5.1 人类重要的营养物质 同步练习—2022-2023学年九年级化学人教版（五四学制）全一册

5.1人类重要的营养物质同步练习 一、单选题 1.为了确保食品安全，下列物质在生产、生活中的用途合理的是() A。在猪饲料中添加瘦肉精以满足人们对瘦猪肉的需求 B.用硫磺熏制肼肉 C.用大量防腐剂保鲜牛奶 D.在培制而包时添加小苏打 2.人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一 些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是 A.油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂防 B.维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素 C.人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入 D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质 3.生活处处有化学，下列说法错误的是() A.塑料是有机合成材料，它的使用方便了人类生活，同时也造成“白色污染” B.煤气中毒，是因为其组成中含有一氧化碳 C.为了防止黄曲霉素对人体危害，一定不要食用霉变食物 D.营养物质水、糖、蛋白质、油脂、维生素都属于有机物 4.下列推理或实验结论正确的是() A.蔗糖、葡萄榭等有甜味，则糖类物质都有甜味 B.化学变化中原子、离子都不会改变 C.可以用取样灼烧的方法区别蚕丝和棉纱线 D.某化肥中加熟石灰研磨，未闻到氨臭气味，该化肥一定不是氮肥 5.下列做法不会危及人体健康的是() A.把霉变大米淘净后继续食用 B.用甲醛水溶液浸泡水产晶 C.根据医嘱适量服用补钙剂 D.用聚氯乙烯做食品包装袋 6.《“健康中国2030规划纲要》指出我们应坚持“生命至上，健康第一”的理念。下列关于化学与健康 的叙述错误的是() A.保持身体健康雷要均衡摄入营养素 B.霉变食物会产生黄曲霉毒素，绝对不能食用 C,甲醛会破坏蛋白质的结构，对人体健康有危害 D.铁、锌、钙、碘、氟都是人体所需的微量元素 7.小程将日常生活中一些化学信息归纳成有趣的三要点”，下列说法中有错误的是() A.去油污的方法有三种：用汽油擦洗、用洗涤剂清洗、用热的碳酸钠溶液洗涤 B.能提供热能的营养素有三种：蛋白质、油脂、糖类 C.收集气体一般有三种方法：排水法、向上排空气法、向下排空气法 D.有机高分子合成材料主要包括三类：合成纤维、合成橡胶、合金 8.化学与我们的生活、健康密切相关，下列观点中合理的是() A.服用保健品可替代药物治疗 B.用回收的食用油重复炸制食品 C.珍爱生命，拒绝毒品，远离烟草 D.用化工染色剂制作“彩色馒头” 9.“吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是() A,人体缺乏维生素A会引起夜盲症 B.食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康 C.不吃霉变或超过保质期的食物 D.微量元素对人体十分重要，必须大量服用 10.当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂.做馒头的过 程中禁止添加的是() A.小苏打 B.增白剂 C.蔗糖 D.食盐 11,为了防止事故发生，下列做法不正确的是() A.变霉有大米，要煮熟后食用 B.厨房煤气泄漏要先关闭阀门，再开窗通风 C.燃放烟花爆竹时，要远离人群和可燃物 D.电器失火后首先要切断电源 12.生活中的下列做法符合科学道理的是() A.用大量亚硝酸钠(NaNO2)腌被食品 B.室内发生火灾，打开门窗防止中毒 C.用活性炭除去冰箱中的异味 D,用铝制容器配制农药波尔多液（含硫酸铜） 二、填空题 13,科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控。 请回答下列相关问题。 (1)米饭中富含的营养素是糖类，糖类在人体内经氧化放出能 量， (2)用吸管将牛奶“吸”进口腔内，是因为吸管内的气体被吸走，使吸管内的气 压 ，在压强差的作用下，牛奶被吸进口腔内。 (3)配餐中的苹果和蔬菜可以为学生提供的营养素主要是 (除水外)，蔬菜中西蓝花的维 生素种类非常齐全，其维生素C的含量也明显高于其他普通蔬菜，若人体缺乏维生素C会导 致 (4)为使绿叶蔬菜茎叶生长茂盛、叶色浓绿，通常会施加氮肥，氮肥还具有 的作用。 (5)北方地区初春天气也很寒冷，通常会在塑料大棚里在种植青叶蔬菜，建造大棚所用的外部塑 料的名称是 。其一旦损坏可进行热修补。 14.某学校组织学生到郊外野炊。 (1)有些同学带了鸡蛋、水、花生油、面包等食品，其中主要为人体提供蛋白质的是 (2)在野炊活动中用到的水来自一个大型水库，你认为水库的水属于 (填“纯净物或混 合物)，小明同学认为该水库的水是硬水，你认为可以用 来鉴别。若要测定该水库的水的酸 酸度，可以选择 (3)在野炊活动过程中，小花不小心被黄蜂蛰了（黄蜂毒液呈威性），在所带的物品中有食醋、食 盐水、食用油、洗洁精等，可以用于涂抹以减轻疼痛的是 (4)在野炊中使用的铁锅属于 材料。 15,