10.1 食物中能量的释放-【爱上生物课】2022-2023学年下学期七年级生物同步精讲课件（北师大版）

2023 第一节、食物中能量的释放 北 师 大 七年级生物下册 食物中的能量在身体内是如何被利用的呢？ 不同食物的能量差异 00 食物的热价 人体生命活动所需的能量主要来自糖类，其次为脂肪。 每克食物在体外充分燃烧时释放的能量。 糖类：17.15KJ 蛋白质：23.43KJ 脂肪：38.9KJ 01 检验人体呼出气体成分的变化 1、蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧的时间长，这证明空气中的氧气含量高于肺部呼出的气体。 2、将澄清的等量石灰水分别倒入B瓶和D瓶里，D瓶里的澄清石灰水变得浑浊，这证明肺部呼出的气体中二氧化碳含量高于空气。 02 细胞通过呼吸作用释放能量 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程 呼吸作用 氧气 葡萄糖 二氧化碳 水 能量 线粒体 03 呼吸作用的意义 细胞通过呼吸作用释放的能量 1、部分用于维持体温的恒定 2、部分用于推动各种生命活动 呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力 04 7 1、 食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧时释放的能量， 脂肪的热价最高， 人体生命活动所需要的能量主要来自糖类， 其次为脂肪， 脂肪还是储备的能源物质。 2、 呼吸作用： 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。 它的意义在于： 为生命活动提供动力（能量）。 总结 练习 食物名称 黄豆 花生仁 大米 核桃仁 质量（克） 20 ① 20 20 水（mL） 50 50 ② 50 温度上升（℃） 1．4 2．2 1．3 3 A．在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计，测量水温 B．根据实验探究的原则，①应该设置20 克，②应该设置50mL C．应该重复实验3次，取最高值进行比较 D．实验结果得出，黄豆、花生仁、大米、核桃仁四种食物中，含能量最多的是核桃仁 1．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，下述实验步骤中，不正确的是（　　） 05 9 练习 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量（克） 20 20 ① 20 水（毫升） 50 50 50 50 温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.3 A．该实验可用10毫升水完成，更节省时间 B．①处所用质量应为20克 C．该实验不需要设置重复组 D．该实验的变量是水温 2．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定，某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下，下列分析正确的是（　　） 05 10 练习 3．某学习小组的同学想测定花生仁中的能量，下图分别是甲、乙两个小组设计的实验装置，请你和他们一起完成： (1)甲、乙两组装置，你认为_______组的设计更科学。 (2)在设计记录实验数据的表格时，除了要记录花生仁的质量外，还要记录__________。 (3)要获得较为准确的实验结果，什么时候将燃烧后的花生仁移开，并记录实验结果？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为合理的是_______（填字母）。 A．火焰熄灭时 B．花生仁灰烬凉透时 C．温度计示数不再升高时 (4)采用合适的装置测定花生仁中的能量，实验数据分别为10．6千焦/克，9．7千焦/克，11．3千焦/克，则该花生仁中所含的能量应为__________千焦/克，这一结果________（填“大于”、“小于”或“等于”）花生仁实际所含能量。 05 11 Lavf58.29.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.7.25 Lavf58.29.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.3.65 $