专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题2022—2023学年苏教版（2019）高二化学下学期选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题（共13题） 1．下列说法不正确的是 A．液化石油气、汽油、柴油和润滑油的主要成分都是碳氢化合物 B．可以通过灼烧时的特殊气味来鉴别蛋白质 C．医用口罩的熔喷布以聚丙烯为主要原料，聚丙烯属于合成有机高分子材料 D．乙烯、氯乙烯和聚氯乙烯都能因发生加成反应而使溴水褪色 2．化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是 A．我国成功研制出多款新冠疫苗，采用冷链运输疫苗，以防止蛋白质变性 B．北斗卫星导航系统由中国自主研发、独立运行，其所用芯片的主要成分为SiO2 C．5G技术的发展，推动了第三代半导体材料氮化镓等的应用，镓为门捷列夫所预测的“类铝”元素 D．石墨烯液冷散热技术系我国华为公司首创，所使用材料石墨烯是一种二维碳纳米材料 3．我国是世界上第一个人工合成蛋白质的国家，合成的结晶牛胰岛素与天然牛胰岛素的结构、活力相同。下列物质是蛋白质水解产物的是 A．葡萄糖 B．氨基酸 C．高级脂肪酸 D．乙烯 4．化学与生产、生活和科技都密切相关。下列有关说法不正确的是 A．国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案指出，乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸(CH3COOOH)、氯仿等均可有效灭活病毒，其中 NaClO 通过氧化灭活病毒。 B．2014 年德美科学家开发超分辨荧光显微镜获得诺贝尔化学奖，使光学显微镜分辨率步入了纳米时代。利用此类光学显微镜可以观察活细胞内蛋白质等大分子 C．“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，青蒿素的提取属于化学变化 D．“霾尘积聚难见路人”，雾霾形成的气溶胶有丁达尔效应 5．下列有关说法正确的是 A．蔗糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，都属于天然有机高分子化合物 B．丁烯的同分异构体中能使溴的四氯化碳溶液褪色的有4种 C． 至少有12个原子共平面 D．经测定乙二醛和苯组成的混合物中氧的质量分数为8%，则此混合物中氢的质量分数为7% 6．下列实验方案能达到实验目的的是 选项 实验方案 实验目的 A 向盛有CH3CH2Cl的试管中加入NaOH溶液并加热，一段时间后再滴入AgNO3溶液 检验CH3CH2Cl中的氯原子 B 向油脂皂化反应的产物中加入适量食盐细粒并搅拌 分离出高级脂肪酸盐 C 向蔗糖中加入稀硫酸，水浴加热后，加适量新制Cu(OH)2悬浊液加热煮沸 检验蔗糖水解产物中醛基的存在 D 将苯和液溴反应后产生的气体通入AgNO3溶液 验证苯和液溴发生取代反应 A．A B．B C．C D．D 7．有关核酸的叙述正确的是(　　) A．核酸对生物体的生长繁殖、遗传变异等起着决定性作用，是生命活动的控制者，大量存在于细胞核中 B．核酸指挥控制着蛋白质的合成，细胞的分裂，主要存在于细胞质中 C．生物体遗传信息的载体DNA，大量存在于细胞核中，决定蛋白质的合成 D．生物体遗传信息的载体RNA，大量存在于细胞质中，控制蛋白质的合成 8．下列有关物质的叙述正确的有： ①蛋白质的二级结构与肽键的形成有关 ②核酸是由核苷酸单体形成的生物大分子，其单体水解可得到核苷和磷酸 ③的名称是1，3，4-三甲苯 ④中，所有碳原子不可能处于同一平面 ⑤根据是否有丁达尔效应将分散系分为溶液、胶体和浊液 ⑥酸性： ⑦向硫酸铜溶液中加入氨水，先形成难溶物，继续滴加氨水，难溶物溶解得到深蓝色溶液，向该溶液中加入乙醇，析出深蓝色晶体 ⑧测定新制氯水的pH时，先用玻璃棒蘸取液体滴在pH试纸上，再与标准比色卡对照 ⑨同温同压下，等体积的CO2与CO的密度之比是11∶7 A．2个 B．3个 C．4个 D．5个 9．5月20日是“中国学生营养日”，小明的午餐是馒头、花生油炒青菜、菜椒炒牛肉和鲜橙汁。关于上述食物的主要成分说法不正确的是 A．馒头的主要成分是淀粉 B．牛肉富含蛋白质 C．花生油的主要成分是氨基酸 D．鲜橙汁富含维生素 10．遇有下列情况，处理方法有误的是 A．误食重金属盐，立即喝生牛奶或蛋清 B．皮肤不慎沾有浓碱液，立即用大量水冲洗 C．少量酒精在实验桌上失火时，立刻湿布盖灭 D．夜间进入厨房，闻有很浓的煤气味，立即开灯检查 11．下列实验操作和现象以及结论都正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至碱性，再滴加少量碘水，溶液未变蓝 淀粉完全水解 B 在溴乙烷中加入适量的氢氧化钠溶液，加热一段时间，再滴入几滴硝酸银，会有沉淀析出 溴乙烷在碱性条件下能水解出Br- C 向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至碱性，再滴加银氨溶液，水浴加热后出现银镜反应。 淀粉发生水解 D 浓硫酸和乙醇加热到140℃后，将产生的混合气体