5.1 人类重要的营养物质 同步练习—2022-2023学年九年级化学人教版（五四学制）全一册

5.1人类重要的营养物质同步练习2022-2023学年人教版（五四学制)九年 级全册化学 一、单选题 1.哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车，为市民提供了丰富多样的食品.下列食品中富含营养素种 类最多的是() A 油条 B 大米粥 面包 D 汉堡 2.下列有关人体健康的说法中，正确的是() A.油脂危害人体健康，应尽量不吃 B.食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康 C.烹饪时使用铁锅和加铁酱油，有助于防治缺铁性贫血 D.维生素是人体必需的，应尽可能多吃富含维生素的营养药片 3.“吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法中不正确的是() A.煲汤时加入适量加碘食盐有利于补充碘元素 B.去购物时少用塑料袋有利于防止“白色污染” C.食品厂腌渍鱼肉时大量使用防腐剂亚硝酸钠 D.吃松花蛋时加入少量食醋消除碱性物质的涩味 4.化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是() 蔬菜 牛奶 大米 D 花生 5.黄河鲤鱼是我市特产，鱼肉中主要蕴含的营养素为() A.维生素 B.糖类 C.蛋白质 D.油脂 6.重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的一SH基结合而产生的.误食重金属后，可尽快喝适量牛 奶或鸡蛋清解毒.牛奶和鸡蛋清富含的营养素是() A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素 7.小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、油炸土豆丝、馒头、酸菜粉丝汤。这份午餐中缺少的营 养素是() A.油脂 B.维生素 C.蛋白质 D.糖类 8.下列对初中化学知识的总结，错误的是() A.化学基本反应类型包括化合反应、分解反应、置换反应和复分解反应四种 B.六大基本营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 C.由同种元素组成的物质一定是纯净物 D.遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，御阁逃离火灾现场 9.下列物质的利用对人体健康没有危害的是() A.福尔马林浸泡海鲜 B.用氮气给食品保鲜 C.用工业酒精勾兑白酒 D.大量使用亚硝酸钠腌制肉类 10.保护环境就是保护我们自己.下列说法正确的是() A.含磷洗衣粉可以让衣服更干净，应大量使用 B.用天然气代替煤作燃料，可以减少二氧化碳的排放 C.塑料制品的回收，再生与降解，可防止“白色污染 D.农药、化肥使用量越多，农作物生长越好，对人类越有利 11.“民以食为天，食以安为先”，下列做法不会危害人体健康的是（) A.用回收的地沟油作为食用油 B.用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间 C.用含小苏打的发酵粉焙制糕点 D.把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中 12.下列特色菜中，富含淀粉的是() A.安徽卤鸭 B.东北酸菜 C.湖南干笋 D.天津麻花 二、填空题 13.淀粉与 会发生化学反应而改变颜色.利用这一特性可以检验 14.从①NH,NO2②NaHCO,③NaOH④CH,COOH⑤CH,O。中选择合适的物质，将其序号填在 横线上： (1)可用于治疗胃酸过多的是 (2)可作调味品的是 (3)溶于水后溶液温度明显降低的是 (4)人体主要的供能物质是 (5)可作某些气体干燥剂的是 15,新冠肺炎疫情防控不放松，保障生产生活正常秩序和生命健康。 (1)戴口罩是有效防护新型冠状病毒措施之一。医用外科口罩（如图）所用材料中，属于有机合 成材料的是 (填1个即可). 聚乙烯材料 (鼻夹外部) 镀锌铁丝 鼻夹内部 聚丙烯材质 (无纺布面料) (2)《新型冠状病毒感染肺炎的患者临床营养膳食指导建议》指出：患者摄入充足蛋白质可提高免 疫力。下列食物中基本不含蛋白质的是 (填序号)。 A.蛋类 B.肉类 C.蔬菜 D.奶类 E.鱼类 (3)生活中常用84消毒液进行环境消毒。84消毒液中的有效成分为次氯酸钠，已知次氯酸的化 学式为HC1O,请写出次氯酸钠的化学式并标出氯元素的化合价 16.化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献.请你用所学的化学知识 解答有关问题 (1)食品安全与健康密切相关.下列做法不会危及人体健康的是 A.用“苏丹红一号”作食品添加剂B.蒸馒头时加入适量纯碱 C.加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美，D.把霉大米淘净后继续食用 (2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖请你 列举两种富含淀粉的食物 (3)油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（℃H,O),丙烯醛在空气中完全燃 烧时，生成二氧化碳和水.请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式 17.化学与科技、生产、生活密切相关。 配料：小麦粉、白砂糖、花生油、鸡蛋、食盐、碳酸氢铵、苯甲酸钠 (1)某学校的营养早餐配料标签如右图所示，该配料中富含油脂的物质是 当衣服上粘 有油脂时，可以用洗衣粉除去，其去污原理是 （2）第24届冬奥会将于2022年2月在北京和张家口举行。冰上运