第4章 生物大分子与合成高分子 单元检测题 2022-2023学年高二下学期化学沪科版（2020）选择性必修3

第4章《生物大分子与合成高分子》单元检测题 一、单选题 1．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A C2H5OH与浓硫酸共热至170℃，产生的气体通入酸性KMnO4溶液，紫红色褪去 证明生成了乙烯 B 向苯酚溶液中滴加少量浓溴水、振荡，无白色沉淀 苯酚浓度小 C 取少许CH3CH2Br与NaOH溶液共热，冷却后滴加AgNO3溶液，无淡黄色沉淀 CH3CH2Br没有水解 D 向蛋白质溶液中滴加饱和CuSO4溶液，有固体析出，再加水固体不溶解 蛋白质的结构已发生变化 A．A B．B C．C D．D 2．下列说法正确的是 A．葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳 B．进行淀粉水解实验时，为检验水解产物和水解是否完全，加液顺序通常如下：淀粉溶液→稀硫酸→溶液→碘水→新制悬浊液 C．将溴乙烷与氢氧化钾溶液的混合液加热，再滴加硝酸银溶液，观察到有沉淀生成，可证明溴乙烷分子中含有溴原子 D．等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧，消耗氧气的质量相等 3．食品加工与食品安全和化学密切相关。下列说法中正确的是 A．葡萄酒中通常含有微量SO2，SO2既可以杀菌又能防止营养成分被还原 B．“地沟油”对身体有害不能食用，可将其与甲醇等物质反应制得生物柴油 C．高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内均可发生水解反应提供能量 D．豆浆食用前需加热煮沸，其主要作用是将蛋白质水解转化成氨基酸 4．糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质，下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质均可水解 B．纤维素和淀粉互为同分异构体 C．皂化反应就是酯类在碱性条件下的水解 D．油脂的氢化是加成反应也是还原反应 5．中国人民在悠久的历史中创造了绚丽多彩的中华文化，下列说法不正确的是 A．宋∙王希孟《千里江山图》卷中的绿色颜料铜绿的主要成分是碱式碳酸铜 B．“冰糖葫芦”是一种传统美食，山楂外面包裹的“糖衣”的主要成分是麦芽糖 C．“澄泥砚”是一种传统工艺品，是用胶泥烧制而成，其主要成分为硅酸盐 D．“蜀绣”是用蚕丝线在丝绸或其他织物上绣出图案的工艺，蚕丝的主要成分蛋白质 6．下列方案设计、现象和结论都正确的是 目的 方案设计 现象和结论 A 检验麦芽糖水解产物 在麦芽糖溶液中加入麦芽糖酶，反应一段时间后，再加入适量新制Cu(OH)2悬浊液加热 出现砖红色沉淀说明麦芽糖水解产物中含葡萄糖 B 检验脱氧剂中还原铁粉是否变质 取少量样品溶于盐酸，再滴加KSCN溶液 溶液未变红，说明铁粉未变质 C 检验石蜡油分解产物 将碎瓷片催化石蜡油分解产生的气体通入酸性高锌酸钾溶液中 酸性高锌酸钾溶液褪色证明石蜡油分解产生的气体是乙烯 D 比较AlO、CO得到质子的能力 将NaAlO2溶液与NaHCO3溶液混合 出现白色沉淀，证明AlO得到质子的能力强于CO A．A B．B C．C D．D 7．2021年诺贝尔生理学或医学奖颁发给发现温度和触觉感受器的两位科学家，其中温度感受器的发现与辣椒素有关，已知辣椒素的结构如下图所示。下列有关辣椒素的说法错误的是 A．化学式是 B．能与溴水发生取代反应 C．属于芳香族化合物 D．一定条件下能发生水解反应 8．利用烯烃、炔烃和二烯烃的混合物在一定条件下发生共聚反应，可合成多种具有不同性能的高分子材料，某高分子材料A的结构简式如图，其单体的相对分子质量最大为 A．96 B．104 C．135 D．149 9．下述转化关系可用于合成解痉药奥昔布宁的前体(化合物丙)，下列说法错误的是 A．化合物甲含有5个双键 B．化合物乙的分子式为C16H22O3 C．化合物丙能发生加成反应、消去反应和缩聚反应 D．等物质的量的甲、乙、丙消耗的NaOH的物质的量均相同 10．下列变化中涉及氧化还原反应的是 A．向溴化钠溶液中滴加溶液，有浅黄色沉淀产生 B．向蛋白质溶液中滴入饱和NaCl溶液，有沉淀产生 C．向碱化的蔗糖水解液中滴加银氨溶液，水浴加热后有光亮的银镜出现 D．向含的溶液中滴入硝酸酸化的BaCl2溶液，有白色沉淀产生 11．化学与生活、科技、社会发展息息相关。下列有关说法错误的是 A．“天和”核心舱电推进系统中的霍尔推力器腔体，使用的氮化硼陶瓷属于无机非金属材料 B．在“新冠肺炎战疫”中，84消毒液和医用酒精都可以用来消毒，但不宜混合使用 C．从牛奶和大豆中提取的酪素可以用来制作食品和涂料 D．生产普通玻璃和普通水泥的主要原料中都含有纯碱 12．下列实验操作及现象能得到相应结论的是 选项 实验操作及现象 结论 A 将乙醇与浓硫酸的混合物加热至170℃，并将产生的气体干燥后再通入溴的水溶液中，溴的水溶液褪色 乙醇发生了消去反应 B 向淀粉溶液中