第九章 人的食物来自环境 知识整理与复习-【探究在线】2022-2023学年七年级下册生物高效课堂导学案（苏教版）

第九章知识整理与复习 知识网络构建 糖类、脂肪、蛋卢质、水、无机盐 食物中的 口腔、咽、食道、胃、小 维生素 营养成分 消化道肠、大肠、肛门等 消化系统 的组成 是细胞的重要组成成分，只有 唾液腺、肖腺、肠腺 摄入足量，人体才能维特正常 消化腺 胰、肝等 的生命活动，保证身体健康 蛋白质 人体 不权是细胞的重要组成成分 酶 酶 供能 的消 淀粉友芽糖葡萄糖 也足人体进行运动、呼啖等 物质 化与 食物 生命活动的主要供能物质 糖类 吸 的消 胆汁 化脂肪 脂肪微粒 片油+脂肪酸 为生命活动提供能量，还能 保持休温和防止机械损伤等 脂肪 蛋白质氨基酸 缺维索A:夜盲症 干眼症、皮耿干燥等 人体 营养 胃吸收水、酒精 维护人体 人的 物质 缺维生素B,:神经 健康、促 萄醒 食物来自 的吸 吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸 炎、消化不良等 进牛长发 收 小肠 育和调节 环境 甘油、水、维生素、无机盐 生命活动 缺维生素C:抵抗力 维牛索 分类 质 吸收少量水、无机盐和部分维 下降、坏血病等 大肠牛素 缺绯生素D:骨质疏 松症、佝偻病等 非供 能物 小肠是主要的消 质 化、吸收器官 长、大、多、薄 足构成人体的重要物质，在 节人体休温、排泄代谢废物等 方而发挥重要作用 水 我国的膳食拧南 缺钙：骨质硫 膳 松症、枸偻病 指南 对定型包装食品和食品添加剂 参与人体各种代 无 与食 的要求 缺铁：缺铁性 谢活动，维持人 品安 贫恤 体的生长发育 盐 全 食品安全 饮食安全 缺碘：地方性 甲状腺肿 考点精讲精析 ◎⊙考点一人体需要的主要营养物质 的，B正确。C,缺碘会患地方性甲状腺肿，缺 【例1】下列病症与其病因的对应关系，正 少含铁的无机盐会患缺铁性贫血，C错误。 确的是 D.夜盲症是缺少维生素A造成的，D错误。 A.佝偻病 缺少维生素A 【答案B B.坏血病 缺少维生素C ◎考点二人体的消化与吸收 C.地方性甲状腺肿一缺少铁 【例2】下列关于人体消化系统的叙述，正 D.夜盲症—缺少维生素D 确的是 () 【点拨】A.幼儿缺钙和维生素D会得佝偻 A.由消化道和消化腺两部分组成 病，A错误。B.坏血病是缺少维生素C造成 B.食物无须经过消化即可被吸收 17 探究在线七年级生物（下）·S C.胃是吸收营养物质的主要部位 A.甲：红烧肉十炸鸡十馒头 D.肠液中只含有消化蛋白质的酶 B.乙：牛奶+面包十火腿 【点拨】A.人体的消化系统由消化道和消 C.丙：鸡腿面（鸡腿+面） 化腺组成，A正确。B.食物中的雏生素、水和 D.丁：肉末豆腐十蔬菜汤十白米饭 无机盐等小分子营养物质可以被人体直接吸 【点拨】A.红烧肉主要是脂肪，炸鸡主要是 收利用，而蛋白质、糖类、脂肪等大分子营养物 脂肪和蛋白质，馒头主要是淀粉，缺少维生素， 质是不溶于水的，不能被直接吸收，B错误。 A不符合题意。B.牛奶主要是蛋白质，面包主 C.小肠是人体吸收营养物质的主要器官，C错 要是淀粉，火腿主要是蛋白质，缺少雏生素，B 误。D.小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖 不符合题意。C.鸡腿主要是蛋白质，面主要是 类、蛋白质和脂肪，D错误。 淀粉，缺少维生素，C不符合题意。D.肉末豆 【答案】A 腐主要是脂肪和蛋白质，蔬菜汤主要是维生素， ○考点三膳食指南与食品安全 白米饭主要是淀粉，营养全面，D符合题意。 【例3】几个好朋友在朋友圈中分别晒出了 【答案】D 自己的早餐，其中营养搭配合理的是( 综合练习闯关 1.既是人体的组成物质，又是生命活动提供能 5.长期“吃素”的人，不易患夜盲症的原因是该 量的营养物质是 ( 类物质中含有较多的 () A.蛋白质、脂肪、糖类 A.维生素C B.维生素A B.蛋白质、脂肪、无机盐 C.胡萝卜素 D.磷和钙 C.水、无机盐、维生素 6.下列可能引起骨质疏松症的是 ( D.脂肪、糖类、无机盐 A.钙流失过多 B.磷流失过多 2.(文山期末)张文宏教授建议青少年早餐要 C.铁流失过多 D.碘流失过多 适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食 7.(周口期末)乳糖是人类和哺乳动物乳汁中 品，主要因为蛋白质是 ( ) 特有的营养物质。经消化道分解后，可被人 A.备用能源物质 体吸收利用。如其未被分解，会刺激大肠增 B.主要的供能物质 C.人体生长发育必需的原料 加蠕动，造成腹泻。下表是某医院治疗母乳 D.人体内含量最多的物质 喂养的新生儿腹泻时收集的数据，相关分析 3.下列物质中，不是构成细胞的主要原料，也 不正确的是 ( 不能提供能量，而且需求量小，但作用巨大， 治疗过程中 5天后治疗效果 组别 方法 不能被取代的是 喂养食物 显著 有效 无效 A.蛋白质 B.维生素 含乳糖的 甲 药物治疗 28.3%37.7%33.9% C.脂肪 D.糖类 普通奶粉 4.外出