第十单元 化学与健康单元复习与测试-2022-2023学年九年级化学下册同步精品课堂（鲁教版）

单元复习与测试 第十单元 化学与健康 PART 01 PART 02 了解糖类、油脂、蛋白质、维生素等营养素的组成和对生命活动的意义及其食物来源。 了解某些元素（如钙、铁等）对人体健康的重要意义。认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体的元素平衡。 学习目标 PART 03 知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、毒品等物质有损人体健康。初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。 构建知识体系 一、食物中的有机物 【答案速填】 ①含碳的化合物 ②甲烷 ③蛋白质 ④油脂 ⑤糖类 ⑥维生素　 二、化学元素与人体健康 【答案速填】二、①常量元素 ②微量元素 ③贫血 ④甲状腺肿大 ⑤骨质疏松或佝偻病 ⑥发育不良、食欲不振等　 三、远离有毒物质 【答案速填】三、①重金属盐 ②霉菌毒素 ③一氧化碳 主题一 人体需要的营养物质 【主题训练1】 （2022毕节）“五色新丝缠角粽，菖蒲酒美清尊共。”下表是某品牌粽子的营养成分表（其中“钠”由NaCl提供）： 人体所需六大基本营养素中，“项目”里没有涉及的有 　 　 （填名称）和水。 维生素 项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 每100g 1080kJ 4.7g 1.2g 40.0g 61mg 【关键点拨】 有关营养物质的常见考点 1.有机化合物与无机化合物： (1)定义：通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；把除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。 (2)常见的有机物。 ①最简单的有机物是甲烷，化学式为CH4，俗称天然气、沼气。 ②乙醇，化学式为C2H5OH，俗称酒精。 ③乙酸，化学式为CH3COOH，俗称醋酸。 2.人体所需的营养物质。 包括水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素六类，其中食物中的有机物是糖类、油脂、蛋白质和维生素。 【真题体验】 1.（2022长沙）端午节是我国传统节日之一。包粽子的馅料有多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是（ ） A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.维生素 2.（2022鞍山）下列食品中富含蛋白质的是（ ） A.米饭 B.鱼肉 C.苹果 D.黄瓜 D B 3.（2022巴中）下列食物中蛋白质含量最高的是（　　） A．大米 B．西红柿 C．大豆 D．菜籽油 4.（2022湘西）化学与生活息息相关，下列描述错误的是（　　） A．食用蔬菜可补充维生素 B．炒菜时使用铁强化酱油可预防贫血 C．甲醛溶液可大量用于海鲜的防腐 D．中学生正处在身体发育期，要均衡营养食才有利于身体健康 C C 5.（2022丹东）文文在周末参与家务劳动，为全家做了一锅猪骨汤并承担了餐后清洗。 （1）制作猪骨汤的主要原料有猪骨、豆腐、小白菜等，其中富含维生素的是 　 　。 （2）猪骨汤中含有钙元素，老年人适当补钙可以预防 　 　。 （3）文文在餐后利用洗洁精的 　 　作用将餐具清洗干净。 （4）为防止铁锅生锈，文文将清洗后的铁锅 　 　。 小白菜 骨质疏松 乳化 擦干 主题二 人体中的化学元素 【主题训练2】（2022佳木斯）健康生活离不开化学。下列做法错误的是（　　） A．合理选择保健药剂和有添加剂的食品 B．霉变的大米高温蒸煮后食用 C．喝高钙牛奶可预防佝偻病和骨质疏松 D．合理摄入油脂有益身体健康 B 【关键点拨】 人体中的化学元素 1.元素： 常量元素：O、C、N、Ca等共11种。 微量元素：Fe、Zn、I等。 2.元素与健康。 缺钙—佝偻病； 缺铁—贫血症； 缺碘—甲状腺肿大 缺碘—龋齿。 【真题体验】 1. （2022北京）人体每日需要摄入适量的钙，这里的“钙”指的是（ ） 元素 B. 单质 C. 分子 D. 原子 2. （2022来宾）化学元素与人体健康紧密相关。下列元素缺少或摄入量过大都会引起甲状腺肿大的是（　　） A．锌 B．碘 C．钙 D．铁 A B 3.（2022柳州）医生建议缺铁性贫血患者多吃肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类等食物来补铁。这里的“铁”指的是（　　） A．元素 B．原子 C．分子 D．单质 4. （2022株洲）某元素是人体必需的元素，幼儿及青少年缺乏此元素会患佝偻病和发育不良，老年人缺乏此元素会发生骨质疏松，容易骨折。此元素是（　　） A．钙 B．铁 C．锌 D．碘 A A 5. （2022北京）化学与人类的生产生活密切相关，下列说法不正确的是（　　） A．人体中铁元素含量过低，会引起缺铁性贫血 B．铁制