第8章食品中的有机化合物章末自练--2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章 食品中的有机化合物 章末自练2022—2023学年化学沪教版（全国）九年级下册 一、选择题。 1、下列做法不能达到目的是（　　） A．用洗涤剂去除油污 B．用白酒去除水垢 C．用小苏打发酵面粉 D．用煮沸的方法软化硬水 2、野战部队行军时携带的压缩饼干主要为人体补充的营养素是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 3、下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是（ ） A．白糖 B．白面 C．白酒 D．白开水 4、类推是化学学习中常用的思维方法。现有以下类推结果，其中正确的是（ ） A．有机物中都含有碳元素，所以含碳元素的化合物都是有机物 B．把燃着的木条插入某无色气体中，木条火焰熄灭，证明瓶中的气体一定是CO2 C．酸碱盐之间的复分解反应一定有盐生成，则有盐生成的反应一定是复分解反应 D．水在通电条件下，可分解为氧气和氢气，说明在化学反应中分子是可分的 5、下列化肥中属于有机化合物的是（　　） A．CO（NH2）2 B．NH4HCO3 C．K2SO4 D．Ca（H2PO4）2 6、分类法是化学学习的重要方法，下列说法不正确的是（ ） A．二氧化碳、一氧化碳，水都属于氧化物 B．CH4、C2H5OH、CH3COOH都属于有机物 C．KNO3、CO（NH3）2 、NH4H2PO4都属于复合肥料 D．能为人体供能的营养素有蛋白质、糖类，油脂 7、“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃鸭蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 8、2021年9月24日，中国科学院天津工业生物技术研究所研究成果“无细胞化学酶系统催化CO2合成淀粉相关论文在国际学术期刊《Nature》上发表，C3H6O3是合成过程中的一种中间产物。下列有关C3H6O3的说法正确的是（ ） A．C3H6O3属于有机物 B．C3H6O3中碳、氢、氧三种元素的质量比为1：2：1 C．C3H6O3含有三种非金属 D．C3H6O3是由12个原子构成 9、永州市创建全国禁毒示范城市，每位市民都要珍惜生命、杜绝毒品。“冰毒”是一种毒品，其主要化学成分是甲基苯丙胺(化学式为C10H15N)。下列说法不正确的是（ ） A．甲基苯丙胺是由碳、氢、氮三种元素组成的有机化合物 B．1个甲基苯丙胺分子中含有26个原子 C．甲基苯丙胺中的H、N元素的质量比为15：14 D．甲基苯丙胺的相对分子质量为150 10、“小饭”是我省历史文化名城﹣张掖市的特色小吃，下列制作“小饭”的食材中主要富含糖类物质的是（　　） A．牛肉 B．面粉 C．豆腐 D．香菜 11、“一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是（　　） A．玉米、红薯 B．鲜奶、豆浆 C．苹果、西红柿 D．牛油、奶油 12、大气中二氧化碳等气体含量升高，会导致温室效应，图是将二氧化碳转化为化工原料乙烯（C2H4）的微观示意图。下列说法中正确的是（　　） A．该反应不遵守质量守恒定律 B．该反应实现了无机物与有机物的转化 C．分子是化学变化中的最小粒子 D．参加反应的H2和CO2分子个数比为4∶1 13、下列物质的化学式书写、俗名都正确的是(　　) 选项 名称 化学式 俗名 A 乙醇 CH3CH2OH 酒精 B 氧化钙 CaO 熟石灰 C 碳酸氢钠 Na2CO3 苏打 D 氯化钠 NaCl 食盐 A．A B．B C．C D．D 14、小旭对下列物质的分类中，你认为正确的一组是( ) 选项 物质 类别 A 酒精、天然气、汽油 清洁燃料 B CH4、H2CO3、C6H12O6 有机化合物 C 油脂、无机盐、水 营养素 D O3、CO2、K2MnO4 氧化物 A．A B．B C．C D．D 15、下列说法不正确的是（　　） A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量 C．蛋白质受热凝固属于化学变化 D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物 二、填空题。 16、乙炔（C2H2）又称电石气，工业上常用它燃烧产生的高温切割和焊接金属。 (1)乙炔属于______（填“有机物”或“无机物”）。 (2)写出C2H2完全燃烧的化学方程式：______。 (3)比较所含碳元素的质量分数大小：CH4______（填“＜”“=”或“＞”）C2H2。 17、《本草纲目》记载，杨桃具有去风热、生津止渴等功效。回答下列问题： （1）杨桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。糖类的主要功能是为人体