第1节 人类的食物 -【夺冠百分百】2022-2023学年七年级生物下册新导学课时练（北师大版），河北适用

第8章人体的营养 第1节 人类的食物 A课时导学 自主学司、预习新知 知识梳理 导学园地 ·、食物中含有人体需要的营养成分 [微点拨] 试剂与蛋白质呈现 反应，可用于检测蛋白质。 1.双缩脲试剂是一种碱性 2 溶液与维生素C溶液呈现 反应，可用于检 的含铜试液，与蛋白质 测维生素C。 反应后，溶液变为紫色。 3.食物中的六大类营养成分包括： 其 2.雏生素是不为人体提供 中水和无机盐属于 :糖类、 、蛋白质和 能量的一类有机物，在 属于有机物。 人体中含量很少。 可提供能量，被称为“三大产热营养素”。 3.脚气病不等于脚气。脚气 二、食物中营养成分对人体有重要的作用 病是由雏生素B,缺乏引 营养成分 作用 起的神经炎症，脚气是由 真菌感染引起的疾病。 水 约占体重 ,细胞的主要组成成分：溶解体内养分 [微训练]（判断对错） 占体重的4%，作用十分重要：儿童缺钙会惠 (成年患 1.维生素是一类能提供能 无机盐 骨软化症)：铁是构成人体 的成分，缺铁会造成 量的小分子有机物。 ( ) 等： 2.人体肌肉收缩、神经传 糖类包括无甜味的 和有甜味的 糖类 人体最主要的能源物质，人体生命活动需要的能量 导和体内物质运输所需 左右都来自糖类 要的能量主要由脂肪提 供。（ ) 构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育 [易错字] 蛋白质 的重要原料：蛋白质也为人体提供能量，但供能不是其主要 双缩脲试剂褪色 功能 供给能量的重要物质，作为贮备的 物质：还与 脂肪 有关 小分子 物，不是构成人体细胞的原料，也不是细胞 维生素 的能量物质，维持人体正常的新陈代谢 新导学课时练一⌒ 生物·七年级（下）·BS 8 重难突破 疑难解该，突破重点 C.葡萄糖属于矿物质 D.三者都可以 食物中的营养成分及其作用 2.(河北石家庄高邑县期末)下列营养物质，既 名师点拔 是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提 1.糖类、脂肪和蛋白质都可为人体提供能 供能量的是( 量，糖类是主要的供能物质，脂肪是备用 A.蛋白质、无机盐、水 能源物质，蛋白质主要作用于人体生长 B.脂肪、维生素、糖类 发育、组织修复和更新。 C.维生素、糖类、蛋白质 2.蛋白质、脂肪和糖类既是细胞的组成成 D.糖类、脂肪、蛋白质 分，又为人体提供能量：水和无机盐是细 3.患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺 胞的组成成分，但不为人体提供能量：雏 乏() 生素既不参与细胞的组成，也不为人体 A.含钙的无机盐 B.含磷的无机盐 提供能量。 C.含铁的无机盐 D.含锌的无机盐 3.人体缺钙或雏生素D时都易患佝偻病或 4.航天员穿上航天服在太空中工作时，要消耗 骨软化症。维生素D能促进人体对钙的 大量能量。下列食物都能为航天员生命活 吸收和利用，缺钙时还要同时补充维生 动提供能量的是( 素D。 ①馒头②牛肉 ③食盐 ④纯净水 1.人体生命活动的维持需要不断从外界摄取 ⑤鸡蛋⑥维生素C片 营养，下列相关说法不正确的是( A.①②③B.②③④C.④⑤ D.①②⑤ A.青少年应选择含蛋白质和钙较丰富的食物 5.既是组成人体细胞的基本物质，也是建造 B.米、面中含有淀粉，是人体主要供能物质 和修复身体的重要原料，还能为人体提供 C.皮肤干燥、夜盲症患者多吃新鲜的柑橘可 能量的营养物质是( 以大大缓解症状 A.无机盐 B.维生索 D.蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C.蛋白质 D.脂肪 2.唐代医学家孙思邈发现谷白皮具有预防脚 6.下列物质不属于糖类的是( 气病的作用。谷白皮能预防脚气病是因为 A.葡萄糖B.淀粉 C.木糖醇D.麦芽糖 含有( 7.有的儿童吃了很多的钙片，但仍然患有佝偻病， A.维生素A B.维生素B, 主要原因是体内缺乏促进钙吸收的( C.维生素C D.维生素D A.维生素D B.维生素A C.维生素B D.蛋白质 C一课一练 多层训练·和能检训 8.糖类是人类食物的主要成分，下列食物富含 【基础过关练】 糖类的是( 1.(河北唐山迁安市期未)病人不能进食时，需 A.蔬菜 B.鸡蛋C.玉米D.豆油 要点滴葡萄糖，是因为( 9.我们每天要保证各种营养物质摄入均衡，以 A.葡萄糖可以构成人体细胞 下食物主要提供蛋白质的是( B.葡萄糖是主要的供能物质 A.鸡蛋 B.大米C.香蕉 D.黄瓜 2 第8章人体的营养二二新导学裸时练 10.下列关于人体所需营养物质及其作用的 14.下列关于食物的营养成分及其功能的叙 叙述，正确的是() 述，不正确的是( ) A.水和无机盐也能为人体提供能量 A.少年儿童患佝偻病的原因一定是食 B.脂肪是人体最主要的供能物质 物中缺钙 C.蛋白质是构成组织细胞的基本物质 B.维生素既不参与构成细胞，也不为人 D.维生素人体需要量很小，却是人体必 体提供能量 需的无机物 C.常吃