8.2 食物的消化和营养物质的吸收课件2022--2023学年北师大版生物七年级下册

肠内_、_、_共同完成消化作用。 肠液 胰液 胆汁 1.小红在吃樱桃时将核咽了下去,樱桃核在体内的“旅行路线”是( ) A.口腔→咽→胃→大肠→食管→小肠→肛门 B.口腔→小肠→胃→咽→食管→大肠→肛门 C.口腔→食管→小肠→胃→咽→大肠→肛门 D.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 2.如图为人体消化系统局部示意图,其中能分泌胆汁的是( ) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 D A 3.下列消化管的各部分中,含消化液种类最多的是( ) A.口腔 B.大肠 C.胃 D.小肠 4.下列组成人体消化系统的器官中不与食物直接接触的是( ) A.大肠 B.食管 C.胃 D.胰腺 D D 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水(烧杯内) 透析袋 葡萄糖液 水(烧杯内) 【小资料】透析袋:小分子物质可以透过,大分子物质不能透过。 水、碘分子、葡萄糖是小分子物质 淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质。 9 9 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水(烧杯内) 透析袋 葡萄糖液 水(烧杯内) 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 不含淀粉 透析袋 葡萄糖液 含有葡萄糖 10 10 问题讨论 1.淀粉和葡萄糖这两种物质,哪种能透过透析袋? 2.如果细胞膜具有和透析膜相似的功能,你能 推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢? 答:葡萄糖。 答:不能,因为淀粉的分子较大,不能透过细胞膜直接被细胞吸收。 食物的消化 消化:食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 大分子 小分子 酶 糖类(淀粉为主) 蛋白质 脂肪 水 维生素 无机盐 直接吸收 先消化后吸收 食物中的六大营养物质 大分子 小分子 淀粉的消化 淀粉 口腔 胃 小肠 大肠 唾液 胰液 肠液 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 口腔 小肠 葡萄糖 肠液、胰液 活动:探究馒头在口腔中的变化 【探究问题】 馒头的主要成分是淀粉,在口腔中咀嚼馒头变甜,说明馒头中淀粉成分发生什么变化?这种变化与什么条件有关? 活动:探究馒头在口腔中的变化 【提出问题】细细咀嚼,馒头为什么会变甜呢? 【作出假设】馒头变甜,与牙齿的咀嚼,舌的搅拌以及唾液的分泌有关系。 【制定计划】 1、确定变量 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌 变量1 变量2 16 试管号 1 2 3 唾液/清水 唾液 清水 唾液 馒头块 切碎(牙齿咀嚼) 搅拌(舌的搅拌) 不切碎 不搅拌 实验现象 试管1和2: 试管1和3: 设计对照实验 结论:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌能使口腔中的馒头(淀粉)分解。 不变蓝 变蓝 1(唾液) 2(清水) 3(唾液) 放置37℃的水中10分钟 滴加碘液 变量为唾液 变量为牙齿的咀嚼和舌的搅拌 (无淀粉) (有淀粉) 设计对照实验 1 2 3 放置37℃的水中10分钟 滴加碘液 唾液+馒头碎屑 清水+馒头碎屑 唾液+馒头块 1 2 3 试管1和2: 试管1和3: 唾液 牙齿的咀嚼和 舌的搅拌 结论:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌能使口腔中的馒头(淀粉)分解。 (有淀粉) 37℃:模拟人体口腔温度,唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度 蛋白质 口腔 胃 小肠 大肠 胃液 胰液 肠液 蛋白质 胃蛋白酶 (初步消化) 胃 小肠 氨基酸 肠液、胰液 蛋白质的消化 多肽 脂肪 口腔 胃 小肠 大肠 胰液 肠液 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 肠液、胰液 脂肪的消化 淀粉 蛋白质 脂肪 开始消化部位 中间产物 最终产物 需要的消化液 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 肠液、胰液、胆汁 麦芽糖 多肽 脂肪微粒 课堂小结 活动:观察胆汁的乳化作用 油层 水层 胆囊 胆 汁 将胆汁放入油脂中 胆汁对脂肪的乳化作用 胆汁 脂肪微滴 胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒 观察上图可以得知:胆汁可以乳化脂肪,在食物消化过程中具有乳化作用 消化的种类 物理性消化: 化学性消化: 消化酶的作用 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动、胆汁的乳化作用 胆汁的消化属于物理性消化 25 1.(2020建湖期中)淀粉、蛋白质、脂肪在人体内最终被消化的场所是( ) A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠 2.牛奶营养丰富,其中的蛋白质在消化管中被初步消化的部位是( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 3.在试管内加入2 mL的食用油,再加入新配制的“X消化液”1mL,充分振 荡后,置于37 ℃的温水中5 min,发现食用油消失了。 则“X消化液”的成分最可能是() A.唾液、胃液、胆汁 B.胃液、胆汁、胰岛素 C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、唾液、胃液 B B C 4.如图模拟淀粉的消化过程,“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化管的哪个部位( ) A.口腔 B.胃 C.