专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元测试卷2022-2023学年苏教版（2019）化学高二下学期选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元测试卷 一、单选题 1．下列实验操作可以达到实验目的的是 实验目的 实验操作 A 验证乙炔能被酸性高锰酸钾溶液氧化 将电石与饱和食盐水反应生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液，观察溶液是否褪色 B 检验淀粉水解产物的还原性 取少量淀粉溶液，与稀硫酸共热后再加入银氨溶液，水浴加热，观察是否出现银镜 C 检验溴乙烷中的溴元素 取少量溴乙烷，与氢氧化钠溶液共热后加入硝酸银溶液，观察是否出现浅黄色沉淀 D 证明溴乙烷消去反应有乙烯生成 向试管中加入适量的溴乙烷和的乙醇溶液，加热，将反应产生的气体先通过盛有水的洗气瓶再通入酸性高锰酸钾溶液 A．A B．B C．C D．D 2．下列说法正确的是 A．淀粉、蛋白质、油脂均属于天然有机高分子化含物 B．FeO粉末在空气中受热，迅速被氧化成 C．可漂白纸浆，可用于杀菌、消毒 D．镀锌铁皮的镀层破损后，铁皮会加速腐蚀 3．化学与环境、工农业生产等密切相关，下列说法错误的是 A．不能使蛋白质变性，所以不能用作食品防腐剂 B．在食品包装袋内放入铁粉可以防止食品因氧化而变质 C．在葡萄酒中添加微量作抗氧化剂 D．根据纤维燃烧时产生的气味，可以鉴别蚕丝与棉花 4．为防止新冠肺炎疫情蔓延，防疫人员使用了多种消毒剂进行消毒，下列说法正确的是 A．苏打水可用作杀灭新型冠状病毒活体的消毒剂 B．浓度为95%的医用酒精消毒效果比75%的好 C．高温或日常用的消毒剂可使新型冠状病毒活体蛋白质变性 D．“84”消毒液和洁厕灵可以混合使用，以达到更好的去污效果 5．下列说法不正确的是 A．臭氧的强氧化性使其可用于饮用水消毒 B．甲烷是最简单的有机物 C．食醋中含有乙酸 D．纤维素是植物贮存能量的主要形式 6．下列说法不正确的是 A．甲烷热分解可以生成炭黑 B．呈冰状的乙酸溶液称为冰醋酸 C．花生油可以制得肥皂 D．电器开关外壳的主要成分是酚醛树脂 7．化学与生产、生活和社会密切相关．下列说法正确的是（　） A．将洁厕灵与84消毒液混合使用，能更有效的起到洁具除垢和卫生消毒作用 B．丝绸的主要成分是纤维素，在酸性条件可以水解 C．屠呦呦最早提出用乙醚提取青蒿，其提取物抗疟作用达95%到100%，这种提取原理就是蒸馏，属于物理过程 D．中国天眼FAST用到的碳化硅是一种新型的无机非金属材料 8．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的顺序是 ①氨基酸    ②C、H、O、N等元素    ③氨基酸分子相互缩合    ④多肽    ⑤形成一定的空间结构 A．①②③④⑤ B．②①③④⑤ C．②①③⑤④ D．②①④③⑤ 9．1965年，我国科学工作者在世界上第一次用化学方法合成了具有生物活性的蛋白质，这种蛋白质是 A．青蒿素 B．结晶牛胰岛素 C．血红蛋白 D．叶绿素 10．化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是 A．石油裂解的产物均为不饱和烃 B．生物质能属于可再生能源 C．葡萄糖和淀粉均可被人体直接吸收 D．过氧乙酸和福尔马林均可用作环境消毒剂 11．下列物质对应的组成正确的是 A．丙氨酸： B．水晶：Si C．绿矾： D．熟石灰： 12．有机化合物性质多样，下列说法正确的是 A．用饱和碳酸钠溶液可以鉴别乙醇和乙酸乙酯 B．甲苯能发生加成反应，但不能发生取代反应 C．酸性条件下，植物油的水解产物所含官能团相同 D．环成烯()分子中所有碳原子共平面 13．古“丝绸之路”我国商人运出的货物有：①丝绸、②茶叶、③白糖、④瓷器、⑤纸张、⑥植物油、⑦明矾、⑧金银铜器等。下列说法正确的是 A．④、⑦、⑧都属于盐类 B．①、⑤ 都属于高分子化合物 C．①、②、⑤、⑥都属于蛋白质 D．①、②、③、④、⑤、⑥的主要成分都属于有机物 14．一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取地沟油，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。地沟油是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流入江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法正确的是 A．地沟油是溶于水中的油脂 B．地沟油经加工处理后，可用来制肥皂 C．牛油含较多饱和脂肪酸的甘油酯，熔点较低 D．地沟油经过氢化可得到人造奶油 15．部分含铜物质的分类与相应化合价关系如图所示。下列推断不合理的是 A．a可与某些酸反应生成f B．c既可被氧化，也可被还原 C．d可通过一步反应直接转化为e D．e可通过一步反应直接转化为b 二、填空题 16．苯丙氨酸的结构简式为 (1)该分子的酸性基团是_______，苯丙氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式：________。 (2)该分子的碱性基团是_______，苯丙氨酸与盐酸反应的化学方程式：__________。 (3)两分子