9.1人体需要的主要营养物质课件2022--2023学年苏教版生物七年级下册

第九章 第一节 人体需要的主要 营养物质 01 情境导入 收中市龙肉曾校 HANZHONGLONGGANG SCHOOL ☑音 抖音号：welove17 人必须摄入一定量的食物，才 能维持生命，并进行各项生命活动。 食物中究竟有哪些营养成分呢？ 浇红油淋热汤 天冷嗦它太过瘾 <兰州牛肉面≥ 汉十市龙肉骨校 HANZHONGLONGGANGSCHOOL 学习目标 。1.举例说出蛋白质、糖类、脂肪、维生素是人 体需要的营养物质。 ©2.探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。 ©3.举例说出水和无机盐是人体需要的营养物质。 知识点一食物中的营养成分 设中市龙肉骨校 HANZHONGLONGGANGSCHOOL 探究常见食物营养成分 探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等； 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等。 收中市龙肉骨校 HANZHONGLONGGANG SCHOOL 营养成分表 营养成分表 项目 每100毫升NRV% 能 84千焦 1% 蛋白质 0克 0% 脂肪 0克 0% 碳水化合物27克 1% 钠 24毫克 1% 汉十市龙肉管校 HANZHONGLONGGANGSCHOOL 盒装或袋装食物调查表 编号 食物名称 主要营养成分 生产原料 产地 1 2 3 4 5 收中市龙肉骨校 HANZHONGLONGGANG SCHOOL 编号食物名称 主要营养成分 生产原料 地 能量 奶粉 钠、碳水化合物、脂肪、蛋生牛乳 内蒙 311KJ/100ml 白质、维生素 2 麦片 钠、钙、碳水化合物、蛋白麦片 新西兰 1650KJ/100g 质、脂肪、膳食纤维 3 馍片 钠、碳水化合物、脂肪、蛋小麦粉 宁波 1962KJ/100g 白质 4 巧克力 碳水化合物、脂肪、蛋白 可可粉 福建 2297KJ/100g 质、钠 可口可乐 碳水化合物、钠 水、食品添加剂美国 180KJ/100ml 设中市龙肉骨校 HANZHONGLONGGANG SCHOOL 思考讨论 1.不同食物中所含的营养成分是否相同？ 不一定。 2.含有同种营养成分的食物生产原料 相同吗？ 不一定相同。 3.食物中一般都含有哪些营养物质呢？ 收中市龙肉骨校 HANZHONGLONGGANG SCHOOL 人体所需的六种营养成分 第七营养素 膳食纤维 营养物质 供能物质 非供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素 无机盐 无机物 仪中市龙肉骨校 知识点二蛋白质、糖类、脂肪、维生素 HANZHONGLONGGANG SCHOOL 参照课本24页实验，分组讨论： 不同食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？ 不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪是不一样多的。 例如，等量的花生和小麦种子中，小麦种子含淀粉要多一些， 花生种子含脂肪要多一些。