5.1.4 （课件）不合理饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖

现代人的饮食习惯存在极大隐患.不良的饮食习惯对我们的身体有极大的危害。因此,我们应该杜绝不良的饮食习惯，这样的话，我们才能拥有更加健康的身体.而如今，青少年的健康状况却不尽如人意。 新课导入： 你是这样吗？ 新课释疑 高盐 摄入过多的盐可使正常人的血压升高，影响身体的健康。另外，多盐的饮食还会造成人体内钙的流失，引起骨质疏松症等。 新课释疑 摄入过多糖类和脂肪 有些人不喜欢喝水，喜欢吃甜食（如巧克力）、肉食等，这些食物中含有较多的糖类或脂肪，经常食用高糖、高脂肪等高能量的食物容易造成身体肥胖，导致糖尿病、冠心病、高血脂症等。 七年级下册 5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 2022新课标 一、不合理的饮食习惯 1、边吃、边看、边玩 2、不好好地按顿吃 3、一顿饭要吃很长时间 4、常常吃冷的食物或者由于没吃饱，于是向父母索取零食或饮料、水果等 等等等 1．不吃早餐:早餐对身体健康至关重要,而很多人因为早上没有时间,而不吃早餐。不吃早餐会对身体健康造成以下影响：1.热能不够,直接影响学习效率。2。导致人体需要的平衡膳食得不到满足.3。中餐会多吃.长此以往,多出的脂肪逐渐堆积,会导致肥胖。4。可能引起炎症或者溃疡病.5。不能弥补夜间丧失的水分和营养素，使血黏度增加,不利于夜间产生的废物排出，从而增加患结石和中风、心肌梗死的危险。2．午餐凑合：午餐在三餐的饮食分配比例上占到40％，午餐提供的能量和营养是一天中最重要的，对人体一天中体力和脑力的能量补充起承上启下的作用。可是很多青少年对此并不注意而是很随意.不是随随便便凑合着吃一点，有的干脆就不吃，而这样的话，对我们身体的危害可是相当的大。因为人的劳作时间基本是在下午,如果不重视午餐的话，就会使热能不够，直接影响学习效率,也会使你头昏眼花，混身无力。久而久之，也会使你的肠胃受到损害. 3．晚餐过于丰盛:因为早餐和午餐的时间与精力相对较少，所以,现代人对晚餐就格外重视,但是晚餐过于丰盛实际上并不科学.晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加,降低体内的钙贮存量，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症。另外，蛋白质过多,会滞留在肠道中，产生氨、吲哚、硫化氢等毒物,刺激肠壁,诱发癌症。所以，晚餐一定要注意掌握摄食量，切不可狂饮暴食，既害胃又伤身。4．夜间进食：很多青少年把夜宵当成他们补充体力与能量的方式.但夜宵如果吃某些蛋白质、胆固醇含量过高的食物,极易引起消化不良、功能紊乱等症状。我们知道，胃黏膜上皮细胞的寿命很短，2～3天就要更新一次，而再生修复的过程一般是在夜间胃肠休息时进行的。如果经常在夜间进食，胃黏膜的再生和修复就不能圆满地进行;此外，吃过夜宵再睡眠，食物较长时间在胃内停留，会对胃黏膜造成长时间刺激，导致受损，甚至溃疡。若以油炸、烧烤等食物为主，容易导致胃黏膜受损，进而造成胃癌。 二、不合理的饮食结构 蔬菜是我们每天饮食必不可少的蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。 蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深绿或深黄,含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾，钙,钠,铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值，也是青少年生长需要的营养素重要来源。 还有现代的青少年对于鸡鸭鱼肉等十分喜爱。一定的肉类对于我们的健康是有好处的，可是吃太多的话，也会影响健康。如果摄取太多肉类的话，那么每天摄取的热量就很高,脂肪也很多，就会导致肥胖症。因此,我们应对每天的饮食要多注意，要做到真正健康。 我们日常生活知道： “平衡膳食宝塔”将食物分成哪几类？ 01 第一层 第二层 第三层 第四层 第五层 油脂类 奶类、豆类 鱼、肉、蛋类 谷物类 蔬菜、水果类 最多 较多 中等 较少 最少 糖类 无机盐、维生素 蛋白质 蛋白质 脂肪 平衡膳食宝塔 《中国居民膳食指南》 (1)食物多样，谷类为主，粗细搭配。 (2)每天多吃蔬菜、水果和薯类。 (3)每天吃奶类、大豆或其制品。 (4)常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。 (5)减少烹调油用量，吃清淡少盐食物。 (6)食不过量，天天运动，保持健康体质。 (7)三餐分配要合理，零食要适当。 (8)每天足量饮水，合理选择饮料。 (9)如饮酒应限量。 (10)吃新鲜卫生的食物。 3.合理营养的要求 (1)根据“平衡膳食宝塔”进食，以免造成营养不良或营养过剩。 (2)一日三餐，按时进食。 (3)在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量比应当分别占 30%、40%、30%左右。 实际上是遵