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第二章人体的营养
(考试时间:60分钟试卷满分:100分)
能力提升练
一、选择题:本题共25个小题,每小题2分,共50分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是
符合题目要求的。
1.下列食物中,富含维生素C的是()
A.辣椒
B.羊肉
C.鯉鱼
D,豆腐
2.【2022北京昌平月考】青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是()
A容易消化、吸收的物质
B.建造身体的重要原料
C.主要的供能物质
D.是重要的备用能源物质
3.【2022北京四十三中期中】在下列四种营养成分不同的食品中,若某同学平时以其中的一种食品
为主食,则最易患佝偻病的是(
■铁
口钙
口维生素C口维生素D
相
相
相
对含量
对含量
对含量
B
D
A.A
B.B
C.C
D.D
4.【2022甘肃威武】常吃番茄、橙子等富含维生素C的食物能预防(
A夜盲症
B.坏血病
C.佝偻病
D.贫血
5,下列食物都不能为人体提供能量的一组营养物质是(
A.水、淀粉、脂肪
B.无机盐、纤维素、水分
C.氨基酸、维生素、纤维素
D.无机盐、氨基酸、蛋白质
6.【2022北京市燕山期末】下列消化液不能消化蛋白质的是()
A.胃液
B.肠液
C.胰液
D.胆汁
7在人体消化道中,脂肪被消化酶消化的部位是()
A口腔
B.胃C.小肠
D.大肠
8消化系统的组成中,能与食物直接接触的消化器官是(
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A,唾液腺
B.肝脏
C.胃
D,胰腺
9.【2022北京东城区期末】如图为消化系统的部分结构,下列关于结构和功能的描述错误的是()
A.①是肝脏,是体积最大的消化腺
B.②是胆囊,贮存的胆汁能乳化脂肪
C.③是胰腺,分泌的消化液只能消化糖类
D.④是小肠,是人体消化吸收的主要器官
10.【2022湖南岳阳】《中国居民膳食指南》为居民健康饮食提供指导,下表中匹配关系错误的选项
是(
种类
维生素C
维生素D
含磷无机盐
含碘无机盐
缺乏时症状举例
抵抗力下降
佝偻病
贫血
老年痴呆
选项
A
B
D
AA
B.B
C.C
D.D
11.【2022北京四十三中期中荤素搭配有营养,饥饱有度利健康”。以下食物搭配中蛋白质丰富的
是()
A.大米粥和土豆泥
B.小米粥和炸酱面
C,煮鸡蛋和鲜牛奶
D,炸薯条和炸油条
12.【2022北京西城期末】小明为家人准备了一份晚餐:米饭、红烧带鱼和鸡汤。为使营养搭配更
合理,应增加()
A.炒青菜
B.炸鸡腿
C.糖醋排骨
D.馒头
13.【2022湖南湘西】下列符合食品安全的做法是()
A随意采食不知名蘑菇
B.食用发芽的马铃薯
C.饮用过保质期的饮品
D.新鲜水果清洗干净再吃
14.【2022四川自贡】中国航天营养与食品工程研究室为神舟十三号3名航天员准备了127种食物,
以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。下列营养物质中,都能被航天员直接吸收的是()
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A.水、淀粉、脂肪酸
B水、维生素、蛋白质
C.水、脂肪、无机盐D.水、葡萄糖、氨基酸
15.【2022北京昌平月考】小肠是消化和吸收的主要场所。其结构中不能体现与功能相适应的特征是
()
A.小肠约长5-6米,是人体最长的器官
B.[1]和[2]加大了消化和吸收的面积
C.[2]中密布3],提高了消化和吸收能力
D.[2]和3的壁都是由单层细胞构成的
16.营养物质对人体有重要作用,下列叙述错误的是()
A.胡萝卜中富含维生素A,可以预防夜盲症
B.水是人体内含量最多的物质
C.糖类是人体主要的供能物质
D.蛋白质是构建和修复身体的重要原料
17.某同学摄入的混合性食物在消化道内消化分解,最终得到的一组消化终产物是
A.蛋白质、淀粉、脂肪
B.氨基酸、麦芽糖、甘油
C.二氧化碳、水、尿素
D.氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
18,某同学“探究唾液对淀粉的消化作用”活动过程中,操作顺序正确的是()
①将两支试管充分振荡:②向1号试管中加入2毫升清水,2号试管中加入2毫升唾液;③向1号、
2号试管中各加入2毫升浆糊:④加入2滴碘液:⑤放入盛有37℃左右水浴中:
A.④③②①⑤
B.④③①②⑤
C.③②①⑤④
D.③②①④⑤
19.下列对人体消化系统的描述不正确的是()
A.人的消化系统由消化管和消化腺组成
B.消化管包括口腔、因、食管、胃、小肠、大肠和肛门
C.消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏
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