2.1《食物中的营养物质》-【生物优课PPT】七年级下册初一生物同步PPT课件（人教版）

基础教育精品课 作业练习 课程基本信息 学科 生物 年级 七年级 学期 春季 课题 食物中的营养物质 教科书 书 名：生物学教材 出版社：人民教育出版社 出版日期：2020年12月 学生信息 姓名 学校 班级 学号 作业练习 一．选择题 1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ） A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素 2．矿工被困井下，下列物质中对其维持生命很重要，但又不能提供能量的是（ ） A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 3．某小孩缺钙，医生建议该小孩服用钙片同时，还服用少量鱼肝油，这是因为鱼肝油中含有丰富的（ ） A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 二．填空题 （1）分析表中食物成分含量可知，常食用食物 有助于预防坏血病；常食用食物 有助于预防骨质疏松症；常食用食物 有助于预防夜盲症。（填字母） （2）因为食物B中含有较多的铁，所以食物B适合作 患者的常用食物。 （3）上表四种食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物 （填字母）。 三．拓展题 判断以下病人的症状，并给出合理的饮食建议。 病人一：皮肤干干的，眼睛也干干的，晚上看不清东西 病人二：小儿佝偻病，腿O形 病人三：甲状腺肿大，智力、体格出现障碍 病人四：出海坏血病，回家会痊愈 病人五：头晕、乏力，严重时晕倒 【参考答案】 一．选择题 1．A 2．A 3．D 二．填空题 （1）C；D；A。 （2）缺铁性贫血 （3）B 三．拓展题 病人一：可能患有夜盲症 ，缺乏维生素A。可以多吃动物肝脏、胡萝卜，适量补充鱼肝油等。 病人二：缺乏维生素D和钙。可以补充钙片和维生素D，同时建议多晒太阳，进行户外活动。病人三：可能患有大脖子病，缺乏碘。可以多食用海带、紫菜等海产品。 病人四：缺乏维生素C。建议多食用新鲜的水果和蔬菜。 病人五：可能患有缺铁性贫血。可以多吃猪血、菠菜等食品。 学科网（北京）股份有限公司 $ 基础教育精品课 教学设计 课程基本信息 学科 生物 年级 七年级 学期 春季 课题 食物中的营养物质 教科书 书 名：生物学教材 出版社：人民教育出版社 出版日期：2020年12月 教学目标 1. 通过查阅资料和分析，能说出人体主要的营养物质和各类营养物质的主要作用。。 2. 通过制定并实施实验，尝试测定某种食物中的能量。 3. 认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 教学内容 教学重点： 人体所需各类营养物质的作用。 教学难点： “测定某种食物中的能量”探究活动。 教学过程 1、 情境引入 【展示图片】 神州十三号出征仪式、神州十三号宇航员完成出舱任务图片。 【过渡】 宇航员带到太空的食物，至少含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等营养物质。这些营养物质是人体进行正常生理活动不可缺少的。 2、 糖类、脂肪、蛋白质的作用 1、营养物质的食物来源 【活动一】 挑选1-2种常吃的食物填表。（参考生物书第38-39页“常见的食物成分表”） 【提出问题】 1.不同食物所含的营养物质的种类和数量是否相同？ 2. 食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系？ 【活动一】表格 【得出结论】不同食物含有的营养物质不同，食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。食物中的营养物质是人体细胞所含物质和所需能量的来源。 2、糖类、脂肪、蛋白质的食物来源及作用 【活动二】糖类、脂肪、蛋白质的食物来源。（参考生物书第38-39页“常见的食物成分表”） 【展示图片】总结糖类、脂肪、蛋白质的食物来源。 【资料分析】糖类、脂肪、蛋白质的作用。 资料一：病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液。人体所需能量的70%以上是由食物中的糖类提供的。 资料二：病人几天吃不下食物，身体就会明显消瘦，这是因为贮存在体内的脂肪等物质消耗多而补充少。 资料三：儿童、青少年以及伤病员应该多补充一些含有奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。 【得出结论】糖类是主要能源，脂肪是备用能源，蛋白质建造和修复身体细胞。 三、测定某种食物中的能量 【问题引入】不同学生想要探究不同问题 【实验设计】 提出问题：