5.1.3 （课件）消化系统能够将食物消化并通过吸收讲营养物质转运到血液中

消化道： 消化腺 肝脏、胰腺、唾液腺　 肠腺、胃腺　 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化系统 描述消化系统的组成 温故知新 口腔 消化道的起始部位 唾液腺 咽 食道 胃 消化道中最膨大部分 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 （胃腺） （肠腺） 胰腺 人体的消化系统 课题--教学思路： 航天员完成各项生命活动需要能量 摄取人体所需营养物质 血液循环运输养料 消化系统消化吸收进入血液 呼吸系统吸入氧气 结构与功能相适应 课题导入 资料分析： 天宫中，航天员吃进各种食物以保证身体获取充足的营养。不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？ 七年级生物下册 5.1.3 消化系统能够将食物消化并通过吸收讲营养物质转运到血液中 学习目标 01 02 运用实验法探究食物的消化过程，并得出合理的结论。 食物的消化和营养物质的吸收过程。 一起来探究：（小组合作） 阅读课本 1、什么样的物质需要消化被吸收？ 2、什么样的物质不需要消化就能被吸收？ 3、消化是什么？包括哪两种方式？ 食物中的营养成分 糖 类 蛋白质 脂 肪 水 无机盐 维生素 小分子、结构简单的物质 直接吸收 大分子、结构复杂、不溶于水的物质 小分子、结构简单、易溶于水、可以吸收的物质 消化 你说对了吗 1、什么样的物质需要消化被吸收？ 食物在消化道内分解成可被细胞吸收的营养物质的过程 食物 物理性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼、胃肠的搅拌、输送 消化液中的消化酶分解食物的过程。 你说对了吗 2、消化是什么？包括哪两种方式？ 目标 01 运用实验法探究食物的消化过程，并得出合理的结论。 探究馒头在口腔中的变化 问题：馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系吗？ 原理：淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不蓝 口腔的温度：37℃ 实验探究1 1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？ 4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？ 小组合作探究 馒头碎屑＋2ml唾液（搅拌） 馒头碎屑＋2ml清水(搅拌) 馒头小块＋2ml唾液（不搅拌） 实验装置 甲 乙 丙 将这3支试管一起放入37℃左右的温水中。5～10分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。然后观察并记录试管中的颜色变化。 甲试管内馒头碎屑不变蓝 乙试管内馒头碎屑变蓝 丙试管内颜色部分变蓝 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉被消化成麦芽糖 通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉没有被消化 未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分消化 现象 本质 口腔 舌 牙 唾液腺导管的开口 口腔 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖 口腔 牙齿的咀嚼 口腔 舌的搅拌 牙齿的咀嚼 口腔 口腔 牙齿的咀嚼 口腔 舌的搅拌 牙齿的咀嚼 口腔 口腔 牙齿的咀嚼 口腔 舌的搅拌 牙齿的咀嚼 口腔 牙齿的咀嚼 口腔 牙齿的咀嚼 口腔 口腔 1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分 混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液 更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发 生变化。 2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖 表达与交流： 淀粉 口腔 唾液 麦芽糖 唾液淀粉酶 得出结论： 变甜 营养物质的消化 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液、胰 液 小肠 葡萄糖 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 19 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com 举一反三 1 怎样设置实验组来探究唾液浓度对淀粉分解的作用呢？ 2 怎样探究温度对实验的影响呢？ 健康提示： 1.吃饭要细嚼慢咽。 2.不要把饭和汤混在一起吃。 3.不要边吃饭边喝饮料酒水。 4.饭凉了要加热再吃。 胆汁的乳化作用 实验探究2 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 胆汁作用 （ 胆汁中无消化食物的酶） 水+植物油 水+植物油+胆汁 乳化作用 实验探究2 油层 水层 演示：油、水分层现象 (甲)　 (乙)　 1ml花生油+5滴胆汁摇匀 1ml花生油+5滴水摇匀 你观察到什