第8章食品中的有机化合物测试题-2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章《食品中的有机化合物》测试题 一、单选题 1．推理是一种重要的研究和学习方法，下列归纳和推理，你认为合理的是（　　） A．有机物中含有碳元素，所以含碳的化合物都是有机物 B．酸与碱作用生成盐和水的反应叫中和反应，所以凡是生成盐和水的反应都是中和反应 C．离子是带电荷的粒子，所以带电荷的粒子一定是离子 D．碱溶液能使酚酞变红，所以能使酚酞变红的是碱性溶液 2．下列关于化学与日常生活关系的归纳中，全部正确的是 A．化学与健康 B．化学与生活 ①使用乙醇汽油——彻底杜绝空气污染 ②包装食品——可用聚氯乙烯塑料 ①保存动物标本——甲醛溶液浸泡 ②防止食品受潮——浓硫酸作干燥剂 C．化学与安全 D．化学与环境 ①重金属盐中毒——喝生理盐水解毒 ②煤气泄漏——打开油烟机通风 ①加碘食盐——预防甲状腺肿大 ②含氟牙膏——预防龋齿 A．A B．B C．C D．D 3．下列物质能够有效地缓解重金属中毒的是 A．奶油 B．淀粉 C．钙片 D．豆浆 4．最近媒体曝出某公司生产劣质外卖调料包，该事件让食品安全再次成为大家关注的焦点。下列有关做法正确的是 A．用工业酒精勾兑白酒 B．莓变的大米清洗干净后再次食用 C．用活性炭脱色制白糖 D．用亚硝酸钠腌制食物 5．化学与生活密切相关，下列做法合理的是 A．家用电器着火时首先用水浇灭 B．用石墨粉润滑久未使用的锁芯 C．夜晚闻到燃气味立即开灯检查 D．霉变大米清洗后高温煮熟食用 6．人体健康离不开化学。下列叙述不正确的是 A．摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物 B．用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害 C．青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物 D．吸烟有害健康，但吸电子烟对健康无害 7．中小学生经常使用的修正带含有钛白粉（主要成分二氧化钛）、聚苯乙烯（化学式 C8H8）等物质，下列有关说法正确的是 A．聚苯乙烯属于有机物 B．聚苯乙烯中碳、氢元素质量比为 1：1 C．钛白粉属于氧化物 D．二氧化钛（TiO2）由 3 个原子构成 8．甲醛是室内装修材料释放出来的污染空气的有毒物质，利用催化剂可消除，下图为该反应前后的微观示意图。下列说法不正确的是 A．甲醛属于有机物 B．此反应属于置换反应 C．反应物中化合物与单质的分子个数比为1：1 D．生成物丙和丁中氧元素的化合价相同 9．不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是 A．钙 B．碘 C．硒 D．铁 10．下列物质不属于有机物的是（    ）。 A．酒精 B．葡萄糖 C．碳酸钾 D．淀粉 11．逻辑推理是一种重要的化学思维方法，下列推理正确的是 A．某物质与氯气反应生成氮气和氯化氢，所以该物质一定含有氮、氢元素 B．氧化物是由氧元素和其它元素组成的，所以含有氧元素的化合物一定是氧化物 C．碳酸盐中一定有碳酸根离子，所以含有碳酸根离子的物质一定是碳酸盐 D．有机物一定含有碳元素，所以含有碳元素的物质一定是有机物 12．下列食品富含蛋白质的是 A．鸡蛋 B．米饭 C．苹果 D．西红柿 二、填空题 13．请在A-G七种物质中，选择符合题意的物质，用字母填空。 A．石墨  B．氧化钙  C．氧气  D．酒精  E．二氧化碳  F．钢  G．金刚石 (1)能供给人体呼吸的是___________。 (2)可用于制作铅笔芯的是___________。 (3)生石灰的成分是___________。 (4)属于合金的是___________。 (5)实验室常用的燃料是___________。 14．日常生活中蕴含着丰富的化学知识。 （1）制作三鲜馅饺子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉类、虾仁、盐和鸡蛋等。 ①食用盐的品种丰富，有碘盐、硒盐、锌盐等。这里的“碘、硒、锌”是指______（填“元素”或“单质”）。 ②上述原料除虾仁、肉类外，还可以提供蛋白质的是______。 ③韭菜提供的营养素是______。 （2）75%的酒精溶液能有效杀死新冠病毒，该溶液的溶质是______。（填化学式） 15．家中厨房是一个小小的化学世界，让我们一起去探索其中的化学知识。 (1)天然气燃烧的化学方程式______。 (2)工业上和科学实验中软化硬水的方法很多，生活中通常降低水硬度的方法是______。 (3)厨房里有两个装有白色固体的调料瓶，分别是精盐NaCl和面碱Na2CO3。将它们区分开的方法是______。 (4)某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是______。 食物 菠菜 稻类 牛奶 豆油 能量（单位：kJ/100g） 100 1435 226 3761 三、推断题 16．A-G是初中常见的七种物