1.1 有机化学的建立与发展（教学课件）高二化学同步精品课堂（沪科版2020选择性必修3）

沪科版2020选择性必修三 第一章 认识有机化学 第一节 有机化合物的建立与发展 沪科版2020选择性必修3 有机化学的建立和早期发展 01 现代有机化学的发展 02 现代有机化学的研究方法 03 CONTENTS 目录 日常生活中的卤代烃 聚氯乙烯（PVC） 聚氯乙烯管道 国家游泳中心“水立方” 材料ETFE [ CH2 CH2 CF2 CF2] n 四氟乙烯 CF2 CF2 没有有机化学建立与发展，就没有现代生活！ 新课导入 有机化学的建立和早期发展 PART 01 有机化学的建立和早期发展 酿酒、造纸、制糖、豆腐发酵都是涉及到了到有机反应 01 有机化学的建立和早期发展 从动植物中提取的物质明显与矿物中所蕴含物质的物理、化学性质几乎完全不一样，人们相信是“生命力”造成的差异性，蕴含生命力的物质被称为“有机物”。 物质 熔点 /℃ 沸点 /℃ 有机物 萘 80.5 217.7 葡萄糖 150 200℃以上分解炭化 无机物 氯化钠 800.8 1 465 01 瑞典化学家贝采利乌斯 (Jöns Jacob Berzelius，1779—1848) 1808 年，瑞典化学家贝采利乌斯 在对有机物深入研究的基础上，首次提出了“有机化学”这一概念。 有机化学的建立和早期发展 有机化学的建立和早期发展 01 有机化学的建立和早期发展 1828~1854年，尿素、草酸、醋酸等被认为只能在有机体内发现的物质的合成，宣告了“生命力‘’假说的破产！ 01 有机化学的建立和早期发展 1770年—— 1806年—— 1828年—— 1848年—— 1874年—— 分离提纯有机物 酒石 酒石酸 尿液 尿素 鸦片 吗啡 “有机”和“生命力” 来自 动植物 有机物 来自 矿物 无机物 × 人工合成有机物 NH4CNO(氰酸铵) NH2–C–NH2(尿素) O △ 维勒(德国)： 1828年 尿素 1845年 醋酸 1854年 油脂 明确是C化合物 碳氢化合物及其衍生物 01 有机化学的建立和早期发展 人类认识有机化学的历史沿袭图谱 进入 19 世纪后半叶，有机化学的发展逐渐进入爆发期。 01 有机化学的建立和早期发展 常见的有机物 乙酸 乙醇 甲醛 甲烷 尿素 分子式 C2H4O2 C2H6O CH2O CH4 CO(NH2)2 元素分析发现有机物都含碳，巨大多数含有氢，一部分还有氮/氧元素，于是化学家们认为，碳是构成有机物的基本元素，把含碳化合物称为有机物。 NH3 +CO2 → CO (NH2)2 CO (NH2)2+H2O→2NH3+CO2 一定条件 △ 有机物与无机物在一定条件下是可以转变的 01 现代有机化学的发展 PART 02 现代有机化学的发展 奥运火炬燃料：丙烷（C3H8） 装修污染物：苯（C6H6） 甲苯C7H8） 乙炔（C2H2） 乙炔（C2H2） 当代有机化学化合物数目已经达到几千万之多 02 现代有机化学的发展 现代有机化学的发展 进入 20 世纪，随着原子结构的发现，有机化学从实验 方法到基础理论都有了巨大的进展，也产生了不少分支学科，包括有机合成化学、高分子化学、天然产物化学、有机分析、有机立体化学等。 当代的有机化学实验室仪器 核磁共振氢谱仪 紫外可见光谱仪 02 现代有机化学的发展 有机合成是创造有机物分子的主要手段。化学家们通 过选择不同的起始原料，经过一系列基本合成反应，获得 目标分子。 通过对不同合成路线的评价，可以筛选出有工业前景的生产方法和工艺，这也是现代有机合成的发展方向之一。 当代有机合成路线 02 现代有机化学的发展 有机化学合成之父- 罗伯特·伯恩斯·伍德沃德（Robert Burns Woodward） 中国当代知名有机化学家- 邢其毅 中国诺贝尔化学奖获得者- 屠呦呦 02 现代有机化学的研究方法 PART 03 思考与讨论 给你一瓶白酒为样品研究乙醇的分子结构， 你会怎么研究？ 分离、提纯 元素定量分析 　确定实验式 波谱分析 确定结构式 测定相对分子质量确定分子式 研究有机化合物的基本步骤: 现代有机化学的研究方法 03 学习任务一：分离提纯的常用方法 思考交流 1.什么是物质的分离、提纯？ (1)物质的分离是把混合物的各种成分物质分开的过程,分开以后的各物质应该尽量减少损失。 (2)物质的提纯是将某物质中的杂质，采用物理或化学方法除掉的过程。 两者主要区别在于提纯除掉后的杂质可以不进行恢复。 现代有机化学的研究方法 03 2.分离、提纯物质的方法有哪些？ 思考与讨论