3.1.3合理膳食和食品安全课件+视频2022-2023学年济南版生物七年级下册

合理膳食和食品安全 记忆卡片： 1.人体消化系统中主要器官是 .是 和 的主要场所。小肠的特点有：小肠很 .约5-6米；小肠内表面有 和 .增大了小肠消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液.比如 （只有利于消化）；小肠绒毛壁和 都很薄，只有 构成。 2.肝脏是人体最大的 .分泌的消化液是 .是人体唯一一种不含消化酶的消化液.能将 乳化为 .这一步是 消化。胆汁由 分泌，在 存储，流到 消化食物。 3、淀粉初步消化在 .参加的消化液是 .消化为 .充分消化在 .参加的消化液有 .消化为 ；蛋白质的初步消化在 .参加的消化液有 .消化为 .充分消化在 .参加消化液有 .消化为 ；脂肪初步消化在 .参与的消化液有 .消化为 .充分消化在 .参与的消化液有 .消化为 。 4、吸收的场所有 ，胃可以吸收 ，大肠可以吸收 ，小肠能吸收全部的成分包括 。 教学目标： 1、通过分析“平衡膳食宝塔”，设计出营养合理的食谱。 2、通过搜集资料，举例说出日常生活中食品安全方面的例子。 3、认同环境保护和食品安全之间的统一性。 谷类：糖类 果蔬类：维生素、无机盐 鱼、肉、蛋类：蛋白质 豆、奶类：蛋白质 油脂类：脂肪 合理膳食 平衡膳食宝塔 通过观察图片，我学到了： 合理膳食 食物尽量多样化，粗细搭配合理。 多吃蔬菜、水果和薯类。 每天吃奶类、大豆或豆制品。 常吃适当的鱼、禽、蛋和瘦肉。 减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。 一日三餐的饮食搭配 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的3:4:3的比例分配，实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 30% 40% 30% 早餐 午餐 晚餐 为自己家庭设计一份一天的食品 作为中学生的你在日常的生活中该怎么做呢？ 联系自身，实际行动 一日三餐，按时进餐； 不偏食，不挑食，不暴饮暴食； 饭后不宜立即进行剧烈运动； 不吃零食；不盲目节食和减肥； 不吃过冷或者过热的食物； 少吃或不吃垃圾食品。 食品安全 生活中如何选择安全的食品 外包装的食品 看营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等等。 你了解什么是绿色食品吗？ ２.绿色食品的标志： １.产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。 由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形。 A级 AA级 注意厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂；妥善保管好食物，以免受潮、霉变；对已发霉的食物，坚决不食用，也不能用来饲喂家禽家畜。 生活中如何选择安全的食品 买肉时，看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；用手捏肉，感觉是否注水。 购买肉类食品 购买鱼类食品 要挑选游动灵活、鳞甲完整、没有污物附着、颜色有光泽的，闻气味。 1不买颜色异常的蔬菜 2不买形状异常的蔬菜 3不买气味异常的蔬菜 4吃菜也要讲究季节，购买应季蔬菜水果。 生活中如何选择安全的食品 一洗、二浸，三烫，四炒熟 记忆卡片： 1、平衡膳食宝塔告诉咱们，应该科学的安排一日三餐，三餐比例为 。 2、小丽为妈妈制定的午餐食谱：红烧鱼、炸虾仁 、大米饭，你认为还缺少 类食物。 3、绿色食品是指绿颜色的食品 （ ） 过期的食品吃点也没事。（ ） 多吃大米白面，少吃粗粮，因为不利于消化。（ ） $