第八章食品中的有机化合物单元复习题-2022-2023学年九年级化学沪教版下册

沪教版（全国）九年级化学下册 第八章 食品中的有机化合物 单元复习题 一、单选题 1．蔬菜为人体提供的主要营养素是（　　） A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 2．北京冬奥会餐厅共配备了120台制餐机器人，预备了678道世界特色菜品，例如西湖牛肉羹。其主要原料牛肉富含的营养素为（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 3．“舌尖上的美食，食在昆明”。下列昆明美食中主要富含的营养素不属于糖类的是（　　） A．云南汽锅鸡 B．云南过桥米线 C．昆明鲜花饼 D．官渡粑粑 4．生活中做好垃圾分类，可以为绿色发展做贡献。下列可回收的垃圾中，其主要成分为有机合成材料的是（　　） A．旧纸壳箱 B．玻璃瓶 C．铝制易拉罐 D．塑料瓶 5．属于有机物的是（　　） A．石墨 B．酒精 C．碳酸 D．氮气 6．适当补充蛋白质有助于提高人体免疫力。下列食物中富含蛋白质的是（　　） A．米饭 B．黄瓜 C．牛肉 D．苹果 7．中国人的饭碗要牢牢端在自己的手上。近期，中国科学家用化学方法成功将二氧化碳转化为淀粉。下列说法错误的是（　　） A．淀粉属于糖类 B．淀粉分子中含有CO2 C．米饭、馒头中富含淀粉 D．该转化技术有利于解决粮食短缺问题 8．属于有机化合物的是（　　） A．H2CO3 B．CH4 C．CO2 D．CaCO3 9．厨房里的物质属于有机物的是（　　） A．食盐 B．淀粉 C．水 D．纯碱 10．凤雏大桥是襄阳一座跨江斜拉索大桥，它使用了橡胶隔震支座，其中橡胶属于（　　） A．金属材料 B．无机非金属材料 C．有机高分子材料 D．复合材料 二、填空题 11．如图营养成分表，该薯片缺少的营养素是　 　和　 　，表中营养素参考值%表示一份食物所含的某种营养成分，提供了人体一天需求量的百分比。比如该100克薯片的脂肪含量是25.8克，其营养素参考值为43%，说明提供了你一天所需要的脂肪的43%，问你一天需求的脂肪是　 　g（只写结果即可）。 三、科普阅读题 12．阅读短文并回答下列问题。 粮食问题一直是重要的民生问题。粮食中的淀粉是人体不可或缺的重要能量来源之一，而淀粉的合成又需要植物的光合作用才可以做到。淀粉在人体中酶的作用下最终转化葡萄糖，葡萄糖为人体提供能量的过程是：葡萄糖在人体内酶的催化作用下，跟氧气反应生成二氧化碳和水，并释放出能量。 2021年9月在中国科学院天津工业生物技术研究所，科研人员以二氧化碳为原料，不依赖植物光合作用，直接人工合成淀粉—看似科幻的一幕，真实地发生在实验室里。科学家们利用空气中的二氧化碳作为原料，由人工成功完成了从二氧化碳到合成淀粉的过程，在显微镜和核磁检测下，人工合成的淀粉和天然形成的淀粉几乎一样，没有差别。换句话说未来科技人员可从空气中变出粮食了，这项研究成果的意义绝对不亚于超级杂交水稻的诞生。它不仅有利于我国粮食储备安全，还可能成为解决全球粮食饥荒问题的大救星，美国工程院科学家都对这项研究赞美不已，说它是一项足以载入人类史册的伟大研究。 （1）人体所需的六大营养素中能提供能量的物质，除糖类以外还有　 　。 （2）结合所学过的生物学知识，提供一种检验淀粉的简单方法：　 　。 （3）请根据材料写出葡萄糖在人体中被反应的化学方程式：　 　。 （4）下列说法中正确的是____。 A．糖类是碳水化合物，淀粉不属于糖类 B．人工合成淀粉能减少二氧化碳的排放，而二氧化碳是空气污染指数检测的指标之一 C．这可能是我国继杂交水稻以后，为解决世界粮食问题做出的又一重大贡献 D．人工合成淀粉用无机物为原料直接反应生成有机物，节约了耕地 四、综合题 13．南宁至凭祥高铁南宁至崇左段开通运营，小亮和家人乘动车来到崇左旅游。 （1）动车车身材料主要是铝，将铝块压成薄片是利用了铝的　 　性；铁轨用锰钢制成，锰钢属于　 　。(选“金属铁”或“铁合金”) （2）小亮观看壮锦展品。壮锦织造所使用的材料是棉纱和蚕丝，蚕丝属于 　 　材料。(选“天然”或“合成”) （3）小亮吃了当地特色香米制成的米饭，该米饭富含的营养素是　 　。 （4）小亮用过的矿泉水瓶在垃圾分类中属于　 　垃圾。(选“有害”或“厨余”或“可回收”) 五、推断题 14．A-I是初中化学常见的物质，其中A是最简单的有机物，其两种元素质量比为3：1，在空气中不完全燃烧，生成物中C和D的元素组成相同，C的固态常用于人工降雨，F是黑色粉来，G是紫红色固体，H是红色粉末，它们之间存在如图所示的关系： 请回答下列问题： （1） A、E的