第3章 第4节 基本营养物质 (共 2 课时)-【全新学案】2023高中化学同步教与学(人教版必修2)

反应,产生 CO2 气体 B.乙酸具有氧化性,能跟钠反应放出 H2 C.乙酸分子中含有碳氧双键,所以它能使溴水褪色 D.乙酸在温度低于 16.6 ℃ ,就凝结成冰状晶体 ( 能力提 升 ) 7.具有一个羟基的化合物 A 10g,与乙酸反应生成乙酸 某酯11.2 g,回收未反应的 A 1.8 g,则 A 的相对分 子质量为 ( ) A.98 B.116 C.158 D.278 8.有 机 物 :①CH2 OH(CHOH)4 COOH;②CH3 CH2 CH2 OH; ③CH2-CH—CH2 OH;④CH2-CHCOOCH3 ; ⑤CH2-CH—COOH中,能发生加成反应和酯化反 应的是 ( ) A.③⑤ B.①③⑤ C.②④ D.①③ 9.能用分液漏斗分离的一组物质是 ( ) A.乙酸乙酯和醋酸 B.醋酸和饱和 Na2 CO3 溶液 C.酒精和醋酸 D.乙酸乙酯和饱和 Na2 CO3 溶液 10.实验室用乙酸 、乙醇 、浓硫酸共热制乙酸乙酯,在饱 和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体,加人紫色石 蕊溶液后在界面处上层呈红色,下层呈蓝色,振荡 时,有气泡产生,且红色消失 。其原因是 ( ) A.产品中有被蒸馏出来的硫酸 B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C.有乙酸乙酯和少量水被蒸馏出来 D.部分未反应的乙酸被蒸馏出来 11.下列物质中,可 一 次性鉴别乙酸 、乙醇 、苯及氢氧化 钡溶液的是 ( ) A.金属钠 B.溴水 C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊试液 12.常压下乙醇的沸点 78℃ ,乙酸的沸点是 118℃ 。下 面 3种分离乙醇 、乙酸的方案,试评述各种方案的可 行性 。 蒸馏 方案甲:混合液—一分离出乙醇和乙酸 方案乙 : 混合液钠乙酸 (4)蒸馏 方案丙 : 混合液钠乙酸 (4)蒸馏 13.A 既能使溴水褪色,又能与碳酸钠溶液反应放出 CO2 。A 与 Cn H2n+1 OH 反 应 生 成 分 子 式 为 Cn+3H2n+4O2 的酯,回答以下问题 : (1)A 的分子式为 ,结构简式为 。 (2)已知含碳碳双键的有机物与卤化氢发生加成反 应时,氢原子总是加到含氢较多的双键碳原子 上 。依此规则,A 与 HBr发生加成反应生成的 物质 B 的结构简式为 。 (3)B与 NaOH 溶液发生取代反应后,再用盐酸酸 化所生成 C 的结构简式为 。 (4)C与 Ca(OH)2 反应的化学方程式是 。 第四节 基本营养物质 (共 2 课时) 糖类是人体主要的能量来源 。按照我国居民的食物构成,人体所摄取的热能约有 75%是由糖类提供的 。油 脂是含热能最高的营养物质,而且是机体能源的贮存形式 。蛋白质是组成细胞的基础物质,它约占人体除水分外 剩余质量的一半,它参与一切生命活动,可以说没有蛋白质就没有生命 。 因此,糖类 、油脂 、蛋白质并称为人体中 的三大营养物质 。 ( 。 ) ( 。 ) ( 多糖 — 淀粉 、 纤 维素 一→ 分子式 一→ 一 4 . 糖类 、 油脂的特征反应 ( 1 )葡萄糖的特征反应 ) ( 类〈 ) 第 1 课时 糖类、油脂、蛋白质的性质 ( 1. 食物中营养物质 ( 1 ) 食 物 中的营养物质主要包括 : 、 、 、 、 和 。 ( 2 )人们习惯称