第8章食品中的有机化合物测试题---2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章《食品中的有机化合物》测试题 一、单选题 1．下列叙述不正确的是 A．生活中可用煮沸的方法降低水的硬度 B．一氧化碳和二氧化碳气体都是空气污染物 C．霉变花生含有可致癌的黄曲霉素，绝对不能食用 D．施用草木灰(含碳酸钾)既可改良土壤酸性，又能给土壤增加肥力 2．劳动创造幸福，实干成就伟业。下列劳动所涉及的化学知识正确的是 选项 劳动项目 化学知识 A 用酒精消毒 酒精具有可燃性 B 用明矾处理较浑浊的天然水 明矾主要起杀菌消毒作用 C 用氦气填充探空气球 氦气密度比空气小，性质稳定 D 用水和二氧化碳来灭火 水和二氧化碳具有可燃性 A．A B．B C．C D．D 3．午餐时，我在食堂点了：米饭、红烧猪蹄、鱼汤、五香豆干。为了均衡膳食，确保身体健康迎接中考，我应该再点的一样是 A．炒鸡蛋 B．黄瓜 C．牛奶 D．烤野兔肉 4．疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，其中含有正丙醇（化学式为C3H8O）。下列有关正丙醇的说法，不正确的是 A．正丙醇属于有机物 B．正丙醇由碳、氢、氧三种元素组成 C．正丙醇的相对分子质量为60 D．正丙醇中氢元素的质量分数最大 5．化学与生活密切相关，下列做法合理的是 A．家用电器着火时首先用水浇灭 B．用石墨粉润滑久未使用的锁芯 C．夜晚闻到燃气味立即开灯检查 D．霉变大米清洗后高温煮熟食用 6．下列物质在氧气中燃烧，火星四射、生成黑色固体的是 A．硫粉 B．铁丝 C．木炭 D．酒精 7．推理是化学学习中常用的方法，下列推理正确的是 A．活泼金属与酸反应有气体产生，所以与酸反应产生气体的一定是活泼金属 B．同种元素的粒子质子数相同，所以含有相同质子数的粒子一定属于同种元素 C．有机化合物都含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机化合物 D．酸性溶液能使紫色石蕊溶液变红，所以能使紫色石蕊变红的溶液一定显酸性 8．类推是化学学习中常用的思维方法。现有以下类推结果，其中正确的是 A．有机物中都含有碳元素，所以含碳元素的化合物都是有机物 B．把燃着的木条插入某无色气体中，木条火焰熄灭，证明瓶中的气体一定是CO2 C．酸碱盐之间的复分解反应一定有盐生成，则有盐生成的反应一定是复分解反应 D．水在通电条件下，可分解为氧气和氢气，说明在化学反应中分子是可分的 9．逻辑推理是化学学习中常用的思维方法，以下推理正确的是（　　） A．中和反应有盐和水生成，有盐和水生成的反应一定属于中和反应 B．合金是在某种金属中加热熔合其他金属或非金属形成的，所以合金一定属于混合物 C．有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物 D．化学反应通常伴有能量变化，所以凡是伴有能量变化的一定是化学变化 10．属于有机物的是 A．CO2 B．CaCO3 C．H2CO3 D．CH4 11．下列物质能够有效地缓解重金属中毒的是 A．奶油 B．淀粉 C．钙片 D．豆浆 12．下列说法正确的是 A．农药本身有毒，应该禁止施用农药 B．PH＞7的溶液一定是碱的溶液 C．铵态氮肥不能和碱性物质混合使用 D．含有碳元素的化合物一定是有机物 二、填空题 13．请在A-G七种物质中，选择符合题意的物质，用字母填空。 A．石墨  B．氧化钙  C．氧气  D．酒精  E．二氧化碳  F．钢  G．金刚石 (1)能供给人体呼吸的是___________。 (2)可用于制作铅笔芯的是___________。 (3)生石灰的成分是___________。 (4)属于合金的是___________。 (5)实验室常用的燃料是___________。 14．方糖含有丰富的营养成分，如葡萄糖、果糖等多种糖类，以及蛋白质、氨基酸等。①将方糖放在酒精灯火焰上灼烧，方糖先熔化，然后碳化，但始终未燃烧。②另取同种方糖，沾少量香烟灰后放在酒精灯火焰上灼烧，方糖燃烧起来了。 (1)从物质的分类而言，方糖中的葡萄糖、蛋白质、氨基酸均属于_____； (2)葡萄糖完全燃烧的化学方程式为______； (3)①中，方糖始终未燃烧原因可能是______； (4)②中，香烟灰在该反应中的可能作用是_______； (5)某文献认为是香烟灰中的碳酸盐起到了上述作用，另有文献认为是香烟灰中的某些金属离子起到了上述作用。为了确认哪种文献的结论更正确，接下来，应该进行对比实验，选用的一类物质是碳酸钠、碳酸钾等碳酸盐，另一类物质是_____。 15．在抗击新冠肺炎战役中，许多场所均采用消毒液进行消杀，阻断了病毒传播，同时测体温是另一种预防手段。请回答下列各小题。 (1)含氯消毒液是一种高效消毒剂，有效成分次氯酸钠（NaClO）的工业制法是利用氯气与NaOH反应生成，反应方程式：2NaOH+Cl2=X+NaClO+H2O，则X的化学式为_____，次氯