第8章食品中的有机化合物测试题---2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章《食品中的有机化合物》测试题 一、单选题 1．下列物质不属于有机物的是（    ）。 A．酒精 B．葡萄糖 C．碳酸钾 D．淀粉 2．2021年9月24日，中国科学院天津工业生物技术研究所研究成果“无细胞化学酶系统催化CO2合成淀粉相关论文在国际学术期刊《Nature》上发表，C3H6O3是合成过程中的一种中间产物。下列有关C3H6O3的说法正确的是 A．C3H6O3属于有机物 B．C3H6O3中碳、氢、氧三种元素的质量比为1：2：1 C．C3H6O3含有三种非金属 D．C3H6O3是由12个原子构成 3．逻辑推理是化学学习中常用的思维方法，以下推理正确的是（　　） A．中和反应有盐和水生成，有盐和水生成的反应一定属于中和反应 B．合金是在某种金属中加热熔合其他金属或非金属形成的，所以合金一定属于混合物 C．有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物 D．化学反应通常伴有能量变化，所以凡是伴有能量变化的一定是化学变化 4．人体健康离不开化学。下列叙述不正确的是 A．摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物 B．用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害 C．青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物 D．吸烟有害健康，但吸电子烟对健康无害 5．生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是 A．人体缺锌会引起贫血 B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康 D．用煤炉取暖时要注意通风，防止一氧化碳中毒 6．午餐时，我在食堂点了：米饭、红烧猪蹄、鱼汤、五香豆干。为了均衡膳食，确保身体健康迎接中考，我应该再点的一样是 A．炒鸡蛋 B．黄瓜 C．牛奶 D．烤野兔肉 7．甲醛是室内装修材料释放出来的污染空气的有毒物质，利用催化剂可消除，下图为该反应前后的微观示意图。下列说法不正确的是 A．甲醛属于有机物 B．此反应属于置换反应 C．反应物中化合物与单质的分子个数比为1：1 D．生成物丙和丁中氧元素的化合价相同 8．分类是化学学习的常用方法。下列分类中正确的 A．复合肥料：KNO3、CO(NH2)2、NH4H2PO4 B．有机物：C2H5OH、H2CO3、CH4 C．人体必需微量元素：Ca、Zn、Fe D．氧化物：MnO2、Fe2O3、H2O 9．不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是 A．钙 B．碘 C．硒 D．铁 10．下列物质能够有效地缓解重金属中毒的是 A．奶油 B．淀粉 C．钙片 D．豆浆 11．化学与环境保护、人体键康息息相关。下列叙述错误的是 A．天然气是比较清洁的化石燃料 B．研发高效低毒农药有助于保障粮食安全 C．生活污水集中处理达标后排放 D．蒸煮能完全清除霉变食物中的有害物质 12．大气中二氧化碳等气体含量升高，会导致温室效应，图是将二氧化碳转化为化工原料乙烯（C2H4）的微观示意图。下列说法中正确的是（　　） A．该反应不遵守质量守恒定律 B．该反应实现了无机物与有机物的转化 C．分子是化学变化中的最小粒子 D．参加反应的H2和CO2分子个数比为4∶1 二、填空题 13．洋溢着绿色与科技元素的2022北京冬奥会以中国式的传奇与浪漫惊艳了世界。 (1)衣：运动服中高科技材料石墨烯的使用，解决了超低温户外环境下运动员的取暖难题。石墨烯是由___________元素组成的单质。 (2)食：人工智能带来的特色餐饮及服务使运动员们大饱口福。豆沙包受到很多人的喜爱，制作包子的面粉中富含的有机营养素是___________。 (3)住：奥运村实现了5G网络的全覆盖。制造5G芯片的氮化镓（GaN）材料可由氯化镓（GaCl3）制取，氯化镓中镓元素的化合价为___________。 (4)行：冬奥会会务用车均使用氢能源汽车，基本实现了碳的零排放。相比于化石燃料，氢气作为燃料的优点是___________（只写一点）。 14．根据图文回答问题。 食品标签上的营养素参考值是消费者选择食品的依据之一，它的计算公式为：营养素参考值%=×100%，营养素的推荐日摄入量由中国营养学会制定。 (1)包装饼干的塑料袋属于____________(填“天然”或“合成”)材料。废弃的饼干袋应放入____________(填序号)垃圾桶。 a.厨余垃圾    b.可回收垃圾   c.其他垃圾  d.有害垃圾 (2)饼干配料中富含糖类的是________(写一种)，它在人体内最终转化为二氧化碳和水，同时放出_____。 (3)添加剂磷酸氢钙(CaHPO4)中磷元素的化合价为____________，碳酸氢钠的化学式为____________。 (4)表中“营养素参考值%”最低的是____________(