第8章食品中的有机化合物测试题-2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章《食品中的有机化合物》测试题 一、单选题 1．生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是 A．人体缺锌会引起贫血 B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康 D．用煤炉取暖时要注意通风，防止一氧化碳中毒 2．下列说法正确的是 A．农药本身有毒，应该禁止施用农药 B．PH＞7的溶液一定是碱的溶液 C．铵态氮肥不能和碱性物质混合使用 D．含有碳元素的化合物一定是有机物 3．下列归类说法不正确的是 A．常见的碱：氨水、纯碱、苛性钠 B．营养物质：淀粉、维生素、蛋白质 C．氧化物：冰、生石灰、氧化铜 D．人体微量元素：铁、碘、锌 4．推理是一种重要的研究和学习方法，下列归纳和推理，你认为合理的是（　　） A．有机物中含有碳元素，所以含碳的化合物都是有机物 B．酸与碱作用生成盐和水的反应叫中和反应，所以凡是生成盐和水的反应都是中和反应 C．离子是带电荷的粒子，所以带电荷的粒子一定是离子 D．碱溶液能使酚酞变红，所以能使酚酞变红的是碱性溶液 5．2021年9月24日，中国科学院天津工业生物技术研究所研究成果“无细胞化学酶系统催化CO2合成淀粉相关论文在国际学术期刊《Nature》上发表，C3H6O3是合成过程中的一种中间产物。下列有关C3H6O3的说法正确的是 A．C3H6O3属于有机物 B．C3H6O3中碳、氢、氧三种元素的质量比为1：2：1 C．C3H6O3含有三种非金属 D．C3H6O3是由12个原子构成 6．午餐时，我在食堂点了：米饭、红烧猪蹄、鱼汤、五香豆干。为了均衡膳食，确保身体健康迎接中考，我应该再点的一样是 A．炒鸡蛋 B．黄瓜 C．牛奶 D．烤野兔肉 7．甲醛是室内装修材料释放出来的污染空气的有毒物质，利用催化剂可消除，下图为该反应前后的微观示意图。下列说法不正确的是 A．甲醛属于有机物 B．此反应属于置换反应 C．反应物中化合物与单质的分子个数比为1：1 D．生成物丙和丁中氧元素的化合价相同 8．下列物质在氧气中燃烧，火星四射、生成黑色固体的是 A．硫粉 B．铁丝 C．木炭 D．酒精 9．逻辑推理是化学学习中常用的思维方法，以下推理正确的是（　　） A．中和反应有盐和水生成，有盐和水生成的反应一定属于中和反应 B．合金是在某种金属中加热熔合其他金属或非金属形成的，所以合金一定属于混合物 C．有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物 D．化学反应通常伴有能量变化，所以凡是伴有能量变化的一定是化学变化 10．分类是化学学习的常用方法。下列分类中正确的 A．复合肥料：KNO3、CO(NH2)2、NH4H2PO4 B．有机物：C2H5OH、H2CO3、CH4 C．人体必需微量元素：Ca、Zn、Fe D．氧化物：MnO2、Fe2O3、H2O 11．不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是 A．钙 B．碘 C．硒 D．铁 二、填空题 12．“梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。2016年“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。请回答： (1)在远处闻到“纸包鸡”的香味，说明分子在_____________。 (2)鸡肉富含的营养物质有油脂、_____________。 (3)食用加铁酱油可预防缺铁性贫血，铁元素属于人体所需的____(填“微量”或“常量”)元素。 (4)花生油属于油脂，在人体内可分解为脂肪酸和_____________。 13．洋溢着绿色与科技元素的2022北京冬奥会以中国式的传奇与浪漫惊艳了世界。 (1)衣：运动服中高科技材料石墨烯的使用，解决了超低温户外环境下运动员的取暖难题。石墨烯是由___________元素组成的单质。 (2)食：人工智能带来的特色餐饮及服务使运动员们大饱口福。豆沙包受到很多人的喜爱，制作包子的面粉中富含的有机营养素是___________。 (3)住：奥运村实现了5G网络的全覆盖。制造5G芯片的氮化镓（GaN）材料可由氯化镓（GaCl3）制取，氯化镓中镓元素的化合价为___________。 (4)行：冬奥会会务用车均使用氢能源汽车，基本实现了碳的零排放。相比于化石燃料，氢气作为燃料的优点是___________（只写一点）。 14．化学与人类生产、生活息息相关，请回答 (1)最近，中国科学家不利用光合作用，直拉以二氧化碳和氢气为原料，经过一系列反应成功合成了淀粉。淀粉属于大大营养素中的___________。 (2)小明同学帮妈妈做饭，刮山药皮时手上皮肤奇痒难忍（山药中含有的碱性皂角素所致）。常用厨房中的___________（填调味品名称）来止痒。饭菜做好后，关闭阀门以熄灭燃气，其灭火原理是___________。 (3)2022年6月5号神舟十四号载人飞船发射升空