阶段质量检测(六) 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质-【新课程学案】新教材2022-2023学年高中化学选择性必修3（苏教版2019）

19.(1)正丁醛（或丁醛）9 8 (2)醛基 H CHO OCH,OCH +2AgNH,),OH水浴加热 Br HO OCCH Br CHCH,CH H (3) (4) H COONH CH.OCH O COOCH. OH CH CH,CH, H +2Ag￥+3NH3+H2O[或 02 H CH0+2Cu(OH,+NaOH△， (5)CHCH,CH,OH CHCH,CHO Cu,△ COOCH CH,OH CH CH,CH LiAIH HCI COONa CH CH CHCH,CH H +Cu2O￥+3H2O] CH,CI CH,MgCl (3)cd Mg (4)CH,=CHCH,OCH 无水乙醚 HC OCH H C H CH CH OCH OH HH 3 OCH、H,C-C 1CHCH,CHO -CH,CHCH,CH CH. 2)H2O 20.(1)(酚)羟基羧基 CH (2)取代反应 阶段质量检测（六）》 1.选C葡萄糖、麦芽糖结构中均含有醛基，故均可与银氨溶液9.选C根据信息可以确定B中含有2个羧基，根据不饱和度确 反应，A项正确：两种不同的氨基酸缩合最多形成4种二 定B中含有碳碳双键，则B的结构简式为HOOCCH 肽，B项正确；富含蛋白质的豆浆煮沸后只是蛋白质的变性，} CHC()OH,C的结构简式为HOOCCH CHCICOOH。所以反应 并不会水解为氨基酸，C项错误；油脂在氢氧化钾溶液中水解！ ①为加成反应，反应②为取代反应。根据天门冬氨酸的合成路 可得高级脂肪酸钾，为液体肥皂的有效成分，故油脂在氢氧化 线，可知天门冬氨酸的结构简式为 钾溶液中水解可制得汽车洗涤用的液体肥皂，D项正确」 ) 0 2.选A纤维素属于糖类，但没有甜味，有甜味的物质也不一 定是糖类，B项错误；蚕丝属于蛋白质，C项错误；聚氯乙烯 HOC一CH一CH一C一OH,它遇茚三酮显紫色，C正确，D 有毒，不能用于制作食品包装袋、食物保鲜膜等材料，D项 NH 错误。 3.选A淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，在一定条件下 错误。 水解可得到葡萄糖，故A正确：葡萄糖与果糖的分子式均为 !10.选B 聚维酮与H山通过氢键形成聚维酮碘，聚维酮结构 CH2O,结构不同，二者互为同分异构体，但含有O元素， 不属于烃类，故B错误；1个CO分子含有14个电子，则 简式为 入0，它是由 V0通过加聚反应生成 1molC0中含有14×6.02×1023个电子，故C错误：未指明 七ll2一(1gen 气体处于标准状况下，不能用标准状况下的气体摩尔体积计 的，A正确；聚维酮的聚合度为2m十，B错误；聚维酮碘能 算其物质的量，故D错误。 与水分子形成分子间氢键，所以能溶于水，C正确；聚维酮 4.选C双缩脲试剂遇蛋白质显紫玫瑰色，故A正确：食用油 是高级脂肪酸与甘油形成的酯，石蜡油属于烃类，故B正 中的五元环中有类似肽键的结构（一C一V一），一定条件 确：葡萄糖属于单糖，不能发生水解反应，故C错误；纤雏素 下可以发生水解反应，D正确。 属于多糖，由C、H,O元素组成，含有多个羟基，有多元醇的！11.选D由所给结构简式知，该有机物的分子式为 性质，故D正确 C8H,NO2,A错误；该有机物不属于氨基酸，B错误；分子 5.选C从结构简式可知，除C、H元素外还有N、O、Cl,故不 式为CgH,NO2且含有苯环的氨基酸只有1种，即 属于芳香烃，而且不是高分子化合物，也不是蛋白质；由于结 CH一CO)H,C错误；由该有机物的结构简式可 构中含有一C一NH一，故可发生水解反应，同时含有苯环 NH 和一CH,一，故也能发生取代反应。 知，含有官能团酚羟基，故可与FCL,溶液发生显色反应，D 6.选B本题考查人体内的基本营养物质。人体内没有促进 正确。 纤维素水解的酶，纤维素在人体内不能作营养物质，主要起！12.选C由结构简式可知，该有机物的分子式为C1H。NO2, 促进胃肠蠕动、帮助消化的作用，B项错误，其余选项均 分子中含有氨基，但不含羧基，故不属于氨基酸，也不属于 正确 芳香烃，A、D错误；该有机物结构中含有氨基、酯基，能与 7.选A由PLA的结构简式知其为缩聚产物，单体为乳酸 盐酸、NaOH反应，B错误；一COOC,H,中含有丁基，丁基 (HOCHCOOH),PLA中含有酯基，故A项正确：乳酸中含 有4种排列方式，故一COOC H有4种不同结构，C正确。 !13.选B由结构简式可知，F中含有2个酰胺基，故A正确， CH 由结构简式可知，高分子Y一定条件下发生水解反应生成 有一个一OH和一个一COOH,都可以与金属钠反应，故 H,N COOH 1mol乳酸可产生1molH,,D项错误；淀粉和葡萄糖分子式 (1 不同，B项错误；葡萄糖在催化剂作用下生成乳酸，不属于水 和 ,故B错误；