第8章食品中的有机化合物测试题-2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章《食品中的有机化合物》测试题 一、单选题 1．不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是 A．钙 B．碘 C．硒 D．铁 2．大气中二氧化碳等气体含量升高，会导致温室效应，图是将二氧化碳转化为化工原料乙烯（C2H4）的微观示意图。下列说法中正确的是（　　） A．该反应不遵守质量守恒定律 B．该反应实现了无机物与有机物的转化 C．分子是化学变化中的最小粒子 D．参加反应的H2和CO2分子个数比为4∶1 3．属于有机物的是 A．CO2 B．CaCO3 C．H2CO3 D．CH4 4．端午节是我国重要的传统节日：下列有关说法错误的是 A．吃完粽子可利用洗洁精的乳化作用洗去手上的油渍 B．粽子香气扑鼻说明分子不停地做无规则运动 C．粽子中的糯米富含的营养素是糖类 D．为防止粽子变质，通常在包装袋中放入双吸剂，其主要成分为氧化铁 5．分类是化学学习的常用方法。下列分类中正确的 A．复合肥料：KNO3、CO(NH2)2、NH4H2PO4 B．有机物：C2H5OH、H2CO3、CH4 C．人体必需微量元素：Ca、Zn、Fe D．氧化物：MnO2、Fe2O3、H2O 6．用你所学的化学知识判断，下列说法中正确的是 A．用沙滤法可以将硬水转化为软水 B．动植物体的腐烂属于缓慢氧化 C．霉变的食物蒸煮后可以继续食用 D．消毒用的碘酒中酒精是溶质，碘是溶剂 7．类推是化学学习中常用的思维方法。现有以下类推结果，其中正确的是 A．有机物中都含有碳元素，所以含碳元素的化合物都是有机物 B．把燃着的木条插入某无色气体中，木条火焰熄灭，证明瓶中的气体一定是CO2 C．酸碱盐之间的复分解反应一定有盐生成，则有盐生成的反应一定是复分解反应 D．水在通电条件下，可分解为氧气和氢气，说明在化学反应中分子是可分的 8．最近媒体曝出某公司生产劣质外卖调料包，该事件让食品安全再次成为大家关注的焦点。下列有关做法正确的是 A．用工业酒精勾兑白酒 B．莓变的大米清洗干净后再次食用 C．用活性炭脱色制白糖 D．用亚硝酸钠腌制食物 9．化学与生活密切相关，下列做法合理的是 A．家用电器着火时首先用水浇灭 B．用石墨粉润滑久未使用的锁芯 C．夜晚闻到燃气味立即开灯检查 D．霉变大米清洗后高温煮熟食用 10．午餐时，我在食堂点了：米饭、红烧猪蹄、鱼汤、五香豆干。为了均衡膳食，确保身体健康迎接中考，我应该再点的一样是 A．炒鸡蛋 B．黄瓜 C．牛奶 D．烤野兔肉 11．宏观辨识和微观探析是化学学科核心素养之一、我国科学家利用复合光催化剂人工合成了燃料，反应的微观示意图如图。下列说法错误的是 A．甲、乙、丙、丁四种物质都由分子构成 B．甲、乙、丙三种物质中只有一种物质属于有机化合物 C．丁物质具有助燃性 D．参加反应的甲和生成丁的质量之比为11：8 二、填空题 12．在抗击新冠肺炎战役中，许多场所均采用消毒液进行消杀，阻断了病毒传播，同时测体温是另一种预防手段。请回答下列各小题。 (1)含氯消毒液是一种高效消毒剂，有效成分次氯酸钠（NaClO）的工业制法是利用氯气与NaOH反应生成，反应方程式：2NaOH+Cl2=X+NaClO+H2O，则X的化学式为_____，次氯酸钠中氯元素的化合价为_____。 (2)医院的护士常用水银温度计测体温，测量过程中水银温度计内汞柱上升的微观解释是_____。 13．宏观辨识与微观探析是重要的化学核心素养。 （1）图1是元素周期表中钙元素的部分信息，图2是钙原子的结构示意图。 ①图1中“40.08”所表示的含义是______，图2中n的值为______。 ②钙元素位于元素周期表中的第______周期。 ③钙在人体中属于______（填“常量或微量”）元素。 （2）图3是将铜丝插入硝酸银溶液中反应的微观示意图，从微观粒子变化的角度分析该反应的实质是______，反应过程中溶液的质量变化是______。（填“增大、减小或不变”） （3）图4表示的是铁及其化合物的“化合价-物质类别”关系图。 ①生铁和钢是常见的两种铁合金，其中含碳量相对较高的是______。 ②Fe（OH）2暴露在空气中的化学方程式为4Fe（OH）2+O2 + 2X=4Fe（OH）3，X的化学式为______。 ③若a、b均代表硫酸盐，则铁和稀硫酸反应生成的含铁化合物属于图4中的______（填“a或b”）。 14．化学与人类生产、生活息息相关，请回答 (1)最近，中国科学家不利用光合作用，直拉以二氧化碳和氢气为原料，经过一系列反应成功合成了淀粉。淀粉属于大大营养素中的___________。 (2)小明同学帮妈妈做饭，刮山药皮时手上皮肤奇痒难忍（山药中含有的碱性皂角素所致）。常用厨房中的___________（填调味品名称）来止痒。饭菜做好后，关闭阀门以熄灭燃气，其灭火原