第8章 第1节 人类的食物（作业课件）-【优翼·学练优】2022-2023学年七年级下册初一生物同步备课（北师大版）

优翼 优翼 学练优七年级生物下册北师 优翼 第4单元 生物圈中的人 第8章人体的营养 第1节人类的食物 优翼 课前·预新知 梳理要点，夯实基础 一、食物中含有人体需要的营养成分 1.食物中的营养成分主要包括 (如水、无机盐)和 (如 糖类、脂肪、蛋白质、维生素)。其中，糖类、脂肪和蛋白质可提供能量， 通常被称为“ 2.检测食物中蛋白质所用的试剂是 ,它与蛋白质呈现 反应；检测维生素C所用的试剂是 ,它 与维生素C溶液呈现 反应。 优翼 二、食物中营养成分对人体有重要的作用 1.水：占人体体重的 ,是 的主要组成成分，能 够溶解和运输体内的养分。 2.无机盐：对人体作用十分重要，如含 的无机盐是构成骨骼 的重要成分，儿童缺乏会患 病；铁是构成 的一 种成分，缺乏时会造成 3.糖类：是人体最主要的 物质，其种类包括无甜味的 和有甜味的麦芽糖、葡萄糖等。 4.蛋白质：是构成人体 的基本物质，是人体 、组 织更新和修复的重要原料。儿童缺乏会发生发育不良、生长迟滞等 现象；成人缺乏会出现 、肌肉萎缩等现象。 5.脂肪：通常作为体内 的能源物质，对于维持 的恒 定有重要作用。 优翼 6.维生素：是维持人体正常的 所必需的物质。例如： (1)缺乏 时，易患夜盲症； (2)缺乏 时，易患脚气病； (3)缺乏 时，易患坏血病； (4)缺乏 时，儿童易患佝偻病，成人易患骨软化症。 课堂·学知识 典题精选，归类突破 1.(2022·陕西)我们从食物中获得的营养物质 具有提供物质和能量，维持生命和健康的作 用。下列营养物质的作用与举例不相符的是 A.维持健康，如维生素B维持生命，如水 C提供能量，如无机盐D.提供物质，如蛋白质 2.如果想要检测蛋白质，我们需要用到下列哪种 试剂 A.加碘的淀粉溶液 B.双缩脲试剂 C.碘液 D.生理盐水 优翼 3.（2022·怀化)《中国居民膳食指南（2022)》中 推荐“吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每 天300mL以上液态奶”。奶制品中含有的建 造和修复身体的重要原料是 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 4.(2022﹒太原模拟)正常情况下，人体细胞中含 量最多的物质是 A.水B.无机盐 C.蛋白质D.维生素