第二章 人体的营养（基础突破卷）-2022-2023学年七年级生物下册基础与培优高效突破测试卷（人教版）

第二章 人体的营养 （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 基础突破卷 一、选择题：本题共25个小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．青少年每天需要补充一定量的蛋白质，下列每100克食物中蛋白质含量最高的组合是（　　　） A．米饭、馒头 B．鱼、瘦肉 C．青菜、苹果 D．花生、芝麻 2.以下不属于“三大产热营养素”的有机物是（　　） A．维生素 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类 3. 储存在人体内，做备用能源物质的是（ ） A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 水 4.人体长期缺乏维生素C易患（　　） A．夜盲症 B．佝偻病 C．坏血症 D．脚气病 5.膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列食物中含膳食纤维最多的是（ ） A. 牛肉 B. 牛奶 C. 芹菜 D. 豆腐 6．青少年正处于身体快速生长的时期，适当多喝牛奶可以较好满足生长发育的需要。喝牛奶主要是为了补充（　　） A．纤维素 B．维生素 C．无机盐 D．蛋白质 7.下列人体器官中，能分泌胆汁的是（　　） A．胃 B．肝 C．胰 D．小肠 8. 端午节是我国的传统节日，我们有系彩线、吃粽子的习俗，粽子中的糯米在人体中最初的消化场所是（　　） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 9.蛋白质在人体消化道内最终被分解为（ ） A. 甘油 B. 脂肪酸 C. 葡萄糖 D. 氨基酸 10. “民以食为天”，为了安全健康的饮食，下列做法正确的是（　　） ①不吃过期食品 ②多吃水果蔬菜 ③用饮料代替水 ④购买检疫合格的猪肉 A. ①②③ B. ①②④ C. ①③④ D. ②③④ 11. 我国塑料吸管产量近3万吨，约460亿根。这些吸管降解的时间长达数百年，故“大米吸管”等可食用替代品快速发展。“大米吸管”主要成分在消化道中被分解的部位是（ ） A. 口腔和胃 B. 口腔和小肠 C. 胃和小肠 D. 小肠和大肠 12.如图是人体消化系统的部分结构图，消化和吸收的主要部位是（　　） A. ①　　　　　B. ②　　　　　C. ③　　　　　D. ④ 13.进入胃后才开始被消化分解的营养物质是（ ） A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素 14. 下列食谱中，营养搭配合理的是（ ） A. 烤鸡、汉堡、可乐 B. 牛奶、面包、火腿肠 C. 肉末豆腐、炒白菜、米饭 D. 红烧肉、烤鱼、鸡蛋 15. 《中国居民膳食指南》对健康膳食提出建议，下列叙述合理的是（　　） A. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料，每天可摄入奶类、大豆等补充 B. 糖类提供人体生命活动所需能量，必须每天摄入大量蔗糖 C. 人体对维生素的需要量很少，可以由其他营养物质代替 D. 油脂会引起肥胖，要严格避免摄入 16. 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。关于小肠适于吸收功能的结构特点的叙述，错误的是（　　） A. 小肠内表面有许多皱襞和绒毛 B. 小肠绒毛壁由一层细胞构成 C. 肠液内多种消化酶将蛋白质初步分解 D. 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 17．下列消化液中，含有消化脂肪的酶的是（       ） A．胆汁 B．胰液 C．胃液 D．唾液 18．下列叙述正确的是（       ） A．肝脏属于消化系统，必定与食物直接相接触 B．胆囊分泌胆汁，促进脂肪消化为小分子物质 C．食物在消化液中消化酶的作用下逐步分解的过程属于化学性消化 D．唾液淀粉酶使淀粉消化形成葡萄糖，使食物在口腔中有甜味 19．医生建议贫血患者日常饮食应增加（       ） A．脂肪和粗粮 B．干果和海带 C．米面和饮料 D．猪肝和黄豆 20. 神舟十三号乘组航天员在轨生活了6个月，为保证航天员的身体健康，所带的食物中必须含有人体所需的各种营养成分。下列有关航天员日常膳食的叙述不正确的是（ ） A. 应以脂肪为主以保证机体生命活动所需的能量 B. 应以糖类为主以保证机体生命活动所需的能量 C. 应含有适量维生素以保证机体生命活动的需求 D. 应含有适量蛋白质以保证机体合成所需蛋白质 21．下列有关人体的营养的叙述，正确的是（       ） A．每种食物都能提供充足的六类营养物质 B．糖类、蛋白质、脂肪和维生素都是组成人体细胞的主要有机物 C．人体内含量最多的物质是水，人体的各项生命活动离开水无法进行 D．人体消化道包括口腔、咽、食道、胃、肝脏、胰、小肠、大肠和肛门 22．维生素是人体不可缺少的营养物质。下列有关维生素的叙述，正确的是（       ） A．构成人体细胞的主要物质 B．为人体生命活动提供能量 C．在人体生长发育过程中发挥重要作用 D．比较简单的无机物，种类很多 23.下列有关人