第3章第1节 认识有机化合物课件2022-2023学年下学期高一化学鲁科版（2019）必修第二册

第1节 认识有机化合物 第3章 简单的有机化合物 1 在日常生活中，我们随时随地都可以接触到种类不同的有机化合物。什么是有机化合物？你能说出一些有机化合物吗？ 食品：糖类、油脂、蛋白质…… 能源：煤、石油、天然气…… 药物：阿司匹林、扑尔敏、多酶片…… 材料：塑料、纤维、橡胶…… 注意：碳的氧化物(CO、CO2)、碳酸(H2CO3)、碳酸盐(CaCO3等) 、碳酸氢盐(NaHCO3等) 、 碳的金属化合物(CaC2等)、氰化物（KCN等）、硫氰化物（KSCN等） 看作无机物。 一、认识有机化合物的一般性质 1、概念：大多数含碳的化合物 2、有机化合物的共性 A.多数有机物熔、沸点低，常温下多为固态或液态 B. 多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂 C.多数有机物受热易分解，易燃烧 D.多数有机物不电离或者难电离，不导电 E.有机反应复杂，副反应多 …… 例外： 甘油难挥发 乙醇、乙酸易溶于水 酚醛树脂不燃烧，不熔化 乙酸可以部分电离，能导电 乙醇可以使酸性KMnO4褪色 碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等 主要元素 其他元素 组成元素 二、认识有机化合物的结构特点 核心原则 “ 碳四价”原则——碳最外层有4个单电子，可以形成4对共用电子对 气 仅由碳和氢两种元素组成的有机 化合物总称为烃（hydrocarbon） 又叫碳氢化合物。 + = 烃 火 t īng q àn t īng 烃 碳原子的成键特点是有机化合物种类繁多的根本原因。 1.碳原子的成键特点 甲烷——最简单的有机物 C 分子式： 电子式： 结构式： CH4 +1 -4 H H H H C H H H H 甲烷分子的立体结构： 正四面体结构 109°28′ 甲烷分子的真实构型是平面正方形？ 或空间填充模型 球棍模型 C H 甲烷的空间立体结构： 以碳原子为中心， 四个氢原子为顶点的正四面体。 动手：搭建有机化合物分子的球棍模型 试用不同颜色的小球分别代表碳原子、氢原子、氧原子和氯原子等，按下列要求动手搭建有机化合物分子的球棍模型，并写出相应有机化合物分子的结构式或结构简式。 1. 搭建甲烷分子的球棍模型 C H H H H 2. 搭建含两个或三个碳原子的烃分子的球棍模型 乙烷(C2H6) 乙烯(CH2=CH2) 乙炔(CH-CH) C C C H H H H H H 环丙烷(C3H6) C C H H H H H H C C H H H H C C H H 碳碳双键 碳碳三键 单键 分子式 电子式 结构式 结构简式 表示一个分子中原子种类和数目的式子 由元素符号和表示最外层电子的“·” 或“×”组成的式子 用短线“-”表示原子所形成的共价键而表示物质结构的式子（不表示空间结构） 省略了部分或全部单键短线“-”的式子 （双键、三键不能省） CH4 C H H H H C H H H H CH4 烃 链烃 环烃 饱和链烃—— 烷烃 不饱和链烃 烯烃 炔烃 芳香烃 单键，氢饱和 含碳碳双键 含碳碳三键 含苯环 脂环烃 烃的分类 3.搭建下列有机化合物分子的球棍模型： 一氯甲烷（CH3Cl）、乙醇（CH3CH2OH）和乙酸（CH3COOH） 碳氯键 碳氧键 碳氧双键 卤代烃 羟基 醇 羧基 羧酸 烃的衍生物 2.有机化合物中的官能团 水垢的去除 沉淀消失 沉淀消失 沉淀未消失 白醋中含乙酸（俗称醋酸） 柠檬汁中含柠檬酸 乙醇中性，无酸性 羧基 羟基 羧基 羧基的酸性＞碳酸 2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2 官能团（functional group） 比较活泼、容易发生反应并决定着某类有机化合物共同特性的原子或原子团。 练 习 请标示出下列有机化合物分子中的官能团并写出其名称。 羟基 碳碳双键 羟基 羧基 有机化合物的分子结构通常包括碳骨架与官能团两部分，其中官能团决定着有机化合物的化学特性。随着学习的深入，我们会接触越来越多的有机化合物，认识它们的官能团及化学特性，并利用它们的化学特性对其进行鉴别、分离和提纯等。 甲烷和氯气的取代反应 ①气体颜色变浅 ②试管内壁有油状液滴出现 ③试管内液面逐渐上升 甲烷和氯气的取代反应 实验现象 反应 方程式 甲烷和氯气的取代反应微观历程 该反应属于什么反应类型呢？ 有机化合物里的原子（或原子团）被其它原子（或原子团）代替的反应。 取代反应（例:甲烷与氯气的反应） 置换反应（例:锌与稀硫酸反应） 生成物都是化合物 生成物中一定有单质 反应受温度、压强、催化剂等外界条件的影响 多数在水溶液中进行，遵循金属（或非金属）活动顺序 反应逐渐进行，多数是可逆的 反应