选修5 第二单元 烃及其烃的衍生物 第九讲 酯课件--名师微课堂（自制）

酯 讲师:赵建宏 课标解读 　　1．了解酯的组成和结构特点。 　　2．了解酯的物理性质及存在。 　　 知识精讲 酯的概念、命名和通式 1．概念 　　酯是羧酸分子中羧基上的________被________取代后的产物，简写成________，R和R′可以相同，也可以不相同。根据生成酯的酸的不同，酯可分为有机酸酯和无机含氧酸（HNO3、H3PO4等）酯，通常所说的酯是指有机酸（羧酸）酯。羧酸酯的官能团是________ （________）。 2．酯的命名——“某酸某酯” 　　酯是依据水解后生成的酸和醇的名称来命名的。例如： CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH3、CH3CH2O—NO2的名称分别是 _______________、______________、______________。 —OH —OR RCOOR ′ 酯基 乙酸乙酯 甲酸乙酯 硝酸乙酯 　　（1）一般羧酸酯的通式为________或________。 　　（2）饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯的组成通式为________， 这类酯与相同碳原子数的饱和一元羧酸互为同分异构体，如HCOOCH3和CH3COOH互为同分异构体。 4．乙酸乙酯的分子组成和结构 　　乙酸乙酯的分子式是________，结构简式为________________，在乙酸乙酯的核磁共振氢谱中，共有________个吸收峰，峰面积之比为________。 RCOOR′ CnH2nO2 C4H8O2 CH3COOCH2CH3 3 3:2:3 酯的性质 1．酯的物理性质 　　（1）低级酯是具有________味的液体。 　　（2）密度比水________。 　　（3）________溶于水，________溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 香 小 不 易 编号 实验操作 实验现象 结论 ① 气味没有多大变化 中性条件下，乙酸乙酯几乎不水解 ② 有一点儿乙酸乙酯气味 酸性条件下，乙酸乙酯发生水解反应，但不能反应完全 编号 实验操作 实验现象 结论 ③ 略有乙酸乙酯气味（气味比实验②弱） 相同条件下，温度越高，酯的水解程度越大 ④ 乙酸乙酯气味消失 水解规律 酸性水解（可逆）: 碱性水解（不可逆）: R—C—OR′ + NaOH O △ RCOONa + R′—