4.9.1人体需要的主要营养物质课件2022--2023学年苏教版生物七年级下册

白质、脂肪、糖类中,放出热量最多的是脂肪。 1、青少年要适当多吃蛋类、奶类、鱼类等富含蛋白质的食品,这是为什么? 2、人体最重要的供能物质是( ) A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 3、一同学患了重感冒,持续发烧一周,体重明显下降,据此分析,他体内有机物消耗最大的是———— B 探究: 测定某种食物中的能量 讨论与完善 探究(注意事项) 探究实验只做一次,可能有误差出现,所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次,并取这3次的平均值,以便尽量减少误差的影响。 水是构成人体的重要物质,成人体内的水占体重的60%-70%。人体失水若达到含水量的20%,很快就会死亡。 作用:参与生命活动、物质运输 种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的 无机盐 . 含磷的 无机盐 含铁的 无机盐 含碘的无机盐(微量) 含锌的无机盐(微量) 奶类、豆类、蛋、虾、鱼等 儿童佝偻病(鸡胸、X形或O形腿);中老年缺钙易骨质疏松 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 谷类、豆类、鱼类、瘦肉、奶类、蛋类、内脏、坚果 动物肝脏、瘦肉、菠菜、红枣、蛋类 缺铁性贫血(乏力、头晕等) 地方性甲状腺肿,儿童智力和体格发育障碍 海带、紫菜等海产品、加碘盐 生长发育不良、 味觉发生障碍 猪肝、肉类、蛋、奶 13 钙缺乏症 X形、 O形腿 鸡胸 (胸骨隆起畸形) 幼年缺碘—呆小症 成年缺碘——地方性甲状腺肿 1、儿童易患佝偻病,是因为儿童正处在生长发育期更需要_。 2.小红患了贫血,体内可能缺_,应多吃_等食物。 3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引起,应多吃_等食物。 小小医生 钙 铁 猪肝、红枣 碘 海带、紫菜 4、男性,10岁患上了佝偻病,骨骼畸形生长,驼背,两腿弯曲,不能站直。 维生素 特点: 1、不是构成细胞的主要原料 2、人体自身不能制造,不为人体提供能量 3、人体每日对它的需要量很小,其重要作用其他营养物质不能代替 作用: 作用极大,一旦缺乏,生长发育会受到影响,甚至患病。 新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。 几种维生素缺乏时的症状和食物来源 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 皮肤干燥、夜盲症(夜晚看不清东西)、干眼症等 神经炎、脚气病(维生素B1缺乏症)、消化不良、食欲不振等 坏血病、抵抗力下降等 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、蛋类、黄色玉米 动物肾脏、谷物、豆类 新鲜蔬菜、水果 蛋黄、奶类、动物肝脏 佝偻病、骨质疏松症等 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 1、小花近日常常牙龈出血,口腔溃疡。 小小医生: 2、小黑近日一到傍晚就看不清东西,而且皮肤还很粗糙。 3、大东近日消化不良,食欲不振,患脚气病 缺维生素 C 多吃新鲜的蔬菜、水果 坏血病 夜盲症 缺维生素A 多吃肝脏、鱼肝油、胡萝卜 缺维生素B1 多吃肾脏、豆类谷类的种皮 4、张三不缺钙,却经常腰酸背痛腿抽筋。 骨质疏松症 缺维生素D 晒太阳 肝脏、鱼肝油、牛奶、蛋黄、 文库专用 19 收获及感想 通过本节课的学习,生活中我们的饮食应注意什么呢? 挑食是否正确呢? 合理膳