏碘元素，会导致甲状腺肿大 C．酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血 D．可用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保质期 3．（2021·江苏苏州·二模）蔬菜、水果里富含的营养素是 A．油脂 B．维生素 C．无机盐 D．蛋白质 4．（2021·江苏苏州·统考一模）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 A．淀粉没有甜味，所以不属于糖类 B．维生素是人体不可缺少的营养物质 C．油脂属于有机高分子化合物 D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 5．（2020·江苏苏州·统考二模）下列说法正确的是 A．如果蛋白质摄入量不足，会使人发生贫血 B．淀粉没有甜味，所以不属于糖类 C．人体所需的大多数维生素能在人体内合成 D．常温下油脂都呈液态 6．（2020·江苏苏州·统考二模）下列说法正确的是（    ） A．淀粉和葡萄糖都是有机高分子化合物 B．所有维生素都不能在体内合成 C．杀菌过程中蛋白质发生化学变化，失去原有的生理机能 D．油脂和糖类的元素组成不同 7．（2020·江苏苏州·统考二模）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（　　） A．它们都是由碳、氢、氧元素组成的有机化合物 B．摄入糖类过多，剩余部分会转化为脂肪 C．饱和硫酸铵溶液能使蛋白质失去原有的生理功能 D．蛋白质、油脂和维生素都是有机高分子化合物 8．（2020·江苏苏州·统考一模）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 A．糖类又称碳水化合物，糖类都有甜味 B．油脂含有碳、氢、氧元素，属于有机高分子化合物 C．多数维生素可在人体合成，人体不需要从外界获取维生素 D．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命 9．（2020·江苏苏州·统考一模）下列关于化学与健康的说法正确的是 A．油脂和维生素不属于食物中的营养成分 B．误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒 C．缺铁会使儿童发育停滞、智力低下，严重时会得侏儒症 D．纤维素不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义 10．（2020·江苏苏州·模拟预测）膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是 A．大米、小麦 B．牛奶、鸡蛋 C．花生油、猪油 D．黄瓜、苹果 11．（2020·江苏苏州·模拟预测）学好化学，掌握物质的性质和用途，为人类开启智慧之旅。下列说法不正确的是 A．摄入糖类和维生素都能为人体提供能量 B．用灼烧闻气味的方法可以鉴别羊毛和合成纤维 C．研制、生产可降解塑料可以解决“白色污染”问题 D．包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口 12．（2021·江苏苏州·统考一模）食品安全问题日益引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是 A．用干冰冷藏食物 B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐 C．胡萝卜用食用油烹调后食用 D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素 13．（2021·江苏苏州·统考一模）下列说法中不正确的是 A．米汤水中滴入碘水显蓝色 B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀 C．油脂是有机高分子化合物，难溶于水，易溶于汽油等有机溶剂 D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．B 【详解】A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，钙元素可预防幼儿和青少年会患佝偻病、老年人骨质疏松，故选项A正确； B、淀粉遇碘变蓝色，加碘食盐中不含碘，不能用加碘食盐检验马铃薯中的淀粉，故选项B不正确； C、缺乏维生素C可患坏血病，维生素C可以预防坏血病，故选项C正确； D、蛋白质、淀粉的相对分子质量大到几万甚至几十万，属于有机高分子，故选项D正确。 故选B。 2．D 【详解】A、维生素C能够维护皮肤和牙齿的健康，人体缺乏维生素C，会引起坏血病，选项正确； B、人体缺乏碘元素，会导致甲状腺肿大，选项正确； C、酱油中加入铁元素，能够维护人体内铁元素的平衡，可以预防缺铁性贫血，选项正确； D、甲醛是一种有毒的物质，用甲醛溶液浸泡海产品，被人食用后会危害人体健康，选项错误，故选D。 3．B 【详解】蔬菜、水果里富含的营养素是维生素。故选B。 4．B 【详解