1.3防霉和发霉（教案）2022-2023学年五年级科学下册同步备课（苏教版）

苏教版科学五年级下1.3《发霉与防霉》教学设计 课题 显微镜下的生命世界 单元 1 学科 科学 年级 5 学习 目标 教学内容： 本课围绕学生在生活中常见的微生物——霉，展开二个主要活动。 活动一，安排学生先后用放大镜、显微镜观察不同物品上的霉斑的外显形态和内在结构，发现它们的相同与不同之处。探究物品发霉的条件，引导学生作出假设、设计方案、验证假设 以及得出实验结论，进一步培养学生的科学探究能力。 活动三，用图文并茂的方式介绍一些防霉方法，启发学生对探究结果加以应用，同时，鼓励学生思考常见防霉方法的依据，将科学与技术有机地结合在一起。 教学目标： 1、通过观察和比较，说出不同物品上霉斑的相同和不同之处。 2、通过科学探究，发现物品发霉的条件。 3、 能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。 重点 探究物品发霉的条件 难点 在设计探究方案时，组合出不同的条件进行验证 教学准备 显微镜、霉菌切片、发霉的物品、放大镜、馒头或面包、自封口塑料袋、冰箱、水等 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 活动一：观察并比较不同物品上的霉 活动二：交流防霉方法的依据 活动一： 1、导入：将水果和面包放置一段时间会发生怎样的变化？ 明确：面包和水果放置时间过长就会因霉菌的繁殖而变质、变色，我们称为发霉 2、依次用放大镜和显微镜仔细观察物品上的霉。说说不同物品上的霉有什么相同和不同之处 明确：霉的相同之处是呈丝状，由霉菌组成。 霉的不同之处在于颜色、形状。 3、 探究物品发霉的条件 问题：馒头在什么情况下容易发霉？ 假设：馒头放在温暖、潮湿的环境中容易发霉。 实验结论： 馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉 活动二： 1、这些防霉方法的依据是什么？ 明确：真空包装--物品发霉需要空气，此方法隔绝了空气、放干燥剂--物品发霉需要潮湿的环境，此方法减小了湿度、烈日暴晒--物品发霉需要潮湿的环境，此方法减小了湿度、空调除湿--物品发霉需要潮湿的环境，此方法减小了湿度、低温保存--物品发霉需要温暖的环境，此方法降低了温度、消毒柜杀菌--物品发霉需要霉菌菌种，此方法杀死了霉菌菌种 学生讨论 学生观察 说说观察现象 实验操作得出结论 小组讨论 物品发霉是生活中常见的现象，但霉到底是什么样子的，学生并不了解。借助放大镜和显微镜，是为了让学生能仔细观察霉的细微之处，不断有新的发现 学生将通过探究获得的知识应用到实际生活中，解释物品发霉的原因，学会如何防霉。 小试牛刀 1.通过观察发现霉的呈球状。（ ） 2.馒头在温暖、潮湿的环境中容易发霉。（ ） 3.真空包装防霉是因为隔绝了空气。（ ） 4.霉菌不需要空气也可以繁殖。（ ） 5.降低温度可以抑制霉菌生长的速度。（ ） 6.衣服暴晒可以防霉。（ ） 课堂小结 通过这节课我们了解了物品发霉的原因以及物品发霉的条件，学会了如何去防霉，以及这样防霉的原因 总结课堂 课后练习 上网查询资料，联系生活，看看还有哪些防霉方法 学科网（北京）股份有限公司 $