考点15 化学与生活-备战2023年中考化学一轮复习考点帮（全国通用）

考点15 化学与生活 1.人体的重要营养物质：本考点常以选择题和填空与简答题的形式进行考查，考查的命题点有：判断食物中的主要营养物质、营养素的食物来源、营养物质的补充等。常以文字、表格或图文结合的形式出现。 2.化学元素与人体健康：本考点常以选择题和填空与简答题的形式进行考查，考查的命题点有：元素缺乏与人体健康的关系、人体中的化学元素及摄入量等。常生活中的做法以文字或表格的形式出现。 1.认识蛋白质、糖、油脂和维生素是构成生物体的重要物质，并了它们在食物中的存在及其功能； 2.知道人体组成的主要化学元素；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识； 3.了解有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途； 4.掌握化学中的四大材料；认识有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途； 一、人类重要的营养物质； 二、化学元素与人体健康； 三、材料； 考向一：人类重要的营养物质 1、有机化合物：通常是指含 元素的化合物，简称有机物。但 、 、 、 等具有无机化合物的特性，属于无机物。 无机化合物：除有机物以外的其他化合物，简称 ，如酸、碱、盐、氧化物等。 2、最简单有机物 （化学式 ）、醋酸化学式（ ）、乙醇化学式（ ）其完全燃烧的化学方程式 。 3、人体所需的六大营养素为 、 、 、 、 和 。 糖类（又称 ），组成元素 、 、 ，作用 。淀粉在 和 的作用下分解成 ，人体摄入的糖类物质主要是 ，用 检验，显 色。主要来源 、 、 。 4、油脂组成元素 、 、 ，作用 。分类，在常温下植物油脂呈液态叫 ，动物油脂呈固态叫 ，两者合称 。主要来源 、 、 。 5、蛋白质组成元素 、 、 、 ，作用 。蛋白质在 和 的作用下分解成 ，主要来源 、 、 。 6、维生素主要来源 、 ， 保护视力，缺乏引起 ，维生素C对 和 有作用，缺乏引起 ，维生素D对 和 的生长有作用，缺乏幼年引起 ，老年引起 。 理解和记熟练营养物质的食物来源及作用以及与之相关的知识，是解答此类题的关键。 1．【2022青海】米饭、馒头、薯条这些常见的食物中富含的营养素是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 2. 【2022广东中考】某饼干的配料表如图所示，其中不包含的基本营养素是（ ） 【品名】××饼干 【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用盐。 食品添加剂（碳酸氢钠、硫酸钙） A.油脂 B. 维生素 C. 糖类 D. 无机盐 3．【2022广西柳州】维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病的作用。下列食物中富含维生素的是（　　） A．牛肉 B．黄瓜 C．鱼肉 D．鸡蛋 4. 【2022安徽】小明为病愈康复期的奶奶设计了一份午餐食谱，其中蛋白质含量最丰富的是（ ） A. 凉拌西红柿 B. 清蒸鱼 C. 紫菜汤 D. 米饭 5. 【2022湖北宜昌中考】2021年，科学家通过“化学/生化”途径，人工合成了淀粉。淀粉属于（ ） A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 维生素 6．【2022内蒙古赤峰】中考期间小红妈妈为她准备了丰富的午餐：米饭、红烧排骨、清蒸鲈鱼。从营养均衡的角度考虑，你认为还应该补充下列食物中的（　　） A．鸡蛋 B．凉拌黄瓜 C．炖牛肉 D．馒头 7．【2022贵州毕节】“五色新丝缠角粽，菖蒲酒美清尊共。”下表是某品牌粽子的营养成分表（其中“钠”由NaCl提供）： 项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 每100g 1080kJ 4.7g 1.2g 40.0g 61mg 人体所需六大基本营养素中，“项目”里没有涉及的有 　 　（填名称）和水。 8．【2022山东济宁