2023年化学中考科普阅读题专项训练--常见的酸碱盐及化学肥料

___________ 2023年化学中考科普阅读题专项训练一常见的酸碱盐及化学肥料 ─、科普阅读题 1.阅读下列科普短文。冬季路面积雪给交通带来安全隐患，抛撒融雪剂是融雪的常用方法。 融雪剂的种类繁多，其中氯化钠、氯化钙、氯化镁等氯盐融雪剂价格低廉、融雪快，但其中的氯离 子对路面等腐蚀性大。CMA类（乙酸钙镁盐）融雪剂除冰效果好、腐蚀性小，但价格高，多用于机 场道路等重要场所。此外，乙酸钾（CH_，COOK)、磷酸二氢钾（KH，PO_4)、碳酸氢钾（KHCO_3）等物 质也常用于融雪。 研究人员配制出A、B两组融雪剂（如图)，并与CMA类和NaCl融雪剂进行性能比对（见下表)。 A组B组 融雪剂中各成分质量分数 不同融雪剂性能指标的检测结果___________ 混凝土质量腐蚀。_≤L。0__20.400.131.10 （本文中冰点指加入融雪剂后雪水的凝固温度） 研究发现，将不同融雪剂混合使用，部分性能指标优于其他两类，但仍存在一些问题，目前研究人 员正在研发性能更好的融雪剂。 依据文章内容回答下列问题。 （1)MgC2中镁元素和氯元素的质量比是_ （2)A、B组融雪剂均属于——（填“纯净物“或“混合物“)。A组比B组腐蚀性强的原因 是___________． （3)CMA类融雪剂的溶液呈_—（填“酸性”、“中性”或“碱性”)。 （4）下列说法中，正确的是_—（填序号)。 A融雪剂可以降低雪水的凝固温度，使其难以形成冰 1/31 BCMA类融雪剂的融雪化冰能力最强 CB组融雪剂性能指标符合表中全部技术标准 2.阅读下面科普短文. 豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8 种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾、润燥、除湿等功效，因其营养价值极高而素有 “东方奶酪”之称. 制作腐乳的工艺流程是：豆腐切块→长出毛霉→加盐腌制，析出水分，使豆腐块变硬，同时抑制微 生物的生长，避免豆腐块腐败变质一加卤汤装瓶，形成独特风味→密封腌制发酵.腐乳发酵分为前酵 与后酵.前酵是培菌累积酶系的过程，一般为36~一48劭.后酵是酶系作用于腐乳坯体的过程，耗时较 长，一般为3至6个月 因菌种、配料、腌制时间和后熟时间等的不同，腐乳按色泽风味分为红腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭 豆腐”)、酱腐乳等.红腐乳的红色主要是红曲菌产生的红色色素：白腐乳的乳黄色是黄酮类物质，在 酶作用下缓慢氧化产生；青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫与金属离子结合产生的. 腐乳发酵过程中食盐含量对化学组分的影响如图所示. 一 10%食盐含量 pH7.0 蛋 0 15%食盐含量 6.8 6.6 小资料： 6.4 p堤表示 质 62 10%食盐含量 物质酸碱 6.0k 性强弱程 量 0 5.8 15%食盐含量 5.6 度的数 % 怡毛盐启后后后后后后后后肩 5.4 毛盐后后后后后后后后后后 值，简称 坯坯坯酵酵酵酵酵酵酵酵酵酵 坯坯坯醇酵酵酵酵酵酵酵酵酵 酸碱度。 5d101520253035404350 5d101520253035404550 d dd d ddd dd ddddddddd 图1腐乳发酵过程中蛋白质含量的变化 图2腐乳发酵过程中pH值的变化 腐乳中食盐和嘌玲含量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃 或不吃，以免加重病情.臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白质会氧化产 生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，影响身体健康 随着人民生活水平的提高和国民经济的发展，人们对腐乳的质量要求越来越高· 依据文章内容，回答下列问题， (1)豆腐乳被称为“东方奶酪”，是因为 (2)下列制作腐乳的工艺流程中，属于物理变化的是 A.豆腐切块 B.长出毛霉 C.加汤装瓶 D.密封发酵 (3)臭腐乳中的含硫化合物是 转化生成的. 2/31 (4)腐乳制作过程中，不应加入过多的食盐，其理由是 (5)下列关于腐乳的说法中，合理的是 A.腐乳含有丰富的蛋白质 B.在腐乳发酵过程中，pH逐渐减小 C.高血压、心血管病人应少吃或不吃腐乳 D.白腐乳的颜色，是通过氧化反应形成的. 3.请阅读下面的短文，然后回答有关问题： 过量饮用碳酸饮料对人体极为不利，它在一定程度上影响了人们的健康： ①磷酸导致骨质疏松：人体中最多的金属元素是钙，大部分碳酸饮料都含有磷酸，会影响钙的吸收， 经常大量饮用碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的33倍。 ②二氧化碳过多影响消化：碳酸饮料中含有很多二氧化碳，过多的二氧化碳会引起腹胀，影响食欲， 甚至造成肠胃功能的紊乱。 ③降低人体免疲力：健康的人体血液应该呈碱性，而饮料中添加的碳酸、乳酸等酸性物质较多。摄 入较多的酸性物质，会使血液长期处于酸性状态，不利于血液的循环，人