第8章 食品中的有机化合物（B卷能力提升练）-【单元测试】2022-2023学年九年级化学下册分层训练AB卷（苏州专用）

班级 姓名 学号 分数 第8章 食品中的有机化合物（B卷·能力提升练） （本卷共28小题，满分100分，考试用时100分钟） 可能用到的相对原子质量：H-1 C-12 N- 14 O-16 Na-23 Cl -35.5 Fe-56 S-32 选择题部分(共40分) 一、选择题：本大题共20小题，每小题2分，共40分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．（2022·广东·模拟预测）下列物质中不能为人体提供能量的是（　　） A．油脂 B．淀粉 C．维生素 D．蛋白质 2．（2022·安徽淮北·校考模拟预测）下列富含油脂的是（ ） A．菜籽油 B．豆腐 C．土豆 D．黄瓜 3．（2022·河南·校考模拟预测）玉米、水稻种子的主要成分为淀粉，下列营养物质包括淀粉的是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 4．（2022·山东·统考模拟预测）下图标识为运动饮料中的钠、钾、钙的含量，除提供水之外，饮料主要提供的营养物质为（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．无机盐 D．维生素 5．（2022·辽宁葫芦岛·统考一模）疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（　　） A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B．糖类和油脂都能为人体提供能量 C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D．无机盐和水不属于营养素 6．（2022·河南南阳·统考三模）炎热的夏季，最想吃一碗美味的凉面。下列凉面的食材与富含的营养素对应错误的是（ ） A．面条——糖类 B．黄瓜——无机盐 C．牛肉——蛋白质 D．芝麻酱——油脂 7．（2022·广东潮州·校考一模）下列广东美食中富含淀粉的是（ ） A．客家豆腐 B．广式腊肠 C．深井烧鹅 D．陈村米粉 8．（2022·江苏南通·统考一模）糖类是人体所需的重要营养物质。该类物质中不含有的元素是（ ） A．氢 B．碳 C．氧 D．氮 9．（2022·云南·统考一模）小锅米线是云南人最喜爱的小吃之一。下列制作小锅米线的食材中富含蛋白质的是（ ） A．瘦肉 B．米线 C．韭菜 D．植物油 10．（2022·山东滨州·校考模拟预测）小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（ ） A．烤鸭 B．白菜汤 C．馒头 D．荷包蛋 11．（2022·福建龙岩·统考一模）人体需要不断补充“燃料”，从而为生命活动提供能量．日常生活中，人们需要摄入下列物质，这些物质中充当生命活动的“燃料”的是（　　） A．淀粉 B．水 C．维生素 D．矿物质 12．（2022·安徽芜湖·统考二模）“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是（ ） A．每天都应摄入一定量的蛋白质 B．油脂会使人发胖，故禁食油脂 C．糖类是人体能量的重要来源 D．过多摄入微量元素不利于健康 13．（2022·湖南永州·统考中考模拟）下列食物中，主要为人体提供维生素的是（　　） A． 蔬菜 B． 大米 C． 牛奶 D． 花生 14．（2022·广西百色·校考一模）下列食品富含维生素C的是（ ） A．苹果 B．鸡蛋 C．饼干 D．猪肉 15．（2022·广东·统考模拟预测）某化学反应的微观示意图如下。下列说法正确的是（ ） A．该反应属于复分解反应 B．生成物都是氧化物 C．参加反应的甲和乙的分子个数比为 1:1 D．该变化体现了无机物到有机物的转化 16．（2022·辽宁沈阳·统考二模）“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”是家庭各种必需品。下列相关各物质主要成分属于无机化合物的是（ ） A．盐(氯化钠) B．醋(醋酸) C．油(脂肪) D．米(淀粉) 17．（2022·江苏泰州·统考模拟预测）酸菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸。下列有关乳酸（化学式为C3H6O3）的说法正确的是（ ） A．乳酸属于有机高分子化合物 B．一个乳酸分子中含有12个原子 C．乳酸由C和H2O两种物质组成 D．乳酸中C、O两种元素的质量比为1：1 18．（2022·江苏常州·校考二模）已知：①(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)；②C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH(酒精)+2X↑。下列说法不正确的是（ ） A．X的化学式为CO2 B．淀粉、葡萄糖都属于糖类 C．用加碘食盐可区分淀粉和葡萄糖 D．75%的酒精溶液可用于杀灭新冠病毒 19．（2022·云南曲靖·统考一