1.1 有机化学的建立和发展（专项训练）化学沪科版选择性必修3

1.1 有机化学的建立和发展 题型01 有机化合物的通性 题型02 有机化学发展简史 题型03 常见有机化合物及其应用 题型01 有机化合物的通性 1.有机物定义 有机物是指含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸盐、氰化物等少数简单含碳化合物外）。 2.有机物的通性 （1）结构层面： 碳原子最外层有 个电子，通常以 与其他原子结合，可形成 、 、 ，还能构成 、 等多种复杂结构。 （2）物理性质层面： 多数有机物难溶于 ，易溶于 （苯、CCl4等）；少数有机物可与水任意比例互溶（乙醇、乙酸等）；多数液态有机物密度小于水（CCl4等、溴乙烷密度大于水）。 （3）化学性质层面： 绝大多数有机物可以燃烧，生成二氧化碳和水，CCl4不能燃烧；有机反应常伴随副反应发生，产物是混合物。 【典例1】湖北楚文化灿若星斗，下列楚文物的主要成分不是有机物的是 A．漆木虎座鸟架鼓 B．谷纹玉璧 C．龙凤虎纹绣罗单衣 D．秦家嘴楚简 A．A B．B C．C D．D 【变式1-1】下列关于有机化合物的说法正确的是 A．含有碳元素的都是有机化合物 B．有机化合物在空气中都易燃烧 C．相对分子质量相近的物质的熔、沸点：醇>烃 D．有机物都是天然存在的 【变式1-2】下列有关有机化合物组成的叙述不正确的是 A．有机化合物大多数难溶于水、熔点低 B．有机物中一定含碳元素 C．CO、CO2是含碳化合物，所以它们是有机化合物 D．人类已知的化合物中，种类最多的是ⅣA族的化合物 【变式1-3】下列说法中不正确的是 A．大多数有机物难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 B．有机物的熔点低，受热易分解，都能燃烧，不能作灭火剂 C．绝大多数有机物是非电解质，不易导电 D．有机物的化学反应比较复杂，一般较慢，且常伴有副反应发生 题型02 有机化学发展简史 1.突破发展时期 （1）18世纪：人们瑞典化学家舍勒提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等大量天然有机化合物，深刻地认识到这些化合物与从矿物中得到的另一类化合物有着明显的不同，对这两大类化合物应采用不同的研究，这也就预示着一门新学科的诞生。 （2）19世纪： ①1806年：瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念。 ②1828年：贝采里乌斯的学生维勒取得令科学界震惊的成果——首次在实验室里合成了有机化合物尿素[CO(NH2)2] 。 ③1830年：李比希创立了有机化合物定量分析方法。 ④1848~1874年：关于碳的价键、碳原子的空间结构等理论逐渐趋于完善，之后建立了研究有机化学的官能团体系，使有机化学成为一门较完整的学科。 2.20世纪后有机化学的发展 （1） 合成有机物得到广泛应用，成为人类赖以生存的重要物质基础。建立有机结构理论和开展了有机反应机理的研究。 （2）与其他学科融合形成了分子生物学、药物化学、材料科学以及环境科学等多个新兴学科。 （3）1965年，我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了结晶牛胰岛素，标志着人类合成蛋白质时代的开始。 （4） 红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射等测定方法的应用。 （5）提出了绿色化学的理念，创造出更多的具有性能优异的材料，解决复杂体系的分离问题及提高分析方法的选择性，推动科技发展、社会进步、提高人类生活质量、改善人类生存环境等。 【典例2】下列关于著名化学家的名字、国籍及主要贡献的对应关系中，不正确的是。 A．贝采利乌斯→瑞典→首先提出“有机化学”和“有机化合物”的概念 B．维勒→德国→首次人工合成了有机物——尿素 C．道尔顿→法国→建立氧化学说 D．门捷列夫→俄国→发现了元素周期律 【变式2-1】下列关于有机化学史的说法，正确的是 A．贝采利乌斯提出了测定有机物元素组成的方法 B．凯库勒提出了碳价四面体学说 C．李比希提出了有机化学概念 D．维勒最早用人工方法将无机物转变为有机物 【变式2-2】下列关于有机化学史的说法，正确的是 A．贝采里乌斯提出了测定有机物定量分析方法 B．舍勒提出了基团理论 C．李比希提出了有机化学概念 D．维勒最早用人工方法将无机物转变为有机物 【变式2-3】人类对有机化学的研究经历了以下几个阶段： ①研究有机化合物组成、结构、性质和应用 ②根据需要对有机化合物分子进行设计和合成 ③从天然的动植物中提取、分离出一些纯净物。 这是有机化学发展的必经之路。下列按先后顺序排列的是 A．①②③ B．③②① C．③①② D．②①③ 题型03 常见有机化合物及其应用 链状烷烃分子式通式： 单烯烃分子式通式： 炔烃分子式通式： 烷烃能发生 反应、 反应； 烯烃、炔烃存在 ，能被 氧化，能发生 反应和 反应； 羧基能发生 反应、 反应等； 【典例3】下列有关物质及其变化的说法中，正确的是 A．化学变化不产生新元素，产生新元素的变化不是化学变化 B．向煮沸的溶液中滴加饱和溶液制备胶体 C．有沉淀析出的变化一定是化学变化 D．汽油、乙醇、蔗糖均属于有机化合物 【变式3-1】下列化学用语表示正确的是 A．甲烷的结构式： B．氧原子的结构示意图： C．二氧化碳的电子式： D．甲醇的分子式： 【变式3-2】下列反应中，属于加成反应的是 A．乙烯使酸性溶液褪色 B．乙醇与钠反应生成氢气 C．乙烯与溴的四氯化碳溶液反应生成1，2-二溴乙烷 D．甲烷与氯气反应生成一氯甲烷 【变式3-3】甲烷、乙烯和乙炔是常见的烃，下列说法正确的是 A．甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故不能发生氧化反应 B．乙烯和乙炔均能与溴的四氯化碳溶液发生取代反应而使其褪色 C．等物质的量的乙烯和乙炔在足量氧气中燃烧，乙炔消耗的氧气多 D．乙烯和乙炔均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，且褪色原理相同 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 1.1 有机化学的建立和发展 题型01 有机化合物的通性 题型02 有机化学发展简史 题型03 常见有机化合物及其应用 题型01 有机化合物的通性 1.有机物定义 有机物是指含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸盐、氰化物等少数简单含碳化合物外）。 2.有机物的通性 （1）结构层面： 碳原子最外层有 4 个电子，通常以 共价键 与其他原子结合，可形成 单键 、 双键 、 三键 ，还能构成 链状 、 环状 等多种复杂结构。 （2）物理性质层面： 多数有机物难溶于 水 ，易溶于 有机溶剂 （苯、CCl4等）；少数有机物可与水任意比例互溶（乙醇、乙酸等）；多数液态有机物密度小于水（CCl4等、溴乙烷密度大于水）。 （3）化学性质层面： 绝大多数有机物可以燃烧，生成二氧化碳和水，CCl4不能燃烧；有机反应常伴随副反应发生，产物是混合物。 【典例1】湖北楚文化灿若星斗，下列楚文物的主要成分不是有机物的是 A．漆木虎座鸟架鼓 B．谷纹玉璧 C．龙凤虎纹绣罗单衣 D．秦家嘴楚简 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．战国晚期漆木虎座鸟架鼓主要采用了油漆、圆雕、绘画等工艺进行创作的，油漆中有有机物，故A错误； B．谷纹玉璧雕刻的很精美，但主要成分是硅酸盐，不是有机物，故B正确； C．龙凤虎纹绣罗单衣是用锁绣针法在“罗”地上刺绣而成，罗是一种刺绣，刺绣中有纤维，属于有机物，故C错误； D．秦家嘴楚简是一种战国时期的竹简，其文字具有商周金文大篆向秦汉隶书转折期的风格，竹简上的文字用的墨用到了油脂类物质，所以竹简上有有机物，故D错误； 故本题选B． 【变式1-1】下列关于有机化合物的说法正确的是 A．含有碳元素的都是有机化合物 B．有机化合物在空气中都易燃烧 C．相对分子质量相近的物质的熔、沸点：醇>烃 D．有机物都是天然存在的 【答案】C 【详解】A．含有碳元素的化合物不都是有机化合物，如CO、CO₂等属于无机物，A错误； B．并非所有有机物都易燃烧，例如CCl4不可燃，B错误； C．醇因羟基形成氢键，分子间作用力强于烃的范德华力，熔沸点更高，C正确； D．有机物可人工合成（如塑料），并非全天然存在，D错误； 故选C。 【变式1-2】下列有关有机化合物组成的叙述不正确的是 A．有机化合物大多数难溶于水、熔点低 B．有机物中一定含碳元素 C．CO、CO2是含碳化合物，所以它们是有机化合物 D．人类已知的化合物中，种类最多的是ⅣA族的化合物 【答案】C 【详解】A．有机化合物大多数由分子构成，且分子的极性弱，难溶于水、熔点低，A正确； B．含有碳元素的化合物才可能是有机物，则有机物中一定含碳元素，B正确； C．CO、CO2是含碳化合物，但它们的性质与无机物相似，所以它们属于无机化合物，C不正确； D．人类已知的化合物中，种类最多的是有机化合物，碳是ⅣA族元素，则种类最多的是ⅣA族化合物，D正确； 故选C。 【变式1-3】下列说法中不正确的是 A．大多数有机物难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 B．有机物的熔点低，受热易分解，都能燃烧，不能作灭火剂 C．绝大多数有机物是非电解质，不易导电 D．有机物的化学反应比较复杂，一般较慢，且常伴有副反应发生 【答案】B 【详解】A．大多数有机物难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂，A正确； B．绝大多数有机物熔点低，受热容易分解，且容易燃烧，但不是所有的有机物都能燃烧的，如四氯化碳不能燃烧，可以作为灭火剂，B错误； C．绝大多数有机物是非电解质，不易导电，C正确； D．有机物所参加的化学反应比较复杂，一般比较慢，有的需要几小时甚至几天或更长时间才能完成，并且还常伴有副反应发生，D正确； 故选B； 题型02 有机化学发展简史 1.突破发展时期 （1）18世纪：人们瑞典化学家舍勒提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等大量天然有机化合物，深刻地认识到这些化合物与从矿物中得到的另一类化合物有着明显的不同，对这两大类化合物应采用不同的研究，这也就预示着一门新学科的诞生。 （2）19世纪： ①1806年：瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念。 ②1828年：贝采里乌斯的学生维勒取得令科学界震惊的成果——首次在实验室里合成了有机化合物尿素[CO(NH2)2] 。 ③1830年：李比希创立了有机化合物定量分析方法。 ④1848~1874年：关于碳的价键、碳原子的空间结构等理论逐渐趋于完善，之后建立了研究有机化学的官能团体系，使有机化学成为一门较完整的学科。 2.20世纪后有机化学的发展 （1） 合成有机物得到广泛应用，成为人类赖以生存的重要物质基础。建立有机结构理论和开展了有机反应机理的研究。 （2）与其他学科融合形成了分子生物学、药物化学、材料科学以及环境科学等多个新兴学科。 （3）1965年，我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了结晶牛胰岛素，标志着人类合成蛋白质时代的开始。 （4） 红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射等测定方法的应用。 （5）提出了绿色化学的理念，创造出更多的具有性能优异的材料，解决复杂体系的分离问题及提高分析方法的选择性，推动科技发展、社会进步、提高人类生活质量、改善人类生存环境等。 【典例2】下列关于著名化学家的名字、国籍及主要贡献的对应关系中，不正确的是。 A．贝采利乌斯→瑞典→首先提出“有机化学”和“有机化合物”的概念 B．维勒→德国→首次人工合成了有机物——尿素 C．道尔顿→法国→建立氧化学说 D．门捷列夫→俄国→发现了元素周期律 【答案】C 【详解】A．在有机化学的发展史上，瑞典化学家贝采利乌斯于19世纪初期提出“有机化学”和“有机化合物这两个概念，A正确； B．德国化学家维勒于1828年首次在实验室里人工合成了有机物尿素，B正确； C．法国化学家拉瓦锡建立燃烧现象的氧化学说使近代化学取得了革命性进展，C错误； D．俄国化学家门捷列夫于1869年发现了元素周期律，把化学元素及其化合物纳入一个统一的理论体系，D正确； 故选C。 【变式2-1】下列关于有机化学史的说法，正确的是 A．贝采利乌斯提出了测定有机物元素组成的方法 B．凯库勒提出了碳价四面体学说 C．李比希提出了有机化学概念 D．维勒最早用人工方法将无机物转变为有机物 【答案】D 【详解】A．贝采利乌斯在1806年最早提出“有机化学”这个名称，李比希最早提出了测定有机物元素组成的方法，A错误； B．范托夫提出了碳价四面体学说，凯库勒提出了苯的分子结构，B错误； C．从A选项的分析中可知，有机化学概念是由贝采利乌斯在1806年最早提出，C错误； D．德国化学家维勒用氰酸铵合成尿素，最早用人工方法将无机物转变为有机物，D正确； 故选D。 【变式2-2】下列关于有机化学史的说法，正确的是 A．贝采里乌斯提出了测定有机物定量分析方法 B．舍勒提出了基团理论 C．李比希提出了有机化学概念 D．维勒最早用人工方法将无机物转变为有机物 【答案】D 【详解】A．贝采利乌斯在1806年最早提出“有机化学”这个名称，李比希最早提出了测定有机物元素组成的方法，A说法错误； B．鲍里斯•塞泽尔基提出了基团理论，B说法错误； C．贝采利乌斯最早提出有机化学的概念，而有机物的元素定量分析最早是由德国人李比希提出的，C说法错误； D．德国化学家维勒用氰酸铵合成尿酸，最早用人工方法将无机物转变为有机物，D说法正确； 答案为D。 【变式2-3】人类对有机化学的研究经历了以下几个阶段： ①研究有机化合物组成、结构、性质和应用 ②根据需要对有机化合物分子进行设计和合成 ③从天然的动植物中提取、分离出一些纯净物。 这是有机化学发展的必经之路。下列按先后顺序排列的是 A．①②③ B．③②① C．③①② D．②①③ 【答案】C 【详解】研究有机物首先要从天然植物中提取分离，再研究有机物的组成、结构和性质，再根据需要对有机物进行设计和合成，所以顺序为③①②。 故选：C。 题型03 常见有机化合物及其应用 链状烷烃分子式通式：CnH2n+2 单烯烃分子式通式： CnH2n 炔烃分子式通式：CnH2n-2 烷烃能发生 取代 反应、氧化 反应； 烯烃、炔烃存在 碳碳双键 ，能被 酸性高锰酸钾 氧化，能发生 加成 反应和 加聚 反应； 羧基能发生 取代 反应、置换 反应等； 【典例3】下列有关物质及其变化的说法中，正确的是 A．化学变化不产生新元素，产生新元素的变化不是化学变化 B．向煮沸的溶液中滴加饱和溶液制备胶体 C．有沉淀析出的变化一定是化学变化 D．汽油、乙醇、蔗糖均属于有机化合物 【答案】A 【详解】A．化学变化产生新物质，不产生新元素，反应前后元素的种类和数目保持不变，因此产生新元素的变化不是化学变化，故A正确； B．制备Fe(OH)3胶体是向沸水中滴加饱和FeCl3溶液并继续煮沸才可制得，故B错误； C．有沉淀析出的变化不一定是化学变化，如饱和溶液在外界条件变化时析出溶质，则发生的是物理变化，故C错误； D．汽油是混合物，不属于化合物，故D错误； 故本题选A。 【变式3-1】下列化学用语表示正确的是 A．甲烷的结构式： B．氧原子的结构示意图： C．二氧化碳的电子式： D．甲醇的分子式： 【答案】C 【详解】 A．甲烷的结构式为：，A错误； B．氧原子质子数为8，核外电子数也为8，原子结构示意图：，B错误； C．二氧化碳中碳原子和氧原子共用两个电子对，电子式为，C正确； D．甲醇的分子式：，结构简式为：，D错误； 故选C。 【变式3-2】下列反应中，属于加成反应的是 A．乙烯使酸性溶液褪色 B．乙醇与钠反应生成氢气 C．乙烯与溴的四氯化碳溶液反应生成1，2-二溴乙烷 D．甲烷与氯气反应生成一氯甲烷 【答案】C 【详解】A．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色，该反应中乙烯被氧化，属于氧化反应，A不符合题意； B．乙醇与钠反应生成氢气，此反应是乙醇中羟基的氢被金属钠取代，属于取代反应，B不符合题意； C．乙烯与溴的四氯化碳溶液反应生成1,2-二溴乙烷，乙烯的碳碳双键打开，直接与溴原子结合，属于加成反应，C符合题意； D．甲烷与氯气反应生成一氯甲烷，该反应为甲烷中的氢被氯取代，属于取代反应，D不符合题意； 故选C。 【变式3-3】甲烷、乙烯和乙炔是常见的烃，下列说法正确的是 A．甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故不能发生氧化反应 B．乙烯和乙炔均能与溴的四氯化碳溶液发生取代反应而使其褪色 C．等物质的量的乙烯和乙炔在足量氧气中燃烧，乙炔消耗的氧气多 D．乙烯和乙炔均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，且褪色原理相同 【答案】D 【详解】A．甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，甲烷可以燃烧，燃烧属于氧化反应，A错误； B．乙烯和乙炔与溴的四氯化碳溶液发生加成反应而使其褪色，故B错误； C．1mol乙烯燃烧消耗3mol O2，1mol乙炔燃烧消耗2.5mol O2，等物质的量的乙烯和乙炔在足量氧气中燃烧，乙烯消耗氧气更多，故C错误； D．乙烯和乙炔均因不饱和键被酸性高锰酸钾氧化而褪色，褪色原理相同，故D正确； 选D。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $