5.1.5 （课件）食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食卫生等习惯对人有积极的影响

温故知新 合理营养是什么？ 你设计一份营养合理的食谱是什么样的呢？ 知识点检验：合理营养 1. 合理营养是指_______________的营养，“全面”是指摄取的营养素种类要_______；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要_______，与身体的需要保持平衡。 2. 为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“________________”。 3.为了保持身体健康，必须保证每日_________、_________进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_________、________和_______左右。 全面而平衡 齐全 合适 平衡膳食宝塔 三餐 按时 30% 40% 30% 新课导入 食品安全 七年级下册 5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食卫生等习惯对人有积极的影响 2022新课标 1.购买食品时要注意是否有___________。买肉时一定要看是否是___________的。 2.不能吃有_______的食品；通过清水___________、_________，或者削去_________减少蔬菜和水果的农药残留物。厨房和炊具经常保持________，才不会污染食品。 课前自主预习---食品安全 SC图标 检疫合格 毒 浸泡 冲洗 外皮 干净 新课释疑 1.关注食品安全 要购买带有食品生产许可证编号的产品；带有食品生产 许可证编号的产品，代表生产该产品的企业依法取得了食品生产许可。食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数学组成。 关注食品安全 买肉时一定要看是否是检疫合格的。 关注食品安全 发芽的马铃薯 有毒的蘑菇 别大意，不能吃有毒的食品！ 关注食品安全 减少蔬菜和水果的农药残留： 蔬菜和水果难免喷洒过农药，采取清水浸泡、冲洗，或者削去外皮等方法，尽可能地减少农药残留。 关注食品安全 不滥食野生动物。 野生动物生活的环境复杂，它们身上可能携带多种致病微生物（包括病毒）。 《中华人民共和国食品安全法》 我国自2009年开始实施《中华人民共和国食品安全法》（2018年进行了修订） 我国境内从事食品生产经营者，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产活动；任何组织或个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见的建议。还规定了违法从事食品生产经营者应负的法律责任。 绿色食品 A级 AA级 在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。分为A级和AA级两类。 同步训练 1. 下列有关青少年膳食的建议，错误的是( ) A. 应多吃富含脂肪的食品以储存能量 B. 进入青春期应增加蛋白质的摄入量 C. 饮食要规律，食物营养要均衡 D. 积极参加体育锻炼，避免盲目节食 A 2. 针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是( ) A. 高血压患者的饮食要清淡少盐 B. 佝偻病患者要多补充含钙的食物 C. 坏血病患者要多吃新鲜的蔬菜、水果 D. 贫血患者要多补充含糖类高的食物 D 3. 为了使小明健康成长，他的妈妈对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是( ) A. 多吃蔬菜和水果 B. 多吃精制面粉、大米 C. 少吃油炸的食物 D. 每天早上喝一杯牛奶 B 4. 下图所示为平衡膳食宝塔，其中各种食物配置比例合理的是( ) ①蛋奶类②谷类③油脂类④蔬菜、水果类⑤鱼肉类 A 5. “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法，正确的是( ) ①粗细粮食合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④食量与体力活动要平衡⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A. ①②⑤ B. ①②④ C. ②③⑤ D. ③④⑤ B 二、食品安全 6. 食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的( ) ①保质期②添加剂的种类③生产日期④质量安全标志⑤包装袋是否漂亮 A. ①②③ B. ③④⑤ C. ①②③④ D. ①②③④⑤ C 7. 下图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的( ) C 8. 目前市场上流通的标有“绿色食品”标志的食品是指( ) A. 用绿色植物制作的食品 B. 呈绿色的食品 C. 健康、保健食品 D. 无污染、安全、优质的食品 9. 从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的是( ) A. 未检疫的猪肉 B. 未包装的大豆 C. 过期的饼干 D. 发霉的面包 D B 10. 欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪个标志?( ) A $