4.2.2 羧 酸-【导与练】2022-2023学年新教材高中化学选择性必修第三册同步全程学习全书word（苏教版2019）

学科网书城画 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 第2课时羧酸 学习目标 课程标准 学业评价 1.认识羧酸的组成和结构特 1.以乙酸为代表认识羧酸的结构，通 点、性质、转化关系及其在生 过实验方法探究乙酸的化学性质，能 产、生活中的重要应用。 列举羧酸类物质的重要应用。 2.掌握乙酸的结构特点和主要 2.能对羧酸及其制备的物质对环境 性质，理解乙酸的酯化反应的 的影响进行客观评估。 基本规律。 素养解读： 宏观辨识与微观探析：能从羧基成键方式的角度，了解羧酸的结构特 点和分类，理解羧酸、酯的化学性质及官能团与反应类型之间的关系。 证据推理与模型认知：结合乙酸乙脂水解反应的原理，能推理出羧酸 酯化反应、酯类物质水解反应后的产物。 知识分点突破 知识点一羧酸的结构与分类 )基础梳理 1.羧酸的组成和结构 羧酸：分子中烃基（或氢原子）与羧基相连的化合物属于羧酸：官能团 0 为一C00H或C-oH。 ·独家授权侵权必究· 学科网书城“品牌书店·知名教辅·正版资源 2.分类 (1)根据与羧基相连的烃基结构的差别可分为：脂肪酸(如乙酸)和芳 香酸(如苯甲酸CH；COOH)等。 (2)根据烃基的饱和程度不同，通常脂肪酸又可分为饱和脂肪酸与不 饱和脂肪酸。 (3)分子中含碳原子数较多的脂肪酸称为高级脂肪酸，它们的酸性很 驱，在水中溶解度不大甚至难溶于水。常见高级脂肪酸结构简式：硬脂 酸CrHCOOH，软脂酸C_BH_2COOH，油酸CHCOOH，亚油酸C_H1cOOH。 (4)根据分子中含有羧基数目的多少，分为一元酸(如乙酸)、二元酸 (如乙二酸HOC─COOH)和三元酸等。 (5)一元羧酸的通式为R─COOH，饱和一元羧酸的分子通式为CH_aO_2 (n≥1，n为整数)或 CHm+COOH(n≥0，n为整数)。 ◇名师点拨…… 羧酸的系统命名法 (1)选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为 某酸。 (2)编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编 号。 (3)定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。 cH，-cn-cH，-cooH 例如：3-甲基丁酸 _______独家授权侵权必究_ 学科网书城画 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 )题组例练 1.某有机化合物的结构简式为HooC○cooH,则它是(B) A.饱和二元羧酸B.芳香酸 C.脂环酸D.高级脂肪酸 解析：题给有机化合物分子中含有两个羧基、一个苯环，故它不是饱和 二元羧酸，也不是脂环酸或高级脂肪酸。 2.现有5种基团：CH3、O0H、CH0、C00H、C65,对由其中2 种基团构成且显酸性的有关物质叙述正确的是(C) A.共有4种，其中一种物质不属于羧酸 B.共有5种，其中一种为二元酸 C.共有6种，其中只有一种不是有机化合物 D.共有6种，它们在一定条件下均能与乙醇发生酯化反应 解析：5种基团CH3、OH、CHO、C00H、 一CH5中两两基团构成显酸性的物质有CH,COOH、HO-CHO(即HCOOH)、 H0一CO0H(即H2C03)、C6LOH、C6H5C00H、OHCC00H,共6种，其 中只有H2C03是无机物，CHOH不能与乙醇发生酯化反应，故C正确。 知识点二羧酸的性质 )基础梳理 1.羧酸的化学性质 (1)弱酸性。 ·独家授权侵权必究· 学科网书城 品牌书店·知名教捕·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 ①羧酸羧基上的氢在水溶液中容易解离成H,故羧酸表现出酸性，电 离方程式为RC0OH一RC00+H。 ②羧酸能与Na等活泼金属发生置换反应生成H2,如乙酸与Na反应的 化学方程式为2CHC00H+2Na→2CHC00Na+1。 ③羧酸可与氢氧化钠作用，生成羧酸盐。化学方程式为RC0OH+NaOH→ RC0ONa+H0。 ④羧酸的酸性比碳酸的强，可与碳酸钠或碳酸氢钠作用生成羧酸钠。 化学方程式为2RC0OH+NaCO→2 RCOONa+-CO↑+H0:RCOOH+-NaHCO →RC00Na+C02↑+H20 (2)酯化反应一一乙酸乙酯的制备与性质探究实验。 ①乙酸乙酯的制备实验。 向一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡试管，边慢慢加入2mL 98%的浓硫酸和2mL冰醋酸，置于水浴中：向另一支试管中加入5 实 ml饱和碳酸钠溶液。用酒精灯小心加热3~5min,产生的蒸气经 验 导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上方（如图所示） 操 作 饱和碳酸 钠溶液 现 在盛有饱和Na2CO3溶液的试管中看到上层为透明的油状液体，并 象 闻到香味 结 反应有酯生成，且酯为无色、有香味的油状液体，密度比水小。反 ·独家授权侵权必究· 学