青岛版科学六年级下册第4课嗅觉和味觉学历案

第4课　嗅　觉　和　味　觉 【课题与课时】 青岛版小学科学六年级下册第一单元第4课 【学习目标】 1.知道嗅觉和味觉是怎样产生的；知道鼻子和舌头对某些环境刺激的反应方式和作用；知道疾病会影响嗅觉和味觉；了解嗅觉和味觉的相互影响。 2.能基于所学的知识，通过观察和查阅资料，了解嗅觉和味觉是怎样产生的；通过实和案例分析等方式，了解鼻子和舌头对刺激的反应、影响嗅觉和味觉的疾病以及嗅觉和觉的相互影响。 3.表现出对嗅觉和味觉进行科学探究的兴趣；能大胆质疑，从不同视角提出自己的研思路。 4.了解所学嗅觉和味觉知识在生活中的应用；树立保护嗅觉器官、珍爱生命的意识。 【评价任务】 1.任务一：嗅觉和味觉是怎样产生的?（检测目标1） 2.任务二：鼻子和舌头受到剌激时，人体会有什么反应?（检测目标2） 3.任务三：哪些疾病会影响嗅觉和味觉?（检测目标3） 【资源与建议】 1.“生活中有各种各样的气味和味道，我们是怎样感觉到花的香气、水果的味道的?”是探究嗅觉和味觉知识的起点，当我们知道了嗅觉和味觉的产生过程，才能更好的保护嗅觉和味觉。课前需搜集有关我们鼻子和舌头的资料。 2.学习过程：首先，嗅觉和味觉是怎样产生的?接着，鼻子和舌头受到剌激时，人体会有什么反应？再次，哪些疾病会影响嗅觉和味觉?并进行检测与拓展活动。 3.本课学习重点是“嗅觉和味觉是怎样产生的?”，难点是“嗅觉和味觉是怎样产生的?”通过完成任务一，阅读教科书并观看视频将有助于突破难点。 【学习过程】 任务一：嗅觉和味觉是怎样产生的?（检测目标1） （参照教材活动一：嗅觉和味觉是怎样产生的?） 1.阅读教科书嗅觉系统和味觉系统的图片。 （1）认识观察嗅觉器官，鼻腔，嗅觉神经以及嗅细胞。 （2）认识观察味觉系统，认识舌头、味蕾和味觉细胞，了解舌头由舌根、舌体和舌尖组成，味蕾是味觉感受器，主要分布在舌的表面特别是舌尖和侧缘。 2.探究嗅觉和味觉是怎样产生的。 （1）观察视频认识嗅觉产生的过程。 气味进入鼻腔→嗅觉感受器→嗅觉神经→将气味传入大脑→产生嗅觉。 （2）观察视频认识味觉产生的过程。 咀嚼食物→味蕾细胞→味觉神经→将味道传入大脑→产生味觉。 3.小结： 物体散发出的气味被吸入鼻腔，嗅细胞受到气味的刺激，通过嗅觉神经将信号传给脑，我们就闻到了气味。 味蕾中的味觉细胞受到食物的刺激,通过味觉神经将信号传给脑，我们就尝到了味道。 评价标准：（1）每个小组都要推选代表在全班交流；（2）知道人的嗅觉和味觉器官；（3）能说出嗅觉和味觉的产生过程； 任务二：鼻子和舌头受到剌激时，人体会有什么反应?（检测目标2） （参照教材活动二：鼻子和舌头受到剌激时，人体会有什么反应?） 1.阅读教科书说一说鼻子和舌头受到刺激的反应。 （1）烟雾的刺激会刺激人的嗅觉中枢 （2）柠檬的酸味会刺激舌头、嘴的神经末梢，会有唾液分泌增加的现象。 2.讨论生活中嗅觉、味觉受到刺激有什么反应。 （1）“入芝兰之室，久而不闻其香”说明嗅觉有一定的适应性。 （2）炒菜放盐，加糖，感觉有什么变化。会减弱舌头对盐的感觉。 3.将结论记录在《科学学生活动手册》上。 评价标准：（1）能知道鼻子和舌头对环境刺激的反应和作用；（2）小组代表有理有据地将本组发现和结论在全班交流。 任务三：哪些疾病会影响嗅觉和味觉?（检测目标3） （参照教材活动三：哪些疾病会影响嗅觉和味觉?） 1.交流讨论哪些疾病会影响嗅觉和味觉。 （1）出示嗅觉和味觉器官患病的图片。 （2）填写《科学学生活动手册》。 2.体验嗅觉和味觉的相互影响。 （1）蒙上眼睛，品尝苹果的味道。 （2）嗅柠檬的同时吃苹果，感受苹果的味道。 （3）两次吃苹果时,味觉有什么不同? （4）填写《科学学生活动手册》。 评价标准：（1）知道疾病会影响到嗅觉和味觉；（2）能通过实验知道嗅觉和味觉的相互影响；（3）了解嗅觉和味觉在生活中的应用。 【检测与作业】 　　1.选择题（检测目标1、目标2、目标3） （1）有嗅觉细胞,能感受气味的是( )。 A.肺 B.喉 C.鼻 （2）人们在享用美味佳肴过程中,与色、香、味对应的感觉是( )。 A.热觉、味觉、视觉 B.听觉、嗅觉、冷觉 C.视觉、嗅觉、味觉 （3）人体味觉形成的部位在( )。 A.舌 B.脑 C.味觉神经 2.判断题：（检测目标2） （1）人体嗅觉形成的部位在鼻腔。( ) （2）捏着鼻子喝中药会感觉没那么苦。( ) （3）嗅柠檬的同时吃草莓,会感受到草莓和柠檬的混合味道。( ) 【学后反思】 1.通过这一课的探究，我获得的知识与方法有哪些？ 2.查阅资料，了解不同年龄、不同饮食习惯的人在嗅觉、味觉方面的差异。 学科网（北京）股份有限公司 $