第8章 食品中的有机化合物 章节测试题 -2022-2023学年九年级化学沪教版下册

2022——2023 学年度初中化学九年级下册 第八章 食品中的有机化合物 章节测试题 一、单选题 1．某次野炊食谱如下：主食：烤肉串；配菜：净炒空心菜、冬瓜汤、炒田螺；饮料：雪碧。对照下图“平衡膳食宝塔”来看，你认为食谱中的主食还应添加下列食品中的（　　） A．西红柿 B．大米粥 C．炒鸡蛋 D．糖醋鱼 2．“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”是家庭各种必需品。下列相关各物质主要成分属于无机化合物的是（　　） A．盐(氯化钠) B．醋(醋酸) C．油(脂肪) D．米(淀粉) 3．悠久的历史造就了河南异常丰富的特产。下列特产中富含维生素的是（　　） A．开封花生 B．汴梁西瓜 C．郑州烩面 D．道口烧鸡 4．郏县毛郎庙牛肉是地方特色美食。牛肉中富含的营养素是(　　) A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 5．“神舟十四号”乘组的专属食谱中有为航天员贴心准备的特别食品，其中“节日食品”是为宇航员在太空过节而准备的“定制款”，则下列太空食物中，富含维生素的是（　　） A．香辣羊肉 B．鲅鱼饺子 C．椰蓉面包 D．酱香油麦菜 6．“茶叶”是我国传统天然保健饮品，我省信阳毛尖是我国十大名茶之一。茶叶中含有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素等，其中能调节人体新陈代谢、维持身体健康的营养物质是（　　） A．糖类 B．维生素 C．蛋白质 D．咖啡碱 7．下列说法正确的是（　　） A．水能灭火是因为水降低了可燃物的着火点 B．将变瘪的乒乓球放入热水中，乒乓球又鼓了起来是因为分子遇热变大 C．通过灼烧闻气味的方法可以鉴别羊毛和羽毛 D．导电性最好的金属是银 8．新型冠状病毒预防和治愈都离不开化学。下列描述中用到的材料不属于有机高分子材料的是（ ） A．一次性医用口罩 B．水银玻璃温度计 C．装消毒液用的塑料瓶 D．橡胶手套 9．冰片可用于医药、制香精等，其化学式为 C10H18O，有关冰片的说法正确的是（　　） A．属于有机物 B．碳、氢、氧元素质量比为 10：18：1 C．由碳、氢、氧原子构成 D．氢元素的质量分数最大 10．下列关于元素与健康的说法正确的是(　　) ①无机盐能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且都是构成人体组织重要材料 ②在人体内含量超过0.01%的元素，就是常量元素，如氮、磷、钾等； ③血浆的pH为7.40则人一定是健康的； ④蔬菜和水果中不仅富含维生素，同时也含有较多的纤维素 ⑤糖类、蛋白质、油脂都是有机高分子化合物； ③锌属于必需的微量元素，若人体中缺少锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良； A．②④⑥ B．①③⑤ C．②③④ D．③④⑤ 二、填空题 11．2022 年 4 月 16 日，神舟十三号载人飞船返回舱成功着陆，载人飞行任务取得圆满成功。航天食谱中有上百种菜肴，其中猪肉白菜馅饺子由面粉、猪肉、白菜、植物油等食材制成。上述食材中富含的营养素有 　 　（写出两种）。 12．复学防疫，化学助力。 （1）起床后，测体温。测体温时水银体温计中汞柱会上升的微观原因是汞原子　 　。 （2）上学时，戴口罩。制作口罩用的无纺布面料主要是聚丙烯（（C3H6）n），聚丙烯中碳、氢元素的质量比为　 　。 （3）到校后，勤消毒：过氧乙酸用于教室消毒，其化学性质不稳定，分解的化学方程式为： ，则X的化学式为　 　。用于手部消毒的酒精溶液属于易燃物，使用时要注意安全，酒精燃烧的化学方程式为　 　。 （4）用餐时，讲营养。如午餐仅食用米饭、红烧肉、鸡蛋汤、牛奶，从均衡营养角度出发还应补充的一种食物是　 　。 13．能源和环境与人类的生产、生活密切相关。 ①可燃冰属于　 　能源（填“可再生”或“不可再生”）； ②可燃冰降压可分离出甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为　 　。 三、实验探究题 14．天然气是一种比较清洁的化石能源，主要成分为甲烷。现对甲烷的制取、性质、应用做一下研究，请回答相关问题。 查阅资料得知：①通常情况下，甲烷是一种无色无味难溶于水的气体，密度比空气小；②实验室常用无水醋酸钠（CH3COONa）和碱石灰（发生反应的是其中的氢氧化钠）两种固体药品，研磨均匀混合，通过加热制取甲烷，同时还生成碳酸钠。在实验室中： （1）可用于制取甲烷的发生装置为　 　（填字母）。 （2）可用于收集甲烷的装置为　 　（填字母）。 （3）制取甲烷的化学方程式：　 　。 （4）可用水将F中气体压出，通入G中，那么，