5.1 人类重要的营养物质 同步练习—2022-2023学年九年级化学人教版（五四学制）全一册

5.1 人类重要的营养物质 同步练习 一、单选题 1．下列说法正确的是（　　） A．发霉的花生蒸煮后可食用 B．用燃烧并闻气味的方法鉴别衣料中的羊毛纤维和棉纤维 C．加入活性炭可使硬水变软水 D．在房间里放一盆水可以防止煤气中毒 2．某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（　　） A．米饭、面条 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、鸡蛋 D．奶油、花生油 3．你认为下列建议中，不安全或违法的是（　　） A．熟肉制品容易腐烂变质：建议用福尔马林（甲醛溶液）浸泡防腐 B．海鲜容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜 C．大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存 D．饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封 4．日常生活中有很多问题都涉及化学知识，下列说法不正确的是（） A．煤气中毒是指一氧化碳中毒 B．棉花、塑料属于合成有机高分子材料 C．水是人体所需的六大营养素之一 D．加碘食盐包装袋上的“含碘量”中的碘是指碘元素 5．下列有关饮食方面的说法或做法中合理的是（　　） A．霉变的大米清洗后可食用，避免浪费 B．在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以除去皮蛋中含有的少量碱性物质 C．人体缺钙容易导致骨质疏松，可大量食用钙片 D．为防止肉类变质，可添加大量的亚硝酸钠 6．下列对部分化学知识的归纳完全正确的一组是（　　） A.化学与生活 B.化学与环境 ①生活中常用加热煮沸的方法软化硬水 ②用燃烧的方法区分羊毛和涤纶 ③干冰用于人工降雨 ①烧植物秸秆不会造成空气污染 ② PM2.5是造成雾霾天气的元凶之一 ③含磷洗涤剂的使用会导致水污染 C.化学与安全 D.化学与健康 ①菜油锅着火可以用锅盖盖灭 ②在室内放一盆水，可防止煤气中毒 ①人体缺铁会引起贫血 ②甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜 A．A B．B C．C D．D 7．食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是（） A．霉变的大米、花生，经过蒸煮 B．用亚硝酸钠腌制的鱼和肉 C．用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包粽子 D．加入少量小苏打焙制的糕点 8．维持人类生命和健康的下列基本营养素中，不能提供能量的是（　　） A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 9．健康是人类永恒的主题，下列与生命活动有关的说法正确的是（　　） A．蛋白质是人体生命活动主要供能物质 B．人体血浆的pH约为0.9-1.5，如果数值偏大或偏小，则可能导致疾病 C．人体中必需的元素长期摄入不足或过量，都不利于身体健康 D．水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质 10．化学源于生活，又服务于生活。下列几位同学的做法中不合理的是（　　） A．小然同学每天饮用一盒牛奶，补充身体需要的蛋白质和钙等 B．小颖同学发现家中冰箱异味很重，在超市购买适量活性炭置于冰箱中以除去异味 C．小英同学喝完饮料后，将铝制易拉罐丢入“不可回收垃圾”的垃圾桶中 D．小欣同学观察到家中热水瓶内水垢较多，加入适量食用白醋来除去水垢 11．化学与生活息息相关，下列说法正确的是（　　） A．海产品用甲醛浸泡可延长保质期 B．大脖子病是人体缺乏铁元素引起的 C．多食富含Vc的水果，蔬菜可预防坏血病 D．为了节约粮食，发霉的大米清洗后可继续煮熟食用 12．下列食物中，富含油脂的是（） A．奶油 B．小麦粉 C．白砂糖 D．食盐 二、填空题 13．生活中处处有化学，通过一年的化学学习，相信你能利用所学的知识解释或解决以下问题： （1）为了维持生命和健康，必项从食品中摄取六大类营养物质。人类食物所供给的总能量主要来自　 　； （2）用酚醛塑料制成的把手属于　 　（填“热塑”“热固”）性塑料；铁质炊具可以补充铁元素，铁元素属于　 　（填“常量”或“微量”）元素 （3）化肥对农业生产起到了重要的作用，如图所示的稻田如果出现例伏现象，最好及时施用下列化肥中的　 　（填矿号）。 ①硝酸钾②硝酸铵③氯化钾④氢氧化钾 14．我市是一座具有客家文化特色的城市，中央电视台著名节目主持人鲁健曾到我市客家围屋采访，热情好客的围屋主人为摄制组准备了一桌丰盛而又有客家特色的午饭，其中有客家豆腐酿、白斩鸡、素炒莲藕等，“客家豆腐酿”和“白斩土鸡”，都主要为人体提供的营养素是　 　． 15．“徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，下图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）中的　 　、　 　、　 　． 配料：小麦粉 葡萄糖浆 白砂糖 食用棕榈油 鸡蛋