第1篇 第7课时 人体的物质和能量转换(一)（讲义课件）-【中考拐点】2023中考科学（浙江专用）

第7课时　人体的物质和能量转换(一) 2023浙江科学 1 聚焦课堂 深度剖析 焦点 食物中的营养素及其作用 《中国居民膳食指南(2022版)》中推荐“吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300mL以上液态奶”。奶制品中含有建造和修复身体的重要原料是(　 　) A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素 A 返回首页 总目录索引 第7课时 人体的物质和能量转换(一) 首页 总目录 【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新起主要作用，奶制品含有建造和修复身体的重要原料蛋白质，A正确。B．脂肪是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源，B错误。C．糖类是细胞中主要的能源物质，因为细胞生命活动所需的能量主要由糖类提供，与其含量高低无关，C错误。D．维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，D错误。 返回首页 总目录索引 第7课时 人体的物质和能量转换(一) 首页 总目录 1．过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞质量50%以上的物质是(　 　) A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．水 D 返回首页 总目录索引 第7课时 人体的物质和能量转换(一) 首页 总目录 为了研究脂肪、糖类和蛋白质在生物体内的作用，小明进行了系统实验： 实验一：比较三类物质所含能量的多少 ①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎； ②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度； ③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方(如图)，直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据； ④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。 返回首页 总目录索引 第7课时 人体的物质和能量转换(一) 首页 总目录 (1)实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是_____________________________。 【解析】食物中的营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。我们一般用燃烧的方法来测量食物中的能量。 【解析】(1)将花生仁等切碎，增大了可燃物与氧气的接触面积，可以与氧气充分接触，使其燃烧更充分。 可以与氧气充分接触 返回首页 总目录索引 第7课时 人体的物质和能量转换(一) 首页 总目录 (2)步骤③中测量并记录的实验数据应是_________________。 实验二：研究动物体内脂肪是否具有保温功能 ①将适量且等量的猪油放入两个相同的塑料袋，并分别在猪油中插入相同型号的温度计，封好袋口，一组放入冰箱作为实验组，另一组放在室温下作为对照组； ②每隔相同时间观察并记录实验数据； ③多次重复实验，得出结论。 【解析】(2)实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，所以测量并记录的是水的最高温度。 水的最高温度 返回首页 总目录索引 第7课时 人体的物质和能量转换(一) 首页 总目录 (3)实验二中步骤①的设计有明显不足，请加以改进：___________________ ____________________________________________________________。 【解析】(3)这个实验是探究动物体内脂肪是否具有保温功能，实验的变量应该是脂肪，所以应将相同型号的一支温度计放入空塑料袋中，作为对照组，与实验组同时放入冰箱。 应将相同型号的一支 温度计放入空塑料袋中，作为对照组，与实验组同时放入冰箱 返回首页 总目录索引 第7课时 人体的物质和能量转换(一) 首页 总目录 2．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法中错误的是(　 　) A．实验中，①应该为20 B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底 C．为了减少实验误差，应该设置重复组 D．从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量/克 20 20 20 ① 水/毫升 50 50 50 50 温度上升/℃ 2.2 1.4 3 1.3 B 返回首页 总目录索引 第7课时 人体的物质和能量转换(一) 首页 总目录 焦点 平衡膳食 神舟十三号乘组航天员在轨生活了6个月，为保证航天员的身体健康，所带的食物中必须含有人体所需的各种营养成分。下列有关航天员日常膳食的叙述不正确的是(　 　) A．应以脂肪为主以保