5.1 人类重要的营养物质 同步练习—2022-2023学年九年级化学人教版（五四学制）全一册

5.1人类重要的营养物质同步练习 一、单选题 1.关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是() A.为了身体健康，必须均衡膳食 B.为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C.为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂 D.为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 2.膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是() A.大米、小麦 B.牛奶、鸡蛋 C.花生油、猪油 D.黄瓜、苹果 3.下列做法不会危害人体健康的是（) A.用甲醛溶液浸泡海产品 B.用含瘦肉精的饲料喂养生猪 C.在辣椒粉中添加苏丹红 D.用加碘盐做食品调味剂 4.纳米材料具有特殊的性质和功能。纳米二氧化钛(TO2)参与的光催化反应可使吸附在其表面的() A.甲醛对人体健康有害 B.纳米TO2添加到墙面涂料中，可消除甲醛 C.纳米TO2与普通的TO2的性质、功能完全相同 D.制备纳米TiO,的反应：HTiO,一定条件TO+2HO 5.以下是我省广受消费者欢迎的食品，其中主要富含维生素的是( A.静宁烧鸡 B.刘家峡草莓 变8 C.陇宝牌当归醋 D.永登丁娃烧饼 车05年1家 6.有关食品安全的下列说法中正确的是() A.霉变食物经高温处理后食用 B.用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 C.用聚氯乙烯塑料袋包装食品 D.经常食用油炸食品不利健康 7.生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是() A.微量元素与人体健康无关 B.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C.食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康 D.为了自己和他人的健康，不要吸烟 8.下列做法错误的是（) A.用肥皂水鉴别硬水与软水 B.用活性炭去除冰箱异味 C.用燃烧法区分羊毛和化纤布料 D.用甲醛溶液给蔬菜保鲜 9.下列说法错误的是() A.棉花属于天然纤维 B.缺铁会引起贫血，但不是补铁越多越好 C.回收废旧金属可以减少环境污染 D.亚硝酸钠可以代替食盐用来作食品的调味剂 10.下列说法中，错误的是() A,吸烟的烟气中含有大量CO,对健康有害 B.装修造成室内空气污染的罪魁祸首是甲醛 C.燃煤脱硫有利于防止酸雨形成 D.废旧电池的回收成本很高，应直接丢弃 11.下列做法正确的是() A.用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期 B.将工业用盐（如NaNO2)用于烹调 C.服用氢氧化钠治疗胃酸过多 D.用肥皂水区分硬水和软水 12.下列关于人体营养与健康的说法，不正确的是() A.鱼类、豆类食物富含蛋白质 B,糖类是人体生命活动最主要的能量来源 C.人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源 D.人体需要的维生素可在人体内合成 二、填空题 13.化学与生活关系密切，下列说法合理的是 A.某商场赠送的花生油属于“地沟油”，内含较多黄曲霉素，可放心食用. B.某娱乐厅烧烤的鸡翅膀显焦黄色，真是又香又有营养啊. C.维生素D能促进钙元素的吸收，服用钙片常配合服用维生素D药片. D.张三误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，可服下蛋清 E.碱面（碳酸钠）溶于水能导电，是因为溶液中存在能自由移动的电子， F.可用稀盐酸除去保温瓶中的水垢，利用的是乳化作用. 14.请根据题意和要求回答下列问题 (1)实验室可用排水法收集氢气的原因是 (2)糖类、 一、油脂、维生素、无机盐和水，常被称为人体的六大基本营养素 (3)生石灰常用作食品干燥剂，其原理用化学方程式表示为 (4)在NHNO3、KSO4、KHPO4、Ca(HPOa)z四种化肥中，属于复合肥料的是 15.面对疫情，全国人民众志成城，团结一心科学预防，抗击病毒。 (1)作为新时代中学生，科学预防，从我做起。 首先是均衡营养，提高免疫力。妈妈给小滨制定如下食谱：大米饭、炒白菜、萝卜汤、苹果。这些 食品中主要含有的营养素有：糖类、 、油脂、无机盐和水。从合理膳食，均衡营养的角度出 发，你建议食谱中应当增加的食物是 (填“红烧牛肉”或油炸馒头干")： 其次科学防疫，合理消毒。84消毒液（有效成分是次氯酸钠NCIO)和酒精(CH.CH2OH)溶液是 常用的消毒剂。 ①次氯酸钠中氯元素显 价： ②酒精属于 (填“无机物或“有机物”)，其溶液的溶剂是 (填化学式)： 再次我们要自我防护，合理佩戴口罩并养成良好的卫生习惯。 (2)武汉火神山医院，从方案设计到建成交付仅用10天，被誉为中国速度。 ①施工过程中，为了不让一滴污水进入地下，工人师傅铺设了HDPE防渗膜，HDPE是一种高密度 聚乙烯塑料，它属于 (填字母序号)： A金属材料B复合材料 C有机合成材料D无机非金属材料 ②施工完毕后剩余的塑料要集中回收再利用，否则会引起环境问题中的 污染。 16.韭菜炒鸡蛋是许多人爱吃的一道菜，这道菜中富含的营养素是 地壳中含 量最高的金属元素和非金属元