专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 单元检测题 2022-2023学年高二化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题（共13题） 1．下列物质的性质与用途具有对应关系的是 A．具有氧化性，可用于漂白纸浆 B．氢氟酸可与反应，可用于刻蚀石英制作艺术品 C．浓具有强吸水性，可夺取蔗糖中的氢、氧元素而使蔗糖炭化 D．甲醛能使蛋白质变性，可用作食品防腐剂 2．化学与生活、科技、社会发展息息相关。下列有关说法错误的是 A．“天和”核心舱电推进系统中的霍尔推力器腔体，使用的氮化硼陶瓷属于无机非金属材料 B．在“新冠肺炎战疫”中，84消毒液和医用酒精都可以用来消毒，但不宜混合使用 C．从牛奶和大豆中提取的酪素可以用来制作食品和涂料 D．生产普通玻璃和普通水泥的主要原料中都含有纯碱 3．下列说法不正确的是 A．硫酸铜可用于游泳池消毒，也可用于配制农业杀菌剂 B．工业制备高纯硅涉及的主要反应均为氧化还原反应 C．侯德榜制纯碱的方法是：向饱和食盐水中通氨气至饱和→通二氧化碳→过滤→煅烧沉淀 D．工业上向海水晒盐的母液中通入氯气，再用有机溶剂萃取，可以得到溴单质 4．物质间纷繁复杂的转化关系是化学的魅力所在，下列选项中物质的转化在一定条件下不能实现的是 A．SiSiO2Na2SiO3 B．NO2HNO3NO C．SO2CaSO3CaSO4 D．(C6H10O5)n(淀粉)C6H12O6(葡萄糖)CH3CH2OH 5．下列实验对应的现象以及结论均正确的是 选项 实验 现象 结论 A 向装有溴水的分液漏斗中加入裂化汽油，充分振荡，静置 下层为橙色 裂化汽油可萃取溴 B 将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水 溶液分层 上层析出甘油 C 往含硫酸的淀粉水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸 无砖红色沉淀产生 淀粉未水解 D 向鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液 有白色不溶物析出 Na2SO4能使蛋白质盐析 A．A B．B C．C D．D 6．下列说法正确的是 A．植物油属于酯，脂肪也属于酯 B．酯是纯净物，油脂是混合物，油脂不属于酯 C．所有的脂都属于酯，因而化学上“脂”与“酯”经常混用 D．脂肪是高级脂肪酸的甘油酯，而油不是 7．劳动是一切幸福的源泉，下列劳动项目与所述化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 用硫酸铜对游泳池进行消毒 硫酸铜溶液使蛋白质变性 B 利用氢氟酸刻蚀石英制作艺术装饰品 SiO2能被氢氟酸腐蚀 C 用碳酸氢钠作食品的膨松剂 碳酸氢钠能与碱反应 D 用高铁酸钾净水 还原生成的铁离子水解产生的氢氧化铁胶体可使水中细小颗粒絮凝 A．A B．B C．C D．D 8．新冠病毒是一种具有包膜的RNA病毒，包膜的主要成分是蛋白质和脂质。核酸检测就是检测新冠病毒的RNA。下列说法不正确的是 A．核酸和蛋白质都是生物大分子 B．蛋白质能发生水解反应，而核酸不能发生水解反应 C．核酸中核苷酸之间通过磷酯键连接 D．一定浓度的含氯消毒液可使新冠病毒中的蛋白质变性 9．下列有关说法正确的是 A．甲苯、苯甲酸均属于非电解质 B．煤的干馏、石油的裂化和催化重整可得芳香烃 C．蛋白质遇甲醛会生成沉淀，这种变化叫蛋白质的盐析 D．油脂在酸性条件下生成高级脂肪酸和甘油的反应称为皂化反应 10．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 在Ca(ClO)2溶液中通入SO2气体，有沉淀生成 酸性：H2SO3> HClO B 钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气瓶中，产生大量白烟且瓶内有黑色颗粒产生 CO2有氧化性 C 将FeCl2溶液滴入酸性KMnO，溶液中，紫红色褪去 Fe2+有还原性 D 向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至中性，再滴加少量碘水，溶液变蓝 淀粉未水解 A．A B．B C．C D．D 11．下列与生活相关的化学知识，其中说法不正确的是 A．夏天人们喜欢穿棉和麻材质的衣物，这两类物质均与淀粉互为同分异构体 B．煤经过气化和液化等化学变化可转化为清洁燃料 C．双氧水和75%的酒精是两种原理不同的消毒剂 D．灼烧蛋白质时会产生烧焦羽毛的特殊气味，利用这一性质可鉴别棉和蚕丝 12．已知常温下列物质电离的电离平衡常数分别为：；；。甘氨酸()是最简单的氨基酸。下列说法不正确的是 A．甘氨酸是两性物质，既能与溶液反应，也能与盐酸反应 B．一定条件下氨基酸之间能发生聚合反应，生成更为复杂的多肽，进而构成蛋白质 C．甘氨酸分子中没有手性碳原子，不存在对映异构体 D．甘氨酸能与溶液反应生成二氧化碳气体 13．下列说法正确的是 A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天