第3节 合理膳食与食品安全 -【夺冠百分百】2022-2023学年七年级生物下册新导学课时练（北师大版），河北适用

新导学课时练一一 生物·七年级（下）·BS 第3节 合理膳食与食品安全 课时导学 自主学习，预习新知 知识梳理 导学园地 一、合理膳食 [微点拨] 1.人体生长发育所需的能量及营养物质，都是从 中获得 食品安全贯穿于生产、运 的。为了满足身体生长发育和其他生命活动的需要。 输、加工、储存、烹饪等全 过程。 是十分重要的。此外，还应该关注食品安全问题。 [微训练]（判断对错） 2.均衡膳食的基本要求包括：食物多样 为主；多吃蔬菜、水 1.为了补充营养，儿童及 果和薯类：常吃奶类、豆类或其制品：经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉， 青少年应多吃鸡、鸭、 少吃肥肉和荤油：膳食要清淡少盐；饮酒应限量：食量与体力活动 鱼肉，少吃或不吃蔬 要平衡，保持适宜体重：食物应清洁卫生、不变质。 莱。() 3.平衡膳食宝塔共分 层，谷类食物位居底层，宝塔的塔尖是2.山上采来的颜色鲜艳 油脂类和盐，每天食用油不要超过g,盐不要超过 的蘑菇要趁新鲜马上 g。 二、食品安全 食用。( [易错字] 1,要保证购买的食品或食品原料是安全可靠的，切勿购买腐败变 合理膳食营养失调 质、过期或来源不明的食品。 2.要保证食品清洁并采用正确的加工方法制作食品。 3.还应注意食品保存的 B 重雄突破 疑雍解读，突破重点 1.要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应 该是( ) 一、合理膳食 A.蔬菜、水果类 B.谷物类 名师点拔 C.鱼、肉、蛋类 D.豆、奶类 1.青少年要保持全面而平衡的营养摄入， 2.下列所列生活习惯，不科学的是( ) 每日均衡地吃“平衡腾食宝塔”中的五类 A.一日三餐定时适量、膳食均衡、比例适中 食物，以避免营养不良或营养过剩。 B.适当多吃富含蛋白质的食物，有利于身体 2.不挑食、不偏食、不暴饮暴食。青少年正 生长发育 是长身体的时期，各种营养物质不可缺 C.饮料的主要成分是水，可以大量放心 乏也不能过剩，否则会使人体发育不良 饮用 或营养过剩而肥胖。 D.日常作息应有规律，早睡早起，适当运动 第8章人体的营养 一公新导学课时练 二、食品安全 C.肉类香，可多吃 一名师点拔 D.保持各种营养成分比例平衡和食物种类 1.购买安全食品：购买带有食品生产许 多样化 可证编号的食品：不购买“三无食品”， 2.位于食物金字塔尖的食物是( 关注食品包装袋上的营养成分是否含 A.脂肪、盐等食物 添加剂、生产日期、保质期、贮存条件 B.鱼、肉等蛋白质含量很高的食物 等信息，保证所买食品没有过保质期 C.水果类等含糖类、维生素较多的食物 及贮存条件造宜；买肉类食品时认清 D.富含糖类的米饭、馒头等 检疫合格章等。 3.(河北石家庄正定县期中)下列关于青少年 2.预防食物中毒：不吃有毒、过期的食 膳食的建议，你认为哪一项是不正确 品，隔夜饭莱要慎食：蔬莱水果要清水 的( 浸泡冲洗或削去外皮食用以减少农药 A.保证鱼、肉、蛋、奶和豆类等含蛋白质丰富 残留。 食物的摄入 3.防止食品污染：生熟分开、保持厨房和餐 B.多吃一些含脂肪丰富的食物 具干净，不污染食品等。 C.不挑食、偏食，多吃一些海产品，以增加碘 3.(河北保定阜平县期末)下列关于食品安全 的摄入 的叙述，正确的是( D.积极参加体育活动，不盲目节食“减肥” ) A.食用发芽的马铃薯 4.每年的5月20日是中国学生营养日。有 关数据表明，我国学生营养不良和营养过 B.食用发霉的花生 C.水果食用前要用清水浸泡、冲洗或削去 剩的状况令人担忧。下图表示不同人群 外皮 每天摄入的食物比例，有关说法正确的 是( D.有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心 食用 摄 50 口正常 4.“民以食为天，食以安为先。”下列符合食品 安全的做法是( ) A.长时间冷冻保存剩菜 50505050 ■肥胖 口营养不良 B.发看的食物加热后食用 C.分开存放生，熟食品 粮谷类水果、蔬菜肉类食物种类 D.腌黄瓜容易腐烂，可加入防腐剂 A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类 C一课一练 分层训练，知能检测 营养 【基础过关练】 B.粮谷类食物中含蛋白质较多 1.下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的 C.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄 是( 入量 A,煎炸食品口感好，可多吃 D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮 B.洋快餐能量高，应多吃 谷类少 11 新导学课时练会生物·七年级（下）·BS 5,食品安全近年来始终是人们高度关注的热 9.下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，有关叙 点话题。下列属于食品安全应考虑的内容 述错误的是( 是() ⑤食用油 A,食品的保质期 ④奶和奶制品 B.食品的营养价值 ③肉类 C.食品含热量的高低 翻 ②果蔬类 D.食品含维生素的种类 P①9e ①谷类 6.十六岁的小刚在暑假期间和父母去旅游，下 列是一些有关他在旅