第4单元 第2章 第3节合理营养与食品安全 -【指南针·中考1对1】2024年中考生物学初中学业水平考试指导（人教版）

一对一初中学业水平考试指导·生物(RJ) 第三节 合理营养与食品安全 知识梳理 C.应含有适量维生素以保证机体生命活动 的需求 1.青少年正处在生长发育的关键时期,应 做到合理营养,保持身体健康,因而必须保证 D.应含有适量蛋白质以保证机体合成所需 蛋白质 ,在每日摄入的总 【解析】 能量中,早、中、晚的能量应分别为 为了做到合理营养,我国的营养学 左右。 和 家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡腾食 2.我国的营养学家将食物分为五大类,形 宝塔”,提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物 象地设计成 ,我们每天都要 (米面等主食、蔬菜水果、鸡鱼肉蛋、奶制品豆制 均衡地吃这五类食物,每天摄取量最多的食物 品、油脂类),以避免营养不良或营养过剩。航天 是含 较多的食物。每天摄取量最少的 员日常腾食应以糖类为主以保证机体生命活动 较多的食物。青少年每天应 食物是含 所需的能量,应含有适量维生素、适量蛋白质、适 较多的食物。 比成年人多摄取含 量脂防以保证机体生命活动的需求,A符合题意。 3.绿色食品标志图形由三部分构成:上方 【答案】A 的 、下方的 和 考点二食品安全 志图形为_,意为__、安全。整 【例2】 (2023·成都)“民以食为天,食以安 个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机 为先”,食品安全直接关系人的健康和生命安 告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的 ( 全。下列叙述错误的是 ~ 安全、无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力 A.购买安全可靠的食品或食品原料 绿色食品标准分为两个技术等级,即 级绿 B.购买食品要检查包装和生产日期 色食品标准和 级绿色食品标准 C.生、熟食品的制作可以不用分开 典例精析 D.利用冰箱冷藏食品时间不宜过长 考点一合理营养 【解析】购买袋装食品时,要检查食品和 【例1】 (2022·眉山)神舟十三号乘组航天 食品原料是否安全可靠,包装是否有破损,关注 员在轨生活了6个月,为保证航天员的身体健 生产日期和保质期,有助于判断购买的食品是 康,所带的食物中必须含有人体所需的各种营 否超过了保质期,A、B正确。生、熟食品的制作 养成分。下列有关航天员日常腾食的叙述不正 要分开,防止熟食品被生食品所携带的细菌等 确的是 ) 污染,C错误。冰箱只是低温抑制了细菌、真菌 A.应以脂防为主以保证机体生命活动所需 的生长繁殖,随着时间的推移,少数耐低温微生 的能量 物会大量繁殖,造成食品污染,不能长期储存食 B.应以糖类为主以保证机体生命活动所需 品,D正确。 【答案】 的能量 C .80. 第四单元 笙物圈中的人 演练平台 5.几个好朋友在朋友圈中分别晒出了自己的一 份早餐,其中营养搭配比较合理的是( ~ 一、单项选择题 A. 甲:红烧肉十炸鸡十慢头 1.(2023·眉山)青春期是人一生中身体发育和 B.乙,牛奶十面包十火腿 智力发展的黄金时期,因此处于青春期的青 C.丙:鸡腿面(鸡腿十面) 少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品,从而有 D.丁:肉末豆腐十蔬菜汤十白米饭 利于身体生长发育,这是因为这些食品中 6.(2022·自贡)中国航天营养与食品工程研究 富含 C ) 室为神舟十三号3名航天员准备了127种食 A.糖类 B.蛋白质 C.脂舫 D.维生素 物,以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。 2.每年的5月20日是中国学生营养日。有关数 下列营养物质中,都能被航天员直接吸收 据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状 的是 ) 况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的 A.水、淀粉、脂舫酸 B.水、维生素、蛋白质 ( 食物比例,有关说法正确的是 ) C.水、脂舫、无机盐 D.水、葡萄糖、氛基酸 提50 □正常 7.“民以食为天,食以安为先”,下列符合食品安 一去去。 ■肥 ( 全的做法是 ~ □营养不良 A.长时间冷冻保存剩菜 B.发霉的食物加热后食用 C.分开存放生、熟食品 粮谷类 水果、蔬菜 肉类 D.庵黄瓜容易腐烂可加防腐剂 A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养 8.(2023·资阳)假设你是一名营养师。请判断 B.粮谷类食物中含蛋白质较多 以下针对特定人群设计的饮食方案中不合理 C.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量 的是 ( _~ D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮 A.口腔溃荡患者要补充富含维生素A的食物 谷类少 B.胆囊炎患者的饮食要清淡、少食肥肉 3.“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求 C.青少年要适当多摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白食物 下列关干青少年饮食的说法正确的是 ) D. 献血后的人适量补充富含蛋白质和铁的食物 ①粗细粮食合理搭配 ②主副食合理搭配 9.“合理腾食,均衡营养”是人们的健康理念,下 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ( 列生活习惯与此不相符的是 ,) ) 晚餐多吃含蛋白质和脂舫丰富的食物 A.食物多样,谷类为主,粗细搭配 A.①② B.①②④ B.夜晚时间长,晚餐应多吃肉少吃菜 C.②③ D.③④ C.三餐分配要合理,切忌暴饮暴食 4.要制订一份合理的食谱,用量最多的食物应 D.多吃蔬菜水果和薯类,但食不过量 该是 ) ( 二、综合题 B.谷物类 A.蔬菜、水果类 10.“健康是金,如果一个人失去了健康,那么他 C.鱼、肉、蛋类 D.豆、奶类 所拥有的和正在创造并即将拥有的统统为 ·81· 一对一初中学业水平考试指导·生物(RJ) 零!”世界卫生组织提出了健康的四大基石: 表中是他的实验记录 合理:食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。 食物名称 黄豆 核桃仁。 花生仁 大来 请据下图“平衡腾食宝塔”回答: 20 20 = 质量(克) 20 ③ 30 水(毫升) 30 2.2 1.4 3.1 温度上升(C) 1.3 ①实验中,m的数值应该为 ②已知1毫升水每升高1°C需吸收4.2焦的 热能,计算可知1克黄豆所含的能量是 身体活动6000梦 焦。 ③事实上,实验所测出的食物的能量与它的 中国营养学会平食宝塔 实际能量相差很大,请分析原因 (1)位于“腾食宝塔”最底层(第一层)的谷类 主要成分是淀粉,在消化道内 消化液的作用下分解为葡萄糖。 (2)青少年正处在生长发育的关键时期,每 (6)长期融酒会损伤心脏和血管,导致心血 天需多吃“鳝食宝塔” 层食物。 管疾病;长期吸烟也会危害人体健康,请你 (3)图中阳光男孩跑步动作的完成,是因为 运用所学知识谈谈吸烟的危害(不少于 骨警肌受到神经传来的兴奋刺激后收缩,并 两条)。 产生一定的拉力,牵动 产生的。 (4)男孩跑步时下肢骨路肌活动需要更多的 氧气,外界氧气通过血液循环运往下肢骨警 肌细胞的过程中,经过下列结构的顺序是 (填序号) (7)良好的情绪和适度的情绪反映,是身心 ②肺静脉 ①左心室 ③主动脉 处于积极健康状态的表现。遇到挫折或不 顺心的事情时,可以采取下列 ④左心房 下肢动脉 方 (5)运动时消耗的 式调节情绪。 能量来源干食物, ①有意识地转移话题分散注意力 食物所含能量的多 ②砸课桌发泄不满 少可以用食物燃烧 ③向亲人倾诉或大哭一场 放出的热能使水温 ④找一个适当的理由自我安慰 升高的方法来测 自我封闭与压抑 定。为了测定不同食物所含能量的多少,某 同学设计了如图所示装置。 .82.演练平台 13.(1)乳酸菌(2)小肠氨基酸脂肪(3)维生素 一、单项选择题 (4)泌尿左心室体 1.B2.B3.D4.D5.D6.A7.B8.C9.B 实验探究探究馒头在口腔中的变化 10.C11.D12.D 【实验操作及现象】不变蓝变蓝变蓝 二、综合题 【得出结论】舌的搅拌唾液 13.(1)精子输卵管(2)子宫胎盘(3)铁 【例题】(1)B→DC→A(或BDCA)(2)A1号试管 14.(1)青春(2)晚(3)身体突增(4)遗精月经 变蓝，2号试管不变蓝(3)唾液对淀粉有消化作用 (5)第二性征 第三节合理营养与食品安全 第二章人体的营养 知识梳理 第一节食物中的营养物质 1.每日三餐按时进餐30%40%30% 知识梳理 2.平衡膳食宝塔糖类油脂蛋白质 1.糖类脂肪蛋白质水维生素糖类脂肪蛋 3.太阳叶片蓓蕾正圆形保护AAA 演练平台 白质 一、单项选择题 2.主要备用夜官症坏血病 骨质疏松症缺铁性 1.B2.C3.B4.B5.D6.D7.C8.A9.B 演练平台 二、综合题 一、单项选择题 10.(1)睡液、胰液和肠液(2)三、四(3)骨围绕若关节 1.B2.A3.D4.B5.A6.C7.B8.A9.D 活动(4)②④①③⑤(5)①20②8.82③部分 10.D 热量散失到周围环境中：食物燃烧不充分，有些热量 二、综合题 没有被释放出来：加热过程中试管也吸收一部分热量 11.(1)鱼躯干部和尾部(2)能量小肠(3)鲜鸡 等（写出一条合理即可）(6)吸烟会损害呼吸系统， 蛋夜盲(4)食物链循环(5)物种(6)①破坏 易患支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病：吸烟有致癌作 生物多样性②食用汞超标的鱼翅会对人体有害 用：吸烟会损害神经系统，使人记忆力减退：吸烟会使 第二节消化和吸收 血液变得黏稠，加重心脏负担，容易引发心脏病等。 知识梳理 (7)①③④① 1.(1)消化道消化腺口腔咽食道胃小肠 第三章人体的呼吸 大肠肛门(2)唾液淀粉酶胃蛋白酶胰液胆 第一节 呼吸道对空气的处理 汁肠液 知识梳理 3.皱襞小肠绒毛 L.呼吸道肺 演练平台 2.咽气管(1)温暖湿润(2)空气(3)会厌软骨 一、单项选择题 (4)痰 1.D2.C3.C4.A5.C6.D7.D8.C9.C 3.(1)多(2)薄一层扁平的上皮(3)毛细血管 10.B 演练平台 二、综合题 一、单项选择题 11.(1)消化腺(2)5蛋白质(3)13(4)4(5)维 1.A2.C3.B4.D5.C6.C7.D8.A9.B 生素(6)蛋白质(7)不吃过期食品（答出一个要点 10.C 即可) 二、综合题 12.(1)2毫升清水A组(2)B组和D组(3)切碎（或 11.(1)1→4→2→5→3→6(2)6肺清洁 是否切碎)(4)37 (3)3支气管 一对一·生物54参考答案·RJ